咖哩，一般在台灣吃的到的咖哩大概是日式為主，少數印度式咖哩
這間感覺比較走點日式風，味道不錯，值得一試
原文:
好好+慢熟咖哩|嘉義咖哩飯推薦，森林系環境好放鬆，超人氣熟成咖哩必吃
授權:
好好+慢熟咖哩是嘉義新開幕的咖哩專賣店，由兩位年輕人研發料理開店，該店主打咖哩飯和咖哩義大利麵，是嘉義咖哩飯推薦之一，也是嘉義咖哩飯新選擇，好好+慢熟咖哩外觀有點隱密，但內部環境則是很有森林感，讓人有小驚喜，這次用餐了兩款店內人氣咖哩及兩款飲料，熟成咖哩燉牛肉表現最讓我喜愛，醬汁濃郁且牛肉嫩口，會越吃越喜歡，愛吃咖哩的人絕對不能錯過好好+慢熟咖哩喔。
好好+慢熟咖哩餐廳資訊
好好+慢熟咖哩
電話:05-2166966
地址:嘉義市西區民生南路69號
價格:$198up
這次回來嘉義過節前，朋友就跟我說嘉義新開了一間咖哩專賣店好好+慢熟咖哩，但他不知道這算是日式咖哩或者香料咖哩，問我要不要一起去吃看看，本身就是咖哩愛好者，當然就要嚐鮮一下，只能說嘉義真的是咖哩的一級戰場，一堆咖哩專賣店，目前吃過盛食咖哩、國王的菜、大人味咖哩、初和風日式咖哩、白梗咖哩等，各家都各有自己特色，所以回到嘉義後就立刻和朋友約時間來吃看看好好+慢熟咖哩。餐廳位在民生南路上，沒有顯眼招牌，所以需要找一下，這附近停車位較少，機車可以停餐廳門口，汽車的話可能要繞圈圈找車位哩。
好好+慢熟咖哩環境
一走進好好+慢熟咖哩就可以看到一個半開放式的廚房及幾張雙人桌，雖然說才剛開始晚餐時間，但店內幾乎已經是8成客滿，生意出乎意料的好，廚房內有兩個年輕人在忙進忙出，應該就是傳說中的老闆，在門口稍等一下就有一位來安排位置，順利坐到了最後一桌空桌，不然就只能排隊候位了。
靠窗區的小吧檯其實還蠻美的，所以後來等這邊客人離開後我們就換到這桌。
店內牆上、角落都有不少植栽，讓人有種在在森林內用餐的感覺，這氣氛挺不錯的。
餐具、調味料和茶水都是自取，所以就沒有再加收服務費。
好好+慢熟咖哩菜單
咖哩
好好+慢熟咖哩菜單上共有三款咖哩，咖哩名字都有點長，價格從$198起且每份均是小辣，然後點咖哩主餐都有附一碗例湯，菜色說明非常詳細且完整，包含食材成分及料理方式等，覺得這菜單舍劑還蠻用心的，可以減少客人的疑問，如果有不懂的，直接問店員也可以喔。
義大利麵
除了咖哩系列主餐，店內也有義大利麵主餐，看菜色介紹應該也很好吃，但這次我們就只有先點咖哩飯吃而已，義大利麵就留到下次吧。
飲料、單點
如果想喝飲料的話，有國寶茶、紅茶、果汁等，點主餐再$49加購會較便宜。咖哩醬、米飯、例湯等也都可以單點，另外還有網友很推的比利時炸薯條。
好好+慢熟咖哩推薦菜
餐點都是現點現做，所以會先送上例湯、飲料，咖哩飯反而是最後送上的，出餐的時間會比較久，當客人多的時候，可能就需要等。建議出發前先看菜單，想好要點什麼，進店入座後直接點，應該會比較快吃到XD。
每日例湯
喝喝起來味道有點類似蕈菇奶油濃湯，但它還有加上一些燕麥跟吐司丁，所以口感會變得很多層次，味道還蠻香濃的。
熟成咖哩燉牛肉 $258
第一眼感覺就很像之前在台中吃的紅酒牛肉咖哩，濃稠散發出香氣的咖哩醬汁上還有幾塊看起來超入味的牛肋及牛腱肉，並有多種時蔬陪襯，看起來挺好吃的，一絲絲白色的則是帕馬森起司，吃的時候可以先攪拌混合，這樣會更好吃，牛肉軟嫩好咬，帶有點嚼勁，這牛肉算好吃，這咖哩醬吃起來有些許辛香氣和蔬果甜味，會越吃越開胃，但又不會有膩口的感覺，算是今天最好吃的餐點，能吃牛肉的人必點，
好好家常果香咖哩 $198
一開始我以為是日本咖哩的水果系咖哩，會是很甘甜順口的咖哩醬，但是用湯匙撈醬汁看一下後覺得是完全不同的。看介紹說是用豬絞肉和牛絞肉混合炒香，接著再與十多種辛香料慢火燉煮，感覺就是很費工的煮法，從咖哩醬汁就可以發現是比較濃稠且帶有肉末的，所以味道香濃且口感豐富，配上白飯還挺好吃的，但就真的看名字就當成日式咖哩，因為真的很不一樣XDD，跟前一個熟成咖咖裡燉牛肉相比的話，我會比較喜歡牛肉。
藜麥香米飯
在咖哩專賣店第一次吃到咖哩配藜麥香米飯，也算是一種新體驗，藜麥這幾年是很高人氣的食物，加到白飯內吃會讓口感較有變化，但整體味道上覺得沒啥影響XD，香白飯口感微軟且較黏，配上店家的咖哩醬算很合拍。
慢熟台灣紅茶、主廚特製樹葡萄果汁
慢熟台灣紅茶(右)、主廚特製樹樹葡萄果汁(左)單點的話一杯要$99，但如果有點主餐(咖哩或義大利麵)的話，就可以用$49元加購，那當然是要加的拉。慢熟台灣紅茶我覺得比較中規中矩，主廚特製樹樹葡萄果汁則是用酒杯裝，超有儀式感的，點兩杯的話就可以乾杯了XDDD。
好好+慢熟咖哩
電話:05-2166966
地址:嘉義市西區民生南路69號
價格:$198up
結論
吃完後覺得熟成咖哩燉牛肉比較好吃，以價格來說，不算貴且跟其他間作法很不同，有自己的特色，但好好+慢熟咖哩種類真的有點偏少，希望之後能再有多一些選擇，如果是喜歡吃咖哩的朋友，可以來吃看看喔，以上是個人淺見，僅供參考。
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