小良絆-涼麵專門店，捷運雙連站美食，文青風結合舒肥手法的新式涼麵，還有熱拌麵喔！！

小良絆-涼麵專門店是朋友找我來吃的店，雖然來的時候我就在想，我有點想吃對面的名古屋台所（笑），然後排隊的時候也心不在蔫，還沒先和老闆講一下，於是接個電話就發現有其他人先進去吃了
只好繼續等（人蠢沒藥救）
這間店很妙，一般來說你我常見的涼麵店大概會是裝璜很簡單，幾張折疊桌，然後老闆在鋁盆裡撈起一大把涼麵再澆上醬料，旁邊小銅鍋正在煮味噌湯，最後在湯裡加進貢丸
這樣的狀況。

小良絆-涼麵專門店是個有著漂亮文青風門面風格的小店，在外面等你會覺得這應該是賣日式咖哩或是拉麵的店家，位子也很少
然後它賣涼麵，涼麵醬料相當特別，還有一般很少見的熱拌麵
相當有趣

 

小良絆-涼麵專門店在那裡與用餐環境

這間店在雙連站一號出口出來向左轉，往前走一條巷子
通常，這時候你會看到隔壁名古屋台所的排隊人潮了

它就在對面不遠處

座位非常少
門口兩個位子，但認真說赤峰街戶外用餐感覺不是那麼好，大家一般不想坐這

裡面還有四個位子

因為如此所以非常容易排隊
我剛到是可以拍到空景，不久後就是長這樣
人氣滿滿

小良絆-涼麵專門店菜單與價格

一般涼麵60
加了雞肉的85
熱麵90

口味與一般涼麵也不同，相當特別

吃個涼麵配個湯吧

 

• 這天吃的

兩個人有點點太多，大概覺得菜單上每個都很有意思

• 溏心蛋

多點的，選85的就會有半顆
水準不錯，不像有些拉麵店會失敗

• 深培胡麻涼麵（素）

這個60，麻醬口味還不錯，蠻舒爽又不會膩，頂上加了一匙蒜泥
麵的話台灣好像不流行弄涼一點，口感稍可，我可能會更喜歡再q彈一點的
整體還不錯吃，但主要我這天午餐吃了晚一點，所以沒很餓，努力吃但無力吃完它

• 和風蓮藕

友人吃的，感覺她很喜歡

• 當季時蔬

蠻新鮮，底下很妙還墊塊豆腐

• 酒釀豆乳涼麵（肉）

肉的比素的貴一點就是多了半顆溏心蛋和舒肥過的雞肉
雞肉做的蠻不錯
若是外面便利商店也有這種等級的雞肉我應該會很樂意多吃一點
只可惜沒有

醬汁相當特別，友人蠻喜歡

除此之外可以加辣油喔

加了辣油的味道會更好
敢吃辣的要多試試

• 特製湯品

就是有加貢丸的味噌湯
話說有時候評論食物還是要先看清楚菜單，查這店家時剛好看到有人評論
對著蔬菜味噌湯抱怨人家鮮度不夠要加小魚乾這不知道該說什麼

總評

還蠻不錯的，然後出來除了已經排了一堆人等著吃
對面的人龍越來越長了
下次來雙連應該一定要吃吃名古屋台所

小良絆的話也蠻不錯，有很多特別的涼麵口味
不過提醒一下就它不是你一般會想像到的那種傳統涼麵
口味或醬汁都稍稍不同
值得一試

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