麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋，捷運菜寮站美食，三重頂級美味麻辣鍋，隱藏版海鮮非吃不可

如果要談吃麻辣鍋，講究點的可能會討論一下它的湯頭是否『麻』，這是因為台灣多數的麻辣鍋只辣不麻。再次之我們會討論一下鴨血與豆腐，鴨血要講究划算，沒有很多孔，不腥。接下來大概會談這間麻辣鍋會不會害人拉肚子。這裡要講個小資訊，早年吃麻辣鍋還真的會拉肚子，因為那時代的麻辣鍋湯頭會用牛油來讓湯味溫潤些不是單純的辣，但牛油用多了是香，你勺起一湯匙辣湯可能擺在旁邊就會結起一層厚厚的牛油。現在大概沒幾間麻辣鍋這樣搞了。而麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋的麻辣湯頭，是很棒的現在調和版，溫潤，香帶一點麻，甚至是可以喝的。蠻美味。

以麻辣鍋而言，麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋湯頭好，食材好( 肉和火鍋料都相當講究，比如說餃類用的是三記 )，其它的幾樣湯頭也不錯，不過就這樣了嘛?
它其實還有更厲害的

這天大美女與大魔術師找我，很開心跑來，但如果我不用google map 可能會迷路 XD
麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋就在忠孝橋下橋處，如果我沒看導航我習慣的走法可能是從西門町過中興橋來，然後轉上一大圈才找到它

 

●麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋在那裡與用餐環境

這間店坐捷運來是中和新蘆線的捷運菜寮站，從捷運走過來大概10分多鐘
不過如果你開車或騎車過來，走忠孝橋下橋就到了
以我個人的習慣我本來來這一帶是會走中興橋，導航叫我走忠孝橋我還覺得怪怪的

不過來了才發現這樣走是對的

店的裝璜相當漂亮

醬料區，很乾淨。這是我對火鍋店最要求的一部份

我們吃到太晚，店家都快收時我才拍的環境照
桌面大，可以多人用餐
聚餐或自己來吃都不錯

這個十人桌很適合多人聚餐
除了一樓店面外還有地下室，不過桌子還是有限，早早訂位為佳

●麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋菜單與價格

一般吃法就是湯頭五選二
然後店家的食材都相當高檔
值得一試

而且價錢不貴

除此之外當然就是需要隱藏版的
這些下酒菜都相當棒

特別推薦的，香煎馬頭魚，這天我們吃到的超新鮮又美味
這樣好的馬頭魚我只在行天宮那邊的小六食堂與這邊吃過
還有超蝦韭菜餅也很棒，必吃
也有許多海鮮

●用熱湯沖牛肉才是吃肉行家，還有隱藏版海鮮太美味啦!!

• 這天吃的

這天因為我的LED補光燈不知為何在騎車過程中亮起來，等到我意識到屁股很燙時，它沒電了
所以拍的顏色比較沒那麼好，請多見諒

這天我們吃的有這些，相當美味(沒全部拍進去)

• 麻辣鴛鴦鍋

前面有說了麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋的麻辣鍋湯頭相當好
也難怪這間店經常排隊，很多人都會特別來吃
鴨血相當美味，讓我們吃了還想再吃

• 超蝦韭菜餅

到麻辣鍋店吃超蝦韭菜餅，好像怪怪的
但它真的很好吃啊，韭菜很香，蝦子也新鮮，友人吃了就還買了一堆冷凍的回家自己處理
這個超好吃

有來吃的建議一定要叫一份吃看看

• 肉肉們

上面這個應該是去骨牛小排
下面這個則是伊比利豬

麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋的肉品相當美味，與一些以頂級肉為主打的火鍋店比起來並不遜色

特別是麻辣湯頭很適合肉品
(下面這是伊比利豬)

因為太好吃了就繼續點肉

光看油花就相當好吃了

然後就是這個最特別的，偶而才會有
要吃它要看看緣份
它是鹿心。是的，你在電視上看到那種鹿的心臟
相當美味，口感很好，而且也不難咬
在場的都很喜歡

• 香煎馬頭魚

有人會覺得這隻為什麼要賣980
我在XX店吃一兩百……
這就看你馬頭魚那裡的貨，如果是漁船自己取得現流的，這價錢完全合理
那便宜的有它便宜的原因，這就不講了

這魚超鮮嫩，類似好的馬頭魚我就在小六食堂吃過

• 手工高麗菜豬肉水餃

這個也是超好吃的
分到一顆，吃了還想再叫
但我們是來吃火鍋不是吃水餃的
一般香港式火鍋會喜歡放些雲吞水餃
這個相當美味，值得一試

• 廣島厚岸生蠔

懷念起在京都吃生蠔吧時的感覺了
相當鮮美

• 皮蛋豆腐

當時頭有點昏，老闆有介紹這是很特別的皮蛋
只知道它很好吃 XD

• 黃金蟹

在火鍋店你應該不會覺得會吃到的菜色
蟹肉相當軟嫩，料理的也很入味，現在想到還是覺得好好吃

• 熱沖溫體松阪牛 ( 350/份，限量，最好先預訂)

這個就說巴特我吃火鍋如果有好肉好湯，你就會看到我拿碗把肉鋪開，然後開始把火鍋的電磁爐開大，當湯很滾的時候勺起熱湯往肉澆上去
大概兩三勺後生肉也就燙熟了
這時候肉的鮮味完全在你這小碗裡，不像涮涮鍋肉味會被火鍋吃掉
然後肉的鮮度也是最佳，不容易像用涮的你可能不是不小心太熟就是不小心太生

麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋的老闆顯然也深深瞭解這種牛肉湯的吃法
所以乾脆直接制式化作成菜色
它還稍稍加些蔥與薑，再配一點料理酒
這樣可以去腥

調料都弄好後

你需要一鍋正滾到最熱的湯頭
(請不要用過低溫的湯去做，味道不對)

把超熱的湯澆到肉上

這樣就是最棒的吃肉方式了
這樣做的肉最嫩

‘

肉味十足，還有底下的湯可是精華，一定要喝的

• 小巧海鮮拼

可以說在台北火鍋裡少見的超好食材
蛤蜊大顆又新鮮，在桌上還在開合
小卷也新鮮好吃

還有要講這個泰國蝦，對，不是一般的白蝦，它是泰國蝦
也是老闆特別挑選的養殖店家
小隻一點，但相當美味，比你會在一般泰國蝦店吃到的都好

• 麵

超好吃的拌麵
吃了還想再吃
朋友也買了一大堆回家當糧食XD

調味或是麵體都相當不錯

• 巧克力冰棒

吃這個之前一兩天，我才吃了超市買的Hersey’s 冰棒，一隻一百多
嗯，感覺沒這個好吃
而且設計的大小剛好
一口吃完，滿滿回味

●麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋總評

以一間麻辣鍋來說，食材，湯頭，肉品都無懈可擊
相當美味，是會再去吃的好店
除了火鍋店以外
它的海鮮，比如說馬頭魚，黃金蟹，都是比一般居酒屋或熱炒店更厲害的菜色
水餃和超蝦韭菜餅也是超好吃
可以說老闆除了開好一間火鍋店，還帶著愛吃美食的心
來這就是個美食饗宴，吃完還想再試

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