前幾年開始流行肉蛋吐司，一般來說看到的肉蛋吐司裡的『肉』通常是煎豬排，好一點的你會看到烤豬排
當肉蛋吐司滿地都是時，那個肉有時真的蠻沒誠意，有些店家會用一些批發的，解凍煎一煎即可，所以你可能在20km 以外的兩間店吃到一樣的味道
不過這間很特別，結合了古早味豬排，也就是以前我們會在排骨飯看過那種加粉炸，且事先醃過的美味豬排，配上好吃的吐司，實在太好吃啦
原文引用自:【桃園】 明峯早餐店｜桃園也有厲害的肉蛋土司！在地早餐名店 必點超人氣古早味豬排漢堡、三明治。
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還以為只有台中有厲害的肉蛋土司，原來桃園也有！這一家是在地早餐名店，生意超好，尤其又以超人氣古早味豬排與荷包蛋搭配小黃瓜絲、番茄醬再用柔軟的土司包裹起來的招牌三明治最推薦。只能說傳統古早味的豬排真的太好吃，難怪是桃園人超愛的早餐店。
明峯早餐店｜店家資訊
電話：03-3342289
地址：桃園市桃園區春日路270號（地圖）
時間：05:20–12:00（週一公休）
明峯在春日路與鎮二街交叉路口，看到三角窗這綠色招牌就對了。
是一家很傳統很台式的舊型早餐店，附近不好停車，但摩托車還行。
看到這復古的三角窗店面
然後門口有一堆人排隊的就是明夆早餐店了。
真的就是很台式古早味的傳統早餐店
生意真的好好，看店內員工這麼多個就知道了。
來這裡吃早餐有一種懷舊感
學生時代的早餐店也都長這樣，好古早味喔。
明夆早餐店｜MENU
就連招牌也超復古的啦！
賣的品項應該也是數十年沒什麼變吧。
都是很經典的早餐，想吃古早味台式早餐的話，這裡真的可以滿足你。
我們今天是為了招牌三明治而來，也可以說是豬排三明治或肉蛋土司。
這種傳統豬排，在便當店都很少看到，更何況早餐店呢！
豬排有事先醃製好，並裹上地瓜粉，現點現炸直至酥脆為止。
我本身就很愛吃豬排，尤其是古早味豬排，炸的香酥更是大加分。
而且這種台式古早味排骨的風味真的太迷人了啦！現在很少吃得到。
炸好後還會放在土司上面吸油。
豬排有大有小，所以為了肉量平均還會做修邊補足的動作。
招牌三明治｜咖啡牛奶
烤的微酥的招牌三明治上桌，搭配很久沒喝的咖啡牛奶，酥服～。
其實就是一層炸豬排一層荷包蛋搭配小黃瓜絲跟蕃茄醬。但簡單的滋味就很迷人，這種古早味的豬排三明治我已經很久沒吃過了，太想念了。
很難想像這台式古早味排骨的滋味嗎？
大家應該比較熟悉夜市常賣的炸排骨酥吧？其實醃料跟風味還蠻像的。
而且這一家的台式古早味排骨炸的特別香酥，醃的很是入味，是很有記憶點的風味。
豬排漢堡
其實只是把三明治換成漢堡，但內容物都是一樣的
聽說鮪魚加肉三明治也很推薦，反正來這一家豬排不可少就是了。
為了這個古早味豬排，我可以再來N訪也甘願。
明峯早餐店
電話：03-3342289
地址：桃園市桃園區春日路270號（地圖）
時間：05:20–12:00（週一公休）
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