在台中想吃到最美味的吃到飽火鍋嗎？絕對不能錯過鄉民食堂推薦的這幾家超人氣必吃的台中吃到飽火鍋！(本篇於2020/07/15更新)
說到火鍋吃到飽，應該是許多人心中美食的第一名。用樸實的價格就能好好飽餐一頓，無論是無肉不歡的，還是要瘋狂吃菜啟動體內健康循環的，又或者是想來頓海鮮盛宴的，吃到飽的火鍋通常都能好好滿足你的選擇。對於火鍋愛好者來說，在冬天是真的是不能錯過吃到飽火鍋的！
只是台中市區美食薈萃，吃到飽火鍋店家自然也不會太少。另外會不會因為價格較便宜，所以店家用的食材就很雷呢？如果你有這些疑問，那我們想告訴你，鄉民食堂在這裡精選出台中8間美味的吃到飽火鍋，讓你在冬天也能用新鮮好吃的滿滿肉菜補充自己的活力，暖暖自己的身軀，滿足吃到飽、飽到過癮的味蕾與快感！
台中最好吃的吃到飽火鍋精選總表-
- 麻辣狀元
- 嵐田麻辣鴛鴦火鍋寧記
- 大喜鍋
- 陳師傅麻辣火鍋
- 良食煮意有機鍋物
- 上澄鍋物
- 自由小火鍋
- Beef King 頂級澳洲和牛M9+鍋物無限放題
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※ 麻辣狀元
冷冷的天想吃吃到飽的火鍋，台中崇德路的麻辣狀元可以說是許多人的首選，雖然是吃到飽，但提供的食材並沒有因此就自降等級，仍然維持頗高的水準。麻辣狀元的的餐費加上一成服務費約價格約在5-6百間(午晚餐與例假日的差別)，作為一家同時提供哈根達斯與日本明治冰淇淋吃到飽的火鍋店，這樣的價位真的很平實。更難能可貴的，店家把湯頭的成分與肉品資訊透明化地公開，完全不怕被檢視，吃起來也較有保障。
麻辣狀元的鴛鴦湯頭有六種可選，用牛大骨跟中藥材熬煮3小時的蜀式麻辣鍋是招牌，不吃牛也可選擇植物油的蒙古麻辣鍋。東北酸菜鍋的酸菜相當有水準，更特別的是有別家很難吃到的北海道牛奶鍋，香濃甘醇，用來涮海鮮、蔬菜與豬肉超級適合。且這裡的鴨血與豆腐也是無限量提供，很佛心的一間店。
麻辣狀元的海鮮種類非常豐富，新鮮度也不差。特別推他們事先滷過、相當入味的牛三寶，麻辣鍋必點！無限量提供的花枝漿和墨魚漿也是必點的好滋味！肉類盤盤現切雖然已經是這種吃到飽火鍋店的趨勢，但厚度也沒有因此偷懶，牛肉與豬肉也沒有特有的肉腥味，以五六百的價位來說，麻辣狀元真的是一間沒什麼缺點的好店！
營業地點：台中市北屯區崇德路二段216號
營業時間：11:30-01:00
營業電話：04 2245 0090
【台中x食記】麻辣狀元。崇德/吃到飽/麻辣火鍋/牛奶鍋/養生鍋/酸菜鍋/壽星優惠
台中美食|麻辣狀元麻辣火鍋吃到飽湯頭出色食材新鮮 中間空班不休息用餐時間彈性
前身為原台北知名麻辣鍋寧記的台中吃到飽火鍋！每日新鮮挑選的海鮮與滷三寶超推薦
※ 嵐田麻辣鴛鴦火鍋寧記（原寧記）
這間台中北區的嵐田麻辣鴛鴦火鍋，是台北有名麻辣鍋寧記的唯一分店，但因為寧記老闆退休將商標出售，故此店也與寧記終止加盟關係，改為現在的店名。吃到飽的費用約450左右，用餐時間兩小時。店內裝潢偏舊，位置稍嫌擁擠，但老闆娘的服務還蠻熱心的，有時會幫忙講解每道菜料最佳的煮食時間。
嵐田的湯頭有麻辣鍋、海鮮鍋與酸菜鍋，鍋底都是單點火鍋的水準，真材實料不用說，味道也是屬一屬二的美味，除了麻辣湯頭一承寧記時期的水準，也非常推薦老闆娘親自以傳統的自然發酵法製成的酸白菜鍋。肉料品質幾乎都是單點的水準，肉類種類雖不多，但都採新鮮現切，海鮮也是老闆娘每日嚴選的新鮮食材，非常推薦蝦子與鯛魚片。
以往麻辣鍋最精華的牛雜（牛肚、牛筋、大腸頭，甚至這裡還吃得到牛心管！），也是嵐田老闆娘自己事先用中藥材滷過的，相當入味，不點的話非常可惜！總體來說真的是沒有愧對以前寧記時期的美味，單點的品質，但採吃到飽的消費方式對於許多人來說或許更合適！
營業地點：台中市北區五常街58號
營業時間：11:00-14:00 & 17:00-22:00 (周一17:0-22:00）
營業電話：04 2202 6266
【食記】台中市北區嵐田麻辣鴛鴦鍋
台中美食‧嵐田麻辣鴛鴦火鍋
不收服務費，CP值爆表的台中平價吃到飽連鎖火鍋！還有近40種的好吃肉料超推薦
※ 大喜鍋（南屯店）
大喜鍋算是台中人就算沒吃過也聽過看過的一間平價吃到飽鴛鴦火鍋店，在市區就有玉門、南屯與青海等店，基本上這種店是不會在台北出現的，雖然平日的午晚餐與假日時段價格有差，但一律都在300元以下(單人開鍋加收25元)，以火鍋吃到飽的價格來說，這已經不是平價，而是非常便宜了，比坊間許多涮涮鍋有限的菜肉都還便宜。
沒有甜點與冰品對於吃完火鍋來說的確有些不過癮，但恰好因為節省了這部分成本，才能讓這間吃到飽鴛鴦鍋店用如此便宜的價格招待客人吧。用餐限時90分鐘其實對於多數人來說已經綽綽有餘。因為不收服務費關係，店內的所有服務，包含加湯都需要自己來。
大喜鍋的湯頭有麻辣、泡菜、昆布、藥膳、番茄、壽喜燒六種，味道近似一般涮涮鍋與小火鍋的簡單清淡風味，但基本的肉類與鍋料加總起來也有近40種的選擇，真的是CP值非常高的一間店，真的是會讓許多住在大台北地區的人都羨慕萬分啊。
營業地點：台中市南屯區南屯路二段262號
營業時間：11:00-23:00
營業電話：04 2471 9008
南屯平價吃到飽鴛鴦火鍋。大喜鍋南屯店。6款精緻湯頭 雞豬牛魚雪花牛現切肉片 蔬菜火鍋料水果通通呷免驚 免服務費
【美食】台中 南屯 大喜鍋 @吃到飽鴛鴦火鍋店/壽喜燒/藥膳鍋
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※ 陳師傅麻辣火鍋
開業已有20年的陳師傅麻辣火鍋，重新裝潢後於2018年9月重新開幕，有提供私人停車場。走非常平價的吃到飽路線，不分時段也不收一成服務費，一位大人不用500元就能吃到。雖然湯頭只有原味、麻辣與酸菜白肉三種，但其實對於想專心品嘗麻辣滋味與肉料的人，三種選擇綽綽有餘了。其麻辣鍋沒有特別用牛骨與牛油熬煮，反而保證能讓所有人都能安心嘗到麻辣的好滋味。
陳師傅的麻辣鴨血與豆腐已有先滷好的，非常入味。也有提供內有鳥蛋的滷肉醬汁，自己弄碗滷肉飯配上豐盛配料的麻辣鍋真的相當過癮。更特別的是還有提供皮蛋！肉品雖然非直接現切，種類也不算多，但涮來吃後就可以知道肉的品質還是很足夠的！海鮮、火鍋料、蔬食與牛三寶這些配料也是應有盡有，種類也不少。
如果不是很在意冰淇淋的品牌與種類，以不到500元的價位來說，陳師傅麻辣火鍋真的是平價吃到飽聚餐最好的選擇了！全新乾淨的裝潢，熱門配料應有盡有，食材新鮮度也控制得不錯，CP值真的極高！
營業地點：台中市北區五權路286號
營業時間：11:30-02:00
營業電話：04 2201 5537
台中-陳師傅麻辣火鍋吃到飽.CP值最高的麻辣火鍋.不只種類齊全.而且用料實在.還有各種美味內臟大腸牛肚.根本太划算了啦.一人才485元.還不用服務費@@ 大推!!
台中美食|陳師傅麻辣火鍋,食材多樣新鮮,麻辣鍋,酸菜白肉鍋湯底超好喝,老闆親自嚴選食材
※良食煮意有機鍋物
良食煮意是在台中超有名的有機蔬菜火鍋，可能是因為名字的關係，很多人會把它聯想成素食火鍋專賣店，但其實良食煮意也是有販售肉品與海鮮的。由本身就是在經營有機蔬果供應商的母公司直接開設，餐廳裡的蔬菜全部經過SGS認證，並且提供無限續加吃到飽的服務。
良食煮一的價格依據搭配肉品與海鮮有不同的價位，而平日中午則是有推出肉品免費加大的活動。湯底的原味清湯是以大量的青菜、雞骨、大骨熬製而成，喝起來十分清爽甘甜，不管事煮肉、煮青菜意或是煮海鮮都非常的搭。如果你是喜歡吃過但又不想對身體負擔太重，或是想吃很多青菜的人，那良食煮意可說是專門為你開設的吃到飽火鍋店。
營業地點：台中市南屯區黎明路一段918號
營業時間：11:30-14:30、17:30-22:00(六日下午時段不休息)
營業電話：04 2389 9898
台中吃到飽火鍋。良食煮意有機鍋物。從產地到餐桌真材實料吃了好喜歡
[台中火鍋]良食煮意有機鍋物/有機葉菜無限量吃到飽(附菜單)/平日商業午餐主食肉盤免費升級1.5倍
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288元起就能享受野菜吃到飽的台中吃到飽火鍋！新推出的木桶活龍蝦涮涮鍋與家庭號鮮甜活蝦真的CP值超高
※ 上澄鍋物
位於台中日曜天地 OUTLET 二樓的精緻吃到飽火鍋「上澄鍋物」，288元起就能享有31種小農栽種的有機新鮮野菜吃到飽，其中不乏有外面火鍋店很少看到的紅鳳菜、龍鬚菜、水蓮、蘿蔔葉、山苦瓜、莧菜、水果玉米、屏東歸來牛蒡、白精靈菇、珊瑚菇、海王子等等，再加上一些時令鮮蔬，以及季節性推出的冷麵、風味飯等等，非常有日系精緻的風格。
在上澄鍋物若要額外多加肉盤與海鮮（非吃到飽）也只要388-658的價格，以精緻路線的吃到飽價位來看，可以說相當讓人滿意。湯頭也不是隨便選的，柴香昆布鍋、山藥玄米鍋、南瓜咖哩鍋與麻辣豚骨鍋四種湯頭搭配上野菜與肉品都能有很好的表現。2018年底還推出木桶活龍蝦涮涮鍋－海鮮雙人套餐(1880元)，頂級膨派的海鮮群及波士頓活龍蝦，平均一人不到一千就能吃到，真的相當划算。
鍋料的部分，上澄鍋物的手工芝麻豆腐與香蔥蟹肉滑真的推薦加購，還有288就能加購的20多隻鮮甜的「家庭號新鮮活蝦」，也是來這邊必吃的。吃完正餐的最後也有三種飯後甜點可以擇一享用，不僅是野菜的品質，肉與海鮮都是相當夠水準，相當適合想多吃菜、肉類與海鮮想吃巧的健康向民眾！
營業地點：台中市中區自由路二段94號2樓
營業時間：12:00-14:30 & 18:00-21:45 (六日提早1小時一營業)
營業電話：04 2229 2227
台中火鍋吃到飽 。上澄鍋物。30多種生鮮野菜、飲料、麵食無限放題 爆量木桶活龍蝦推薦必點!
上澄鍋物 |台中火鍋野菜吃到飽，288元起享有野菜放題，推薦木桶活龍蝦涮涮鍋、重磅肉品
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※ 自由小火鍋
https://www.instagram.com/p/BLi0pozD_9U/
位於台中東區的自由小火鍋，外觀相當類似一般常見的涮涮鍋店，實際上也就是外面小火鍋的吃法，差別在於所有的菜與肉料都是無限量取用，且不限用餐時間（真佛心…）！店面不大、裝潢非常簡樸且較為壅擠，以用餐環境來評比只能說勉強及格，但以便宜的價格與擁有非常新鮮的吃到飽海鮮來說，還是受到許多人的青睞，用餐時間人數常常爆滿。
自由小火鍋門口的標語寫著「自助火鍋299吃到飽」，相信也不用多作解釋了。肉料的部分加起來也有30餘種，尤其是海鮮最為人所推崇，新鮮的蝦子、魷魚與蛤仔等非常美味，店員的補料也很迅速，基本上只要專攻海鮮就能讓人感到相當滿足了。
自由小火鍋雖然有六種湯頭，但便宜的價格就不用太期待湯頭有多濃郁了，作為煮鍋的點綴是勉強及格的水準。但作為吃到飽的自助小火鍋來說，有提供滷豬腳也是相當難得的，也有不少人是為了這入味但又不死鹹的豬腳吃到飽光顧的哦！
營業地點：台中市東區自由路四段387號
營業時間：11:00-22:30
營業電話：04 2215 4697
【台中東區．鍋物】自由小火鍋．火鍋吃到飽，不限用餐時間，C/P值還不錯
自由小火鍋吃到飽 │東區：在地人一吃十多年隱藏傳統小火鍋吃到飽～每人299元自助六種鍋物 豬羊牛肉 草蝦 魷魚 蛤蜊 鮮蚵 透抽鮮度美味無限暢食～每到假日大排隊一位難求
超美味超強大的台中頂級和牛吃到飽火鍋！加價還能享M9與A5等級的高級和牛稀有部位吃到飽超推薦
※ Beef King 頂級澳洲和牛M9+鍋物無限放題
同樣在台中，燒肉有一間頂級A5和牛吃到飽的狂店「佐賀野仁」；另一間「Beef King」也不惶多讓，主打頂級澳洲和牛M9吃到飽的火鍋。有別於上述價格相對親民的吃到飽火鍋，Beef King的頂級和牛火鍋吃到飽價位就高了許多，同樣價位也有等級的差距，基本價位為1599+10%，額外加800/1990與3990可以吃到更多更高級的A5和牛稀有部位，完全能滿足老饕們的頂級味蕾。
（按：提到佐賀野仁的頂級和牛燒肉吃到飽，請參考鄉民食堂這篇台中頂級和牛燒肉懶人包）
不只有M9+高等級和牛，饕客們最愛的無骨牛小排、伊比利豬這裡當然也不會少，甚至外面評價火鍋店很難見到的鹿兒島茶美豬、小麥松阪豬、美國紅櫻豚、阿根廷天使紅蝦等高級的肉品這裡都有，光是基本款就能吃到這麼多肉品，真的只有過癮兩個字能形容。更別提各種日本特色汽水、三得利系列水果酒、還有哈根達斯與莫凡比冰淇淋等，全都是無限量供應。
Beef King 的湯底有麻辣與龍骨兩種，麻辣湯底中添加真材實料的白胡椒提味，讓傳統的麻辣口味又多了些胡椒的香氣，有開胃的效果。其他火鍋的配料也是應有盡有，不過店家都提供坊間很難吃到的頂級和牛了，我想就算不吃其他配料，光是吃肉吃冰喝飲料就飽到不行了吧！
營業地點：台中市南屯區公益路二段935號
營業時間：11:30-15:00 & 17:30-22:30 (六日下午時段不休息)
營業電話：04 2389 7555
【台中頂級和牛火鍋吃到飽】公益路Beef King 頂級澳洲M9和牛,伊比利豬,鹿兒島茶美豬等多種高檔肉品通通無限量供應,麻辣鍋底神好吃,令人念念不忘的獨特味道~~~
台中和牛吃到飽。Beef King 。公益路美食M9+和牛、伊比利豬、天使紅蝦…七種頂級肉品無限供應吃爽爽!
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有很多人聽到吃到飽會皺眉，覺得一個人就幾百塊，為了不虧錢肯定進的食材都不怎麼樣吧！但至少上面鄉民食堂精選的八間台中吃到飽火鍋店，並沒有這樣的問題，有平價、有精緻，也有頂級和牛與活海鮮饗宴的吃到飽火鍋。下次，在台中想吃多元又平價的火鍋吃到飽，不用擔心沒有口袋名單了，上面推薦的這八間店或許就有您會愛不釋手、想一訪再訪的店家哦！
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