幾年前有個作家，寫說台中早餐『想不出任何名目小吃，以辣椒醬來襯托炒麵，又或舉報一新奇美食，我僅能回以苦笑。』，這人後來還高升到中央社當社長了
實際上台中早餐很重要的就炒麵加辣醬加豬血湯，這位個人偏見很重的作家社長，顯然無法理解台中早餐「炒麵加上老牌的東泉辣椒醬，再搭配一碗豬血湯」的美味
要吃炒麵加辣醬再配豬血湯，這間店就是不錯的選項喔
開店開到有專屬停車場，就是狂就是好吃( 以上都是小編個人意見 )
本文引用
Mika出走美食日誌
【台中】 豐原 康康豬豬血湯｜豐原在地傳統早餐店 紅到都有專屬停車場，經典套餐 古早味炒麵 豬血湯必點。
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終於吃到傳說中的康康豬豬血湯，主要是因為這一家只賣到下午一點半，真的就只是家傳統早餐店然後生意好到在豐原開兩家店還有專屬停車場，夠不夠狂！在地經營20年以上的新鮮豬血湯與古早味炒麵，來這裡必點這經典套餐就對了！
康康豬豬血湯｜交通位置
目前豐原有兩家分店，一家在豐東路，一家在西勢二街。
總店應該就是西勢二街這一家了，還有專屬停車場，離市區有點距離。
認真講，一家傳統早餐店能開到這種規模我也是佩服了。
星期一公休
每天從早上6點賣到下午1點半就收工。
也就是因為這樣讓我想吃也很難吃到，起不來啊。
不說這是早餐店誰看得出來
根本就是大型小吃店的規模。
康康豬豬血湯｜MENU
外帶區跟內用區點餐部分有區隔。
除了賣最有名的豬血湯跟古早味炒麵以外還有其他品項啦。
其實爌肉飯我也是挺推薦的。
豐原人以前早餐必喝豬血湯
極盛時期，專賣豬血湯的店曾經逾百家。
現在大概剩下沒幾家像康康豬豬血湯這樣屹立不搖還越開越大間。
蔥蒜醬真的很厲害！
看起來水水的沒想到很夠味，搭什麼都好吃。
經典套餐先來一份
然後再來碗爌肉飯補充元氣。
炒麵｜NT$.35元
肥而不膩的肉燥搭配油麵就是很古早味的炒麵無誤。
看這炒麵配料也頂多就是蔥、紅蘿蔔、豆芽菜炒一炒再淋上獨特的肉燥
簡單但又雋永的古早味，那香氣真的是撲鼻啊。
當然要淋上台中人最愛的東泉辣醬，這樣才完整了台中古早味炒麵的滋味。
不過我看也有很多人是選擇淋上店家自製的蔥蒜醬，也許下次可以試試看。
這一家的麵體我喜歡，不會太過軟，偏硬Q有嚼勁。
肉燥香而不死鹹，看起來肥但不膩口，肥瘦比例很剛好
肥軟的部分入口即化，肉末的滷肉香氣久久留香。
爌肉飯｜NT$.65元
爌肉很大一塊，搭配筍絲跟肉燥
其實沒有很大碗，但對於我來說就很剛好。
爌肉部分滷的入味但還保有肉的口感。
肉燥部分跟古早味炒麵是一樣的
加上大量筍絲就很傳統的搭配，很好吃啦真的。
豬血湯｜NT$.35元
這湯頭看起來很清澈，但其實是清甜夠味的
加入大量韭菜香氣十足，豬血吃得出來很新鮮乾淨
質地比較扎實，清爽無雜味，就是乾乾淨淨真實原味的豬血湯，好吃。
綜合湯｜NT$.65元
點的當下不覺得，現在看真的有點貴
其實點豬血湯就可以了，湯頭部分差不多
只是差別在於加了大腸與其他肉臟
對我來說CP值是偏低的。
總之來康康豬血湯，經典套餐必吃
其他的也都很夠水準啦，但並沒有非吃不可。
傳統古早味早餐能做到這程度，也算是傳奇了！
康康豬豬血湯
地址：台中市豐原區西勢二街21號
電話： 04-25279424
時間：上午6:00 – 下午1:30（每週一公休）
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