牛雜，古亭站美食，傳承一甲子的老牌店家，牛雜湯好喝，麻醬麵好吃

這間店開很久了，以前附近還有個廟，那時我經常吃的是廟旁邊的牛肉炒麵
這間店則是以牛雜湯與一般麵店為主
非常有名，記得應該是看過美食作家舒國治也相當推它
這天剛好經過，肚子很餓
就先坐下來吃點

 

牛雜在那裡

這間店在南昌路尾，快要併進羅斯福路這邊
捷運古亭站走過來大概5-10分鐘吧
店很不明顯，就牛雜二字

門口就很傳統的麵攤，作菜你看的到，白鋁門窗也很傳統

牛雜在那裡
店裡應該改裝過，天花板是LED 燈，店內也有冷氣
雖然還是很傳統的折桌加板凳
但用餐環境是不錯的

牛雜的菜單與價格

整體來說相當便宜，最貴的牛雜麵大碗 110
不過也可以點湯加麵
牛腦湯，不敢喝(笑)

也有小菜，以目前當今的價格來說相當便宜

吃碗牛雜湯配碗麻醬麵吧

• 這天吃的

本來想點牛雜麵，看到google 評論說那樣有損湯的風味，不如點湯加麵
加上很多人說豆干海帶好吃，就也點上一份

• 豆干海帶

意外不錯吃的小菜
份量不多，但蠻順口
海帶也不會難咬
還蠻棒的

• 麻醬麵

話說不知多久沒在外點這個麵
蓋因多數店家的麻醬不怎樣
牛雜這間店的麻醬麵讓我很喜歡
醬不會太濃到會黏麵
但是夠香

剛開始還以為醬不夠拌不開
多拌一下就很不錯了

麻醬清爽夠味

• 牛雜湯

就清湯，或曰白湯
上來時九層塔的香味頗為搶戲
不過喝上幾口湯頭就覺得果然不應該點牛雜麵
這湯清淡又鮮美
加了麵條的麵粉味一定就會減損它的美味

牛雜都煮的很軟

又香又好吃

附的沾醬也很棒
沾了以後就開始每一塊都要沾一下才會更夠味了

湯頭相當好，不過要趁熱，天氣冷如果冷掉就差了些
要一上菜趕快喝，拍照再重要也不能把湯弄冷了

總評

難怪可以飄香六十年，就是相當美味
推薦湯加單點乾麵的吃法
宵夜超棒的選項

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