正宗紀家豬腳原汁專家,基隆美食,去廟口夜市一定要吃的美味豬腳

2022-06-23
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這間豬腳也是家父很愛吃的,以往他還在時我們都會去買一包豬腳帶回家他慢慢吃
只是遺憾現在沒辦法再帶豬腳給他吃了
豬腳軟嫩,湯汁濃郁,值得一試

原文引用自:
【基隆】 正宗紀家豬腳原汁專家|廟口夜市必吃推薦,近60年歷史老店 傳承古法堅持原汁原味呈現,Q彈軟嫩 膠質滿滿的乳白色豬腳湯。

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【基隆】 正宗紀家豬腳原汁專家|廟口夜市必吃推薦,近60年歷史老店 傳承古法堅持原汁原味呈現,Q彈軟嫩 膠質滿滿的乳白色豬腳湯。

這幾天我特別想吃這一家,所以挖出資料庫照片決定寫出來分享。吃來吃去還是這一家的乳白色豬腳湯 原汁原味最好吃,還有那Q彈又軟嫩的豬腳,膠質滿滿的湯頭,阿嘶~~~

我覺得全台夜市都有很厲害的美食,但基隆夜市是最多小吃界大內高手聚集的地方,厲害小吃多到讓人家不知道從何選起,但沒關係,聽我的,這一家真的必吃。

【基隆】 正宗紀家豬腳原汁專家|廟口夜市必吃推薦,近60年歷史老店 傳承古法堅持原汁原味呈現,Q彈軟嫩 膠質滿滿的乳白色豬腳湯。

正宗紀家豬腳原汁專家|店家資訊

地址:基隆市仁愛區愛四路29號(廟口夜市內)
電話:0905-829713
時間:15:00–01:00
官網: http://www.0224250853.com/


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一樓是小攤子,座位不多
人多的話可以上二樓用餐,還有冷氣開放唷。

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豬腳(小份)|NT$.200元

乳白色豬腳湯,豬腳本人乍看賣相還好,但乳白色湯頭真的看得出來是要熬很久才能有這色澤,湯頭濃郁還帶膠質,完全不輸日本那種濃郁系豚骨湯頭。

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店家附上的醬油辣椒很重口味但真的好香辣鹹還會回甘,搭配豬腳很棒。

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豬腳肥瘦各半,而且肥肉部分已經燉的軟嫩不油膩還很Q彈爽口帶嚼勁,瘦肉部分嫩度也保留的很好。

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湯頭才是精華
滿滿膠質,每一口都醇厚鮮甜。

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雞佛腳筋|NT$.200元

小小一盅,價格確實不便宜,
但腳筋燉的好軟嫩,還有藥膳湯頭很真材實料,感覺很滋補這樣。

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這湯頭真的喝得出來是藥膳跟雞佛腳筋的原汁精華,很濃厚而且也是滿滿膠質。這一家的豬腳可以外帶還有宅配,雖然不便宜但真的超好吃!每次來基隆廟口夜市都要來這一家補一下我流失的膠原蛋白。

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基隆 正宗紀家豬腳原汁專家

地址:基隆市仁愛區愛四路29號
電話:0905-829713
時間:15:00–01:00
粉絲團:紀家豬腳原汁專家

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