台北萬華區成都路27巷11號地下一樓的一級排骨，以秘製醃料精烤脆嫩排骨聞名，風味獨特。新的店內環境相當不錯，還有手搖杯。營業時間中午12時至晚上21時，電話02-23719739，老饕喜歡的老店
ㄧ級排骨，這間店算是很老的店了
早年都是一些老饕才知道，原因是因為它就位於西門町小巷內的地下室，要找到它還真的不簡單
當然隨著歲月的過去，它也有點老舊
後來就再整修過店面，變得甚至有點像網美風店家
然後除了排骨飯外也賣手搖杯
真可說是求新求變，但排骨飯還是一樣蠻好吃的
(當然不管講任何一間老店就會有人跳出來說現在比不過從前，變了…….)
ㄧ級排骨
台北市萬華區成都路27巷11號地下一樓
02 2371 9739
12:00–21:00
ㄧ級排骨在那裡與用餐環境
這間店真的超隱藏版，不但在巷弄裡，招牌還不是非常明顯
沒注意的話會不小心走過去
這就是它的大門了
走到地下室才能用餐
旁邊有這個招牌啦，錯過也是很有可能的
走到地下室，你應該會想像是個折桌加板凳的老店面
不是喔
整體做的相當不錯，乾淨又漂亮
看的出來店家在裝璜上花了功夫
這一面櫃台看起來超像手搖杯店 (笑) 還真的有賣手搖杯喔
ㄧ級排骨菜單與價格
有各式的一般排骨飯等等，還有一些小菜
然後還有手搖杯，加購可以省點錢
排骨飯已經125元了
我印像總還覺得是60-70元那個時代
果然老了
各式茶品
桌上也有菜單
吃個排骨飯再來杯飲料
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這天吃的
兩個人，兩個飯，兩杯飲料
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飲料
紅茶與荔枝玉露
超過價差的要補錢
還蠻好喝的就是，也可以選擇甜度與冰塊
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湯
有大塊蘿蔔
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排骨飯
很大一個碗，配菜相當多
無論是酸菜或高麗菜或這天的豆腐都是相當配飯的菜
很容易就吃上一堆
排骨扎實又厚，吃來不錯，相當美味，可以說在台北以排骨飯主打的店前幾名了
但不像某些人的說法可以贏其他店很多很多
一個排骨大家吃起來感受都不同，就大家自己找相信的看
特別要注意類似的店的文章，可以發現些有趣的事
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古早味控肉飯
我印像裡的老控肉飯大概都是一大塊帶皮帶油的肉
這邊分成三塊也蠻特別的
正上方拍一張大概可以看出整碗飯肉與菜的比例
配菜大家都差不多
我還是覺得它的酸菜配飯不錯
豆干也入味又配飯
控肉與友人交換一塊來吃
肥度不錯(我不太喜歡吃太瘦的)
就本身也相當入味
總評
排骨飯可以說是國人便當前二有名的(另一個就雞腿飯了)
一級排骨絕對可以說是台北前幾好吃的店
不過好吃的店之間的差距我個人覺得有限
你喜歡的是那一間呢?
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