胡椒餅，其實是來自於福州的『蔥肉餅』

後來就被叫『福州餅』。然後因為諧音就慢慢變成胡椒餅。雖說這做法已經有數百年的歷史，不過它更早的來源其實是因為歷史上許多阿拉伯人到了福州，然後把阿
拉伯的貼鍋餅傳承下來，最後變成了現在你我吃的胡椒餅，美味的食物就算過了千年，還是會以各種衍生產物繼續流傳下來

台北這邊流行胡椒餅大概是30-40年前，早年在萬華那邊算是開始流行，接下來就很多地方都有這個產品
由於它的特性，當做下午茶點心超好，有時心情好晚上來一顆也不錯

鄉民食堂在此介紹七間美味胡椒餅

鄉民食堂推薦台北美味胡椒餅

福元胡椒餅
南港老張燒餅店
福州世祖胡椒餅
福州元祖胡椒餅
大橋頭胡椒餅
吳家胡椒餅
赤肉胡椒餅烤地瓜

●福元胡椒餅

每一顆都相當酥脆飽滿
請注意包裝袋上的小心燙口
裡面是會爆湯汁的
不只是會燙口，不小心你會燙到手或弄髒衣服

皮很不錯，底下會承接肉汁，那種軟嫩入味的感覺我最喜歡了
頂上的皮則很薄
這才是頂尖的胡椒餅

以瘦肉為主，肉汁超鮮美
蔥也完全入味

現場現包，要電話預約才比較有機會吃的到

福元胡椒餅
台北市大同區華陰街42-19號
02 2550 0356
12:00–18:30(週日週一休息)

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●南港老張燒餅店

許多鄉民力推第一的胡椒餅店，其實它除了胡椒餅外還有賣很多餅
不過不知為何大家都推胡椒餅了
與一般半圓型胖嘟嘟的胡椒餅不同，老張的是扁的。
對，你沒聽錯，它是扁的
肉餡相當香，餅皮還好，但吃過你就會一個接一個一直吃
與少量慢銷的福元不同，老張有兩個店面，一個店面一堆爐子在烤，另一個店面一堆人拼命在包
永遠都排隊的店

南港老張燒餅店
台北市南港區忠孝東路七段602號
02 2783 5591
11:30–20:00(週二到週五)
11:00–19:30(週六週日)
週一休息

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●福州世祖胡椒餅

位於饒河街夜市街口的福州世祖胡椒餅，從包餡、沾青蔥芝麻，至把胡椒餅手工黏在高溫的的窯壁烤香，均具獨特之處。呈現的胡椒餅，現做現賣，皮薄香脆，不但
讓店子人氣不斷，也令它連續兩年獲得必比登推介
上面這一段米其林說的
以前也買過一次。覺得就還好，鄉民對這間店的意見更為極端一點
但畢竟這間是唯一得過米其林的胡椒餅，那就還是寫進來

福州世祖胡椒餅（饒河街観光夜市）
台北市松山區饒河街224號
0958 126 223
16:00–00:00

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