義式冰淇淋,原名為gelato。與美式冰淇淋完全不同的口感。要注意一件事,如果一間店標明自己是法式冰淇淋,那代表老闆根本不懂他自己在做什
麼,或者是老闆只是想用法國的名字看來比較高尚,又或者他是師承某些在法國做的Gelato,有做一些改良但本質上還是gelato。
因為並沒有法式冰淇淋這種東西,它們都是gelato或者gelato的分支
至於為了突顯自己法式冰淇淋比較高尚說義式冰淇淋Gelato加人工材料的那真是不知那來的天才(代名詞,你懂我們其實想講啥),人家義式冰淇淋發明時
(16世紀)還沒有人工材料什麼事……
其它如瑞士冰淇淋或俄國冰淇淋等等也只是指產地。所以在台灣賣也許該叫台灣冰淇淋更加合適(可是那就不高級了,很多人恐怕會把它當『叭噗』來看。可是『叭
噗』是非常特別做法的冰淇淋,這就以後有空再介紹)
這種冰淇淋產生於16世紀,佛羅倫斯Medici家族為了招待西班牙國王,然後請了Bernardo
Buontalenti來準備宴席,他就發明了這義式冰淇淋的原型
接下來就風靡世界。
最早到台灣的冰淇淋之前看過電視節目好像說是荷蘭人帶來的? 但是以荷蘭統治時期冰淇淋的發展,似乎有點怪異 (來的太快)
目前找不到資料。另一個說法是日本人帶來的。台灣在1898年(明治31)就有人在大稻埕販售冰淇淋,後來更流行起來有說法到了五百攤以上
可以說算是當年相當流行。不過有些人認為這就叫普及於大眾,個人持保留態度
畢竟當年還是要有一定身價的人才吃的起這種東西,這就像有人說那個年代已經引進西餐牛排
這應該是事實,但有多少人當年真的有錢到可以享用呢,要知道那個年代有錢的人很有錢,窮人則完全是兩回事。而大稻埕在那個年代可是最繁華的地區
扯遠了
還是回到義式冰淇淋
鄉民食堂在此介紹七間台北市的美味義式冰淇淋
天氣即將變熱了,一起來吃個真正好吃的冰品吧
(有人問為什麼有些店沒列,啊它店名寫法式冰淇淋啊,我們這篇叫義式冰淇淋,
瞭了嘛? )
鄉民食堂推薦台北義式冰淇淋列表
- Double V
- Angel義式手工冰淇淋
- Nice Cream 義式手工冰淇淋 奶昔專賣店
- ZEIT X LINCK 采。時代 義式冰淇淋
- On the Road 義式手工冰淇淋專賣店
- CHOiCE Gelato 手工冰淇淋
- MARO義式冰淇淋專賣店
●Double V
這間店最早是在林森北路條通裡的一間小店,那時就超紅的。想吃冰淇淋經常要排隊,還有很多口味會賣一賣就賣完了
如今搬到延吉街,店面也大了一點,生意還是相當熱門
好吃,就是值得等待
這間店提供義式冰淇淋Gelato或是雪酪Sorbet (後者口感較接近於冰砂)
每天提供口味不同
有時熱門的還會提前賣完
Double V
台北市大安區延吉街234號一樓
15:00–21:00(週一週二休息)
相關文章
【台北大安】Double V~台北人氣義式冰淇淋店搬新家 …
Double V- 大安區延吉街裡的完美義式冰淇淋Gelato – 窩客島
●Angel義式手工冰淇淋
冰淇淋店休一二不知是不是慣例
這間位於師大附近泰順街的冰店,可說是超隱藏版
不認真你不一定找的到它在那
每天提供六種口味,不過雖然是義式冰淇淋,這間店可能為了美觀還是用美式的球勺,裝起來也很美式
Angel義式手工冰淇淋
台北市大安區泰順街50巷27號
02 2367 5112
14:30–21:30(週一週二休息)
相關文章
師大夜市ANGEL 義式手工冰淇淋Gelato口味每日限定粉絲團才 …
師大夜市冰品|ANGEL義式手工冰淇淋每天限定6種口味濃濃的 …
●Nice Cream 義式手工冰淇淋 奶昔專賣店
義大利老闆開的Gelato 義式手工冰淇淋
每天口味也不同,但就提供一定的種類
這間店特色是還有其他飲品
Gelato 也是符合台灣市場用球勺弄成一球一球的放在餅乾杯裡 (也有放在紙杯的)
相當可愛
在 Instagram 查看這則貼文
Nice Cream 義式手工冰淇淋 奶昔專賣店(咖啡 下午茶 鬆餅 東區)
台北市大安區忠孝東路四段181巷40弄6號
02 8771 7150
12:00–22:00
相關文章
Nice Cream Gelato Italiano 義式手工冰淇淋專賣店,近東區 …
台北東區-Nice Cream義大利老闆的義式冰淇淋全口味花束造型 …\
●ZEIT X LINCK 采。時代 義式冰淇淋
這間店以前在赤峰街雙連站附近
現在則搬到敦化南路一段這邊
特色是酒或咖啡或蛋糕加冰淇淋
算是個很特別的組合,也可以單吃冰淇淋。
ZEIT X LINCK 采。時代 義式冰淇淋
台北市大安區敦化南路一段190巷38號
02 2711 1213
16:00–22:00(週一休息)
相關文章
[食記。台北]ZEIT X LINCK 采。時代。咖啡香甜酒絕代雙椒 …
《食記》『ZEIT x LINCK Gelato 采。時代義式冰淇淋』– 台北市 …
●On the Road 義式手工冰淇淋專賣店
士林這邊很紅的冰淇淋,價錢相對便宜,種類也比較多(一般會有十二種),也有店內使用空間
可以說是很多人一試就會成主顧的美味冰淇淋
而且每一種口味都可以試吃
吃了喜歡再點,算是非常貼心
On the Road 義式手工冰淇淋專賣店
台北市士林區忠誠路二段136號
02 2875 2717
12:00–22:00
相關文章
[食記] 台北.天母on the road義式冰淇淋嘗試過的近30種口味 …
On the Road 義式手工冰淇淋專賣店|分享幸福的GELATO ..
●CHOiCE Gelato 手工冰淇淋
這間店位於行天宮附近,以口味來說可說是非常多的。而且也經常推出新的口味(可參考官方FB粉專)
用餐環境也以冰淇淋店來說算較大的。經常會有特色水果口味,能不能吃到就看運氣
因為都是以當季水果做,很多好吃的一下就賣完了
所以就看緣份啦
|
CHOiCE Gelato 手工冰淇淋
台北市中山區民權東路二段152巷5弄2號
02 2508 2508
12:00–21:00
相關文章
CHOiCE Gelato 手工冰淇淋夏日限定貴妃玉荷包愛文芒果︱行 …
行天宮站美食》CHOiCE Gelato手工冰淇淋 行天宮巷弄 … – 軟西
●MARO義式冰淇淋專賣店
主打全天然製作,低脂低糖,採用新鮮水果新鮮牛奶為基底,以前在建北有店面。現在則只在Brick Yard 33 1/3 -BY33 美軍俱樂部
服務
除此之外還有以下服務
1.冰淇淋口味客製化服務
(如餐廳、甜品店、飯店…等有相關需求之公司)
2.婚宴專案活動冰品服務
(建議至少要20人以上,提供杯裝冰品服務)
3.婚宴專案活動現場冰淇淋展示服務
(建議至少要50人之活動)
4.服務老客戶~~~不定期Maro開團購、冰友預約口味服務(需私訊洽詢)
以前很多人會去買一桶來吃或是在店內簡單吃吃,可惜的是現在就比較麻煩啦………
在 Instagram 查看這則貼文
MARO義式冰淇淋專賣店
台北市士林區凱旋路49號
02 2502 9139
需要預約
相關文章
Maro 義式冰淇淋專賣店– Home | Facebook
減肥也可以吃的冰淇淋| Maro義式冰淇淋–發胖板|PopDaily 波 ..
想瞭解更多台北義式冰淇淋嘛,可以參考這些連結喔
台北好吃義式冰淇淋極致懶人推薦。Halfman 半人的半專業分享 …
台北『義式冰淇淋』| 精選TOP 15間熱門店家– 愛食記
鄉民食堂推薦美食
【2021 台北萬芳醫院站周邊美食精選懶人包】- 鄉民食堂推薦 7大萬芳醫院站必吃店家!
【2021 新北新店七張站周邊美食精選懶人包】- 鄉民食堂推薦 7大七張站必吃店家!
【2021 台北溫體牛肉鍋美食精選懶人包】- 鄉民食堂推薦 7 大必吃溫體牛肉鍋!
延伸閱讀
- 【2024 芝山站周邊美食精選懶人包】- 鄉民食堂推薦 7 大必吃在地人推薦小吃!
- 【2024 台北西門町必吃美食精選懶人包】- 鄉民食堂推薦八大台北西門町最好吃的美食
- 【2024 台北最好吃的清燉牛肉麵懶人包】- 鄉民食堂推薦7 間不吃可惜的清燉牛肉麵精選!
- 【2024 台北忠孝新生站在地必吃美食精選懶人包】- 鄉民食堂推薦九大忠孝新生站在地必吃美食
- 【台北最好吃的高級鐵板燒精選懶人包】- 鄉民食堂推薦十大台北必吃高級鐵板燒!
- 【2024 台北公館水源市場最好吃的精選懶人包】- 鄉民食堂推薦 8 大在地必吃
- 【2024 台北港式飲茶精選懶人包】- 鄉民食堂推薦 8 間台北市最好吃的港點餐廳!
- 【2024 台北最好吃的台式豬腳懶人包】- 鄉民食堂推薦 8大台北必吃精選吃豬腳腿庫好店!