在台中想吃到最好吃的太陽餅嗎? 絕對不能錯過鄉民食堂推薦的這幾家超人氣必吃必買的台中美味太陽餅! (本篇於2022/01/31更新)
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說到台中名產，很多人最先聯想到的就是太陽餅，到台中總會買個幾盒回去當伴手禮送人。關於太陽餅的由來主要有兩種說法，一種說法是在19世紀中葉(清朝)，在台中神岡一帶林家崑派的麥芽餅，經過由元明商店加以改良後而成。一開始也沒專屬名稱，經過太陽堂創辦人林紹崧的命名才叫做太陽餅。另一種說法是因為餅的圓形外觀，以及餅皮中間通常會印上紅色店記，貌似日本國旗而得名。
由於太陽餅的豬油酥皮吃起來酥香，麥芽糖為主的內餡甜香，成為不少人茶餘飯後喜愛的小茶點。甚至幾經推廣，已經從台中名產進化變成國際名產。雖然還是有些台中人不解為何太陽餅能成為台中最知名的名產之一，但不可否認的是，這個傳統餅藝與經典的好味道，仍是許多人休閒與過節送禮相當喜愛的選擇。
而台中的太陽餅店家那麼多，到底有哪幾間太陽餅特別好吃、特別值得購買呢？鄉民食堂在這邊推薦8間超人氣的台中太陽餅名店，讓你到台中購買太陽餅時，能有個最棒的太陽餅攻略懶人包可以參考。
台中太陽餅精選總表-
- 23號太陽餅店
- 阿明師老店太陽堂
- 嘉味軒
- 聯翔餅店
- 陳允寶泉
- 新太陽堂餅店
- 金味坊素餅專賣店
- 金福齋太陽糕餅
(文末有貼心總結，懶得看這麼多圖、文字與食記連結的可以先拉下去)
傳承自台中人記憶中最經典好吃的傳統手藝，最接近自由路23號老店好味道的台中太陽餅店
※ 23號太陽餅店 (據說師傅是從自由路二段23號太陽堂老店出來的)
以前提到台中太陽餅，許多在地人會異口同聲推薦自由路二段23號的太陽堂老店，但2012年卻結束營業，原先老師傅們的好手藝與許多台中人記憶中的好味道也因此產生斷裂。幸好後來還有幾位老師傅沒有放棄，在三民路又開了這間23號太陽餅店，以傳承原本好滋味為己任，讓不少在地人感到欣慰。
23號太陽餅店的太陽餅一個售價為27元，價位中等，但一口咬下外皮層次豐富，內餡香濃且甜度夠，依稀能讓人憶起過去自由路上的那番美味榮光。
不過也有一些台中在地人覺得這間新的23號太陽餅店，還是沒有100%還原以前的美味。不管怎樣，雖有一些落差，但整體上還是很多在地人相當推薦且第一指名的台中太陽餅！(通常也是大家在掃太陽餅時節時最容易先被清空的一間店)
營業地點：台中市西區三民路一段191號
營業時間：09:30-21:00
營業電話：04 2221 5988
【台中伴手禮名產推薦】23號太陽餅店傳承原自由路上的太陽餅老店太陽堂，近台中火車站、春水堂創始店、宮原眼科、動漫彩繪巷、臺中州廳。
[台中伴手禮] 23號太陽餅店 /正宗太陽餅 /美食外交 /台中火車站 /台中西區
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※ 阿明師老店太陽堂
講到台中最具代表性的太陽餅，在2012年自由路23號的老店歇業後，就有了好幾種不同的聲音。阿明師老店太陽堂(以下簡稱阿明師)就是其中一間常被推薦的。
阿明師生意做得很大，在台中就有4間分店，不只是觀光客，就連不少在地人也都習慣買他們的太陽餅。原因一來是價位平實，中規中矩的25元，如果搭配太陽餅文化節就更便宜了；二來是阿明師太陽餅的皮薄、內餡又較為綿密鬆軟，吃起來的層次感會沒那麼明顯。甜度上對一些人來說可能稍甜膩，但還可以接受。整體上算是中規中矩的表現，比較沒有特殊的亮點。
營業地點：台中市中區自由路二段11號
營業時間：08:00-22:30
營業電話：04 2227 4007
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不用豬油做酥皮，吃起來奶香特別濃郁的兩間台中太陽餅
※ 嘉味軒 (奶香濃郁)
如果不是台中人，應該有許多人聽過這個品牌是因為之前太陽花學運的淇淇事件。有30多年歷史的嘉味軒，一顆個頭不算太大的太陽餅居然要價偏貴的35元，光看價錢可能會勸退不少重視CP值的人，但其實嘉味軒的太陽餅這麼貴是有原因的。
嘉味軒的招牌「鮮奶太陽餅」（又被戲稱為淇淇太陽餅），油皮與酥皮的主成分不是一般常用的豬油，用的是奶油，也因為這樣，他們的鮮奶太陽餅吃起來口中會多一股濃濃的奶香氣。除此之外，內餡的麥芽餡也給得很大方，算是很能對得起35元的價位。但至於要不要花到這個價位來吃一顆太陽餅，當然就見仁見智。
營業地點：台中市西區模範街12巷5號
營業時間：09:30-21:30 (周日09:30-13:00 & 18:30-22:00)
營業電話：04 2301 2180
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※ 聯翔餅店 （奶香濃郁）
說到聯翔餅店，可能中部以外的人很多沒聽過，但如果說到犁記餅店，大家應該就比較熟悉了。因為聯翔餅店的董事長張桂碩有個在台北開犁記餅店的大姊，在犁記糕餅技術的淬練基礎下，聯翔在台中豐原地區開始擴展開來。
聯翔的太陽餅是蠻多PTT台中鄉民推薦的，價位一個要32元不算便宜，但和嘉味軒一樣，用的就不是一般的豬油而是奶油，所以奶蛋素食者也可以安心享用。當然奶香味也會比較濃郁一些，不過餅皮相對上就沒有那麼酥而是比較軟一些。因為口味上奶香濃郁的關係，嘉味軒與聯翔這兩間店的太陽餅始終有一批死忠的愛好者。
營業地點：台中市西區精誠路158號
營業時間：08:30~22:00
營業電話：04-22240789
團購美食‧聯翔餅店-太陽餅(不爭最早，要求最好)
<台中>聯翔太陽餅
外觀精緻華美的現代風老店，想吃甜度低的台中太陽餅好選擇
※ 陳允寶泉 (精緻甜度低)
陳允寶泉也是台中老字號的糕餅店了，但近年來裝潢外觀、設計與包裝上都相當精緻華美，似乎感覺不出來是一間相當有歷史的糕餅店。當然，店內的糕餅種類也是相當多，太陽餅就是其中的招牌。
陳允寶泉的太陽餅一顆28元，其實比多數均價25元要貴一點，而且個頭比較小一些，感覺CP值不高。但陳允寶泉太陽餅有個特點，一打開後會有淡淡的餅香味，且內餡的甜度控制得十分「大人味」，精緻而不甜，讓人細細咀嚼也不會有過甜的壓力，反而讓酥皮與甜餡在口中融合得更緊密。簡言之，如果你想吃較不甜的太陽餅，陳允寶泉會是你一個最適合的選擇。
營業地點：台中市中區自由路二段36號
營業時間：09:00-21:30
營業電話：04 2222 2257
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※ 新太陽堂餅店 (外皮酥香)
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新太陽堂餅店是在2012年自由路二段23號的太陽堂老店關門後，由前台中市議員莊乃慧與原店師傅取得商標所開設的，嚴格上來說並不算是前23號太陽堂老店的後繼者（前面提到三民路上的「23號太陽餅店」比較算是本格派的傳承） 。而新太陽餅店的裝潢就相當現代了，空間也很寬敞明亮。包裝上「太陽堂」三個字也相當有特色。順帶一提，這裡也有太陽餅與酥餅的參觀與DIY活動哦，自己做太陽餅真的相當有趣！
用豬油製成的油皮與酥皮，在混合後所做成的太陽餅外皮，烤起來十分的酥香，也難怪可以直接推出烤酥餅。內餡的表現還不差帶點濕潤與焦香，整體來說也是評價不錯的太陽餅，但比起內餡來說酥皮更讓人驚艷就是。
營業地點：台中市中區自由路二段51號
營業時間：08:30-21:30
營業電話：04 2221 5978
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※ 金味坊素餅專賣店 （外皮酥香）
金味坊是一家稍微特別的台中餅店，算是少數專門服務素食對象的糕餅店，這也意味著他們的太陽餅不加豬油，用的也是奶油，一顆30元對於不使用豬油的店家來說相對算不貴了。
金味坊的太陽餅因為不沒用豬油的關係，並不會特別膨鬆，但薄酥的外皮相當有層次，有種獨特香氣！麥芽內餡也是微甜而不膩口，算是容易被忽略但實際上相當好吃的一間店。
題外話，真的要說招牌的話，金味坊的老婆餅更深得人心就是，但太陽餅絕對也是數一數二厲害的角色。
營業地點：台中市西區華美街350號
營業時間：08:30-20:30 (周二公休)
營業電話：04 2320 9932
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一顆太陽餅只要15元！在地人激推CP值爆高的台中太陽餅老店
※ 金福齋太陽糕餅 (高CP)
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金福齋這間太陽餅店的招牌不太顯眼，就是個十分傳統樸素的糕餅店外觀。如果沒有事先看介紹，觀光客基本上是不太會選擇這裡來購買太陽餅的，可說是在地人才知道的隱藏版糕餅店。但在地人或稍有做功課的人都知道，金福齋的太陽餅CP值相當高，原因在於太陽餅的個頭沒有比其他間店小很多，但價格卻足足少了10塊之多，一顆只要15元，這CP值真的是全台中最低沒有之一。
可能會有人想說一顆賣這麼便宜，搞不好內餡不足都是乾乾的酥皮，但並沒有，金福齋太陽餅的濃甜內餡分量相當足夠，皮餡比例很恰當。外皮相當酥脆而不油膩，麥芽餡甜度也不會過甜，絕對是水準之上的表現。重點是一顆只要15元，不管自吃送禮都是相當划算的選擇。
營業地點：台中市中區成功路340號
營業時間：09:00-21:00(週日只到17:00)
營業電話：04 2225 6391
【台中美食推薦】金福齋太陽糕餅，餅皮香酥、內餡微甜香純，一片15元的太陽餅，送禮自用兩相宜。
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一顆小小的太陽餅要能做得好吃其實真的不是那麼容易，非常倚賴師傅細緻的手藝與豐富的經驗。從餅皮薄酥的掌握到內餡甜度與軟嫩度的拿捏，只要有一個步驟出差錯，出爐的太陽餅就會少了一些該有的靈魂，吃起來總覺得哪裡怪怪的。
總之以上八間絕對都是台中太陽餅的上乘之選！當然也少不了一些也很受歡迎的遺珠，像是元明商店、九個太陽、俊美等知名店家，也歡迎鄉民們比較與補充。
總結整理：
想吃最傳統的老店風味：23號太陽餅店
想一口咬下有濃郁奶香的：嘉味軒、聯翔
追求最高CP值的：金福齋
吃素不想踩葷雷的：金味坊
想吃甜度相對較低的：陳允寶泉
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