福容大飯店 台北一館福粵樓港式飲茶，捷運大安站美食，好吃的馬祖淡菜與片皮烤鴨

身為每天經過建國南路上下班的巴特我，每天都會經過建國南路的福容大飯店台北一館，不過這天拜貓大爺之賜，來吃到這裡的福粵樓
福粵樓由蔡長庚行政主廚領軍，汲取食與藝的精粹
展現磅礡氣勢的中式料理。廚藝團隊以豐富多變的節令食材，製出一道道經典宴席佳餚，無論是果香東坡肉、寧式鱔糊、片皮烤鴨，更是客人到館指定的美食佳餚
呢。
這天吃到超棒的片皮烤鴨三吃，很厲害的港點，還有被譽為「海中威而鋼」的「馬祖淡菜」，都相當美味，一定要來試試的

話說早年第一次吃到淡菜是在自助餐吃到飽，然後對淡菜的印像超差，幾年後吃到馬祖淡菜和活的法國淡菜，才知道原來是因為爛食材讓我誤會了淡菜
好吃的馬祖淡菜相當肥美，口感也相當好，這次福粵樓也相當厲害，用金蒜與酸菜魚風味做出兩道超好吃的淡菜料理
一定要吃看看的

 

福容大飯店 台北一館福粵樓港式飲茶抽獎活動

活動時間：2024/08/01~9/30 23:59止
抽獎獎項：
1、馬祖東湧陳高300ml（每週3名）
2、福容聯合住宿券1張(每月1名)
3、華信航空馬祖-松山來回機票*共2名

抽獎步驟：
1、追蹤「福容大飯店」臉書粉專並加入「#享福卡」，加入會員：https://reurl.cc/65neVk
2、按讚＋分享此篇貼文
3、在留言處留下美食照片（照片需於福容大飯店內的馬祖淡菜照片，且具有辨識度）

福容大飯店 台北一館福粵樓港式飲茶在那裡與用餐環境

福容大飯店 台北一館福粵樓港式飲茶位於建國南路一段，如果你從北向南，過了仁愛路就到
反向則是要迴轉，附近的捷運站是大安森林公園，走過來大概七八分鐘
福粵樓則是在福容大飯店台北一館大廳進去後左側

裝璜相當氣派，桌距夠寬，相當不錯的用餐環境

福容大飯店 台北一館福粵樓港式飲茶吃個馬祖黑金鋼淡菜和片皮烤鴨三吃

• 這天吃的

• 馬祖藍眼淚特調

特別推出以馬祖高粱為基底的限定調酒，為賓客帶來耳目一新的微醺饗宴。使用馬祖酒廠鎮廠酒款「東湧陳高」全國首支於舊金山世界烈酒大賽得到連續三年「雙金
獎章」的酒款。調出創意調酒分別是「馬祖藍眼淚」。讓饕客感受來自夜空下的奇幻景色，

東湧陳高相當好，我個人覺得比起金門高梁要順口
這杯也很好喝

• 紙包金湯燜淡菜

鮮、香、麻三味完美融合的「紙包金湯燜淡菜」，蔡長庚行政主廚以秘製配方熬製湯底呈金黃色澤，精選每顆肥美碩大的淡菜落入金湯之中，經高溫悶煮後華麗變
身，豐盈Q彈的貝肉飽含金湯微酸中帶點爽口微辣風味，同時以花椒提味出恰到好處香麻口感，淡菜豐沛甘醇滋味豔驚四座。

它其實就有點採用酸菜魚的湯頭
來煮這個淡菜，微辣微麻，相當香
配上新鮮的馬祖淡菜超好吃的

蠻喜歡這道

• 金蒜甘露蒸淡菜

選用渾圓飽滿的的黑金剛淡菜，搭配香濃的金蒜和甘露調味，經過蒸煮後，淡菜的鮮甜被完美釋放，與金蒜的香氣相得益彰，讓人一口難忘。

• 鮮蝦腐皮卷

新鮮現做現炸，蠻好吃的

• 片皮烤鴨三吃

這裡的烤鴨採用廣式片皮鴨手法
鴨子大隻又肥美

烤鴨肉厚，餅皮也好吃
相當美味

喜歡烤鴨的不可錯過

鴨骨炒過相當美味，很適合看電視慢慢吃

第三吃是鴨肉芋頭米粉
這個米粉超棒
芋頭煮的剛剛好
不會把湯弄濁
又軟嫩好吃

看看滿滿的鴨肉，這可是真的把整隻鴨都端上來，我真的沒有諷刺某間每次鴨子都很大上來肉都很少的某老店

• 魚子燒賣皇、香茜魚翅餃

手工自製，不是買來的中央廚房貨隨便蒸蒸
相當美味

順帶一提，燒賣底下弄片胡蘿蔔相當聰明
不像某些店會黏底破皮

• 絲瓜

這個超好吃
有機會來建議要點

• 椒鹽四季軟絲

軟絲裹上鹹蛋黃，炸的又超棒

• 甜點

西米露也相當美味

總評

新鮮的馬祖淡菜配上師傅的創意料理，超棒的
一定要吃看看，肥美的很
福粵樓的餐點也相當厲害
值得一試

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