小喬新疆羊肉串，板橋美食，江子翠必吃的排隊新疆菜 @鄉民食堂

在台灣，好吃的新疆菜難尋
連好吃的孜然烤肉也不多

這間是少有的新疆料理，一定要試試大盤雞

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台灣道地的新疆料理也不多，但吃過這一家小喬後，從此對新疆料理印象深刻。老闆娘是嫁來台灣的新疆姑娘，所以口味應該算是道地，生意好到爆炸，真不虧是食尚玩家報導過板橋必吃美食之一。

想吃這一家請注意，小喬一律現場候位不開放訂位。我個人最愛麻辣大盤雞，份量真的有大，建議三人以上共食，清燉羊肉湯鮮甜美味超好喝！羊肉串的孜然騷味更不用說啦！保證騷到癢處。

位置：

『小喬新疆羊肉串』位於捷運江子翠站5號出口附近，這人潮還是平日晚上，假日應該更誇張，因為只接受現場候位，建議避開用餐時間，不然就乖乖排隊吧。

這裡飲料與醬料都是自助式的
就連點餐也是，選擇完餐點必須自己走到櫃檯點餐Key單。
菜單部分2022年有更新，價格部分有調漲，但還是以現場為主喔。

清燉羊肉裡面放的是羊小排，肉質鮮嫩沒有羊騷味，
加上用大量洋蔥燉煮出羊肉的鮮甜，真的會喝上癮。

看起來沒有太過多餘的調味，
洋蔥真的是很重要的配角，帶出羊肉的鮮甜肉香。

沾特製醬汁會多一層風味。

孜然香氣的騷味十足，走重口味路線我喜歡，
烤的火候很剛好，雖然我個人偏愛焦一點就是了。

就是很孜然的豆干，等餐點時可以點來吃吃看。

炸甜不辣看似普通但炸的蠻酥脆的呢，不錯吃。

這真的要多人合吃的大份量，超大一盤！！
這一盤讓我想到韓國的鳳雛燉雞，感覺也是真心辣。

這一盤的成員組合大概有：雞肉、馬鈴薯、雞心、雞腳、青椒外還有手打拉麵以及花椒、辣椒、八角等..

不管雞肉還是馬鈴薯都好入味，吃的好過癮。

手打拉麵也有人稱作二指節麵或皮帶麵，二指節麵是老闆純手工製作，直接不間斷一整條下去煮有夠狂，入口前還得先用剪刀剪斷，口感就是Q的很有嚼勁。我個人真的很愛有嚼勁的Q麵，所以不囉唆，這麵夠Q我給十分滿分的滿分。

馬鈴薯跟雞肉都燉煮到很軟爛，超好吃！！

吃麻辣大盤雞搭配台灣啤酒最讚啦！！
寫著寫著，我又忍不住懷念起來了，該安排去板橋打打牙祭了。

電話：02-2259-6585
地址：台北市板橋區仁化街84號(近捷運江子翠站5號出口)
營業時間：17:00~24:00

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