Item: 營養蚵仔
Author: 鄉民食堂

營養蚵仔位於北投中繼市場D棟，以前的話它在市場二樓，是很有名的老店了。雖然說是前三強的排隊店，不過除了矮仔財之外，可以說這間店的食客可以說是最多
了
而且比起矮仔財，它更多的客群是當地在地人。為什麼這樣說，啊我們吃的時候看了一下都是老先生老太太為主
這與觀光客的年紀有明顯差距

這間的蚵仔大顆又美味，相當推薦的一間店

營養蚵仔

台北市北投區磺港路33號D437 438
臺北市北投中繼市場
09:00–14:30 (週一週四休息)
電話不明

營養蚵仔美食資訊

營養蚵仔在那裡與用餐環境
營養蚵仔菜單與價格
乾蚵再來個乾麵，然後吃個鯊魚煙

營養蚵仔在那裡與用餐環境

營養蚵仔位於北投中繼市場D區
可以說一進門你會先看到矮仔財的排隊人龍
然後就會看到它

從捷運北投站過來大概8-10分鐘吧

店門口擺的蚵仔就超大顆超誘人啦

它在D437 和對面都有座位
一共有七個桌子

營養蚵仔菜單與價格

乾蚵一份100，其他的湯或麵等等約80
乾麵35
其它的小菜都50 ，除了透抽是90外

整體來說相當便宜

乾蚵再來個乾麵，然後吃個鯊魚煙

這天吃的

沒點湯的原因是因為前面吃過幾攤了
再吃下去會死(笑)

鯊魚煙

我讓chatGPT 談一下鯊魚煙
它這樣說

鯊魚煙是一種台灣的特色傳統小吃，是利用鯊魚肉乾製成的煙燻美食。鯊魚肉經
過食鹽、糖、香料、辣椒粉等調味料的浸泡，之後進行風乾、烤制、煙燻等工序，製成口感堅實、味道鮮香、略帶辣味的鯊魚煙。

鯊魚煙的製作過程需要精心照料和耐心等待，一般需要使用新鮮的鯊魚肉，將其
剖成長條狀並清除內臟和血管。之後將鯊魚肉條浸泡在鹽水中，去除血腥味，再使用調味料進行浸泡，提升其口感和風味。接下來需要進行風乾，通過將鯊魚肉條掛
在有風的地方風乾，以去除多餘的水分，增加鯊魚煙的口感和保存期限。之後進行烤制和煙燻，通過燻烤的過程增加鯊魚煙的香味和口感。

鯊魚煙通常用來當作點心或配菜，可以作為下酒菜或零食來享用。它口感堅實有
嚼勁，入口香醇，帶有淡淡的辣味，非常適合搭配啤酒或茶飲品嚐。除了在台灣本地，鯊魚煙也因其獨特的風味和製作工藝逐漸受到世界各地的關注，成為代表台灣
美食的一部分。

總之看來離失業(被AI取代) 還早，口感堅軔的鯊魚煙誰要吃啊(笑)
這邊的鯊魚煙算是普通，因為是從冰箱拿出來的稍微冰一點，煙燻感沒那麼重，配上醬油與芥末還不錯，但應該是適合配湯麵吃比較好
我們這天吃就算一般