隱家拉麵 公館店，捷運公館站美食，公館最強拉麵，沒有之一。濃厚海老沾麵超棒

精選食記鄉民食堂

隱家拉麵 公館店位於捷運公館站這邊，它這條巷子我記得以前最有名的是鴨片粉圓，不過粉圓好像搬到附近去了
現在這邊最紅最多人排隊就是隱家拉麵 公館店，這間拉麵店可以說附近最強的拉麵了，因為附近大概一樣很多人排隊的是鷹流，但我個人覺得隱家拉麵稍強一點
隱家的店面也比較大，可以同時容納的客人較多
還是一樣排隊排到翻，就可知它有多受歡迎了

隱家拉麵 公館店

台北市中正區羅斯福路四段52巷1之1號
02 2368 4555
11:30–14:00, 16:30–22:00

 

隱家拉麵 公館店在那裡與用餐環境

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這間店在巷弄內，走法是你走出捷運公館站一號出口後向左轉，第一條巷子走進去就會看到它了

有特別的排隊規矩，基本上就是不可以解壓縮，不能有人先到先排

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排隊是很辛苦的，一般你會先在店外排
然後可以進來

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店內有一大塊地方是給你坐著排隊的，有時會想啊你這塊如果也讓人吃麵是不是會比較方便
排完後就與一般日式拉麵一樣，按買卷機付錢，然後等入場

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用餐環境主要就是板前這個ㄇ字型
在這邊的位子你可以看到師傅煮麵弄肉

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這是另一面

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另一面是面牆的，這邊就只能看著牆壁吃了

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店內有賣飲料

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桌上餐具醬料自助，有冰開水

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隱家拉麵 公館店菜單與價格

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價錢稍高，然後拉麵與沾麵都有
查了一下官網目前還是這價位
然後別以為菜單上有你就一定吃的到，去點餐機你會發現很多品項是會賣完的

吃個濃厚雞白湯担担麵，也大推濃厚海老沾麵

  • 豪華叉燒拼盤

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想說可以吃很多叉燒，加130也不錯，當然後來我們發現我們誤會了我們的胃容量
吃太多肉後面吃不下麵了(大笑)

中間這個不太確定是豬或腿，我推測應該是腿肉，吧，肥美又好吃，稍稍炙燒一下後更加美味

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三種叉燒裡最愛的，左邊的豬肉也很不錯

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雞叉燒我覺得中上，但不能說特別喜愛，這是我個人的味覺問題

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  • 濃厚雞白湯擔擔麵

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我本來想吃柚香干貝拉麵，不過因為沒了
這個是少數可以選細麵的
本人吃拉麵一向喜歡細麵
就只能選它了
日本的擔擔麵與你常見的四川版本不一樣
就它還是湯麵，上面會加一些肉燥就是
還有一片肉一個蛋

與其它家通常用寬的大碗不同，隱家是中等碗口但很高

所以以為它不多
等你吃到下面就多了

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辣的肉燥，相當夠味
好吃
蛋上面與整碗麵也灑了一些花椒

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細麵

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它的雞白湯湯頭相當不錯
配上了辣之後更香

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不過吃到中段後覺得有點濃，所以請店家幫忙加湯
加湯就是給熱的高湯了

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但是加下去我覺得剛剛好，很合我味口
若不是沒有賣白飯，以及前面我吃太多肉了
我覺得這湯頭配個白飯也很好的

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  • 濃厚海老沾麵

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剛好就看到師傅現場在做我們的麵，超香的
這是沾麵的全部組合
看到它就發現其實麵一般附的叉燒已經很夠
不需要再點

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主體，海老湯頭超棒
叉燒也很多，還有附兩尾白蝦

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沾麵就是中粗麵了

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所謂沾麵就是沾著吃，這是一般台灣比較沒有的麵食文化
但日本拉麵這個很好吃

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總評

公館這邊拉麵競爭者很多，若要說最好吃，我還是投給隱家拉麵
當然也一定有人和我看法不同。
但隱家拉麵前源源不斷的排隊者，應該證明很多人和我一樣想法

店家/景點資訊

  • 店家名稱：隱家拉麵 公館店
  • 所在地址：10090臺灣台北市02 2368 4555
  • 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-22:00
  • 店家電話：
  • 備註資訊：
    營業時間 11:30–14:00, 16:30–22:00

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