營養蚵仔位於北投中繼市場D棟,以前的話它在市場二樓,是很有名的老店了。雖然說是前三強的排隊店,不過除了矮仔財之外,可以說這間店的食客可以說是最多
了
而且比起矮仔財,它更多的客群是當地在地人。為什麼這樣說,啊我們吃的時候看了一下都是老先生老太太為主
這與觀光客的年紀有明顯差距
這間的蚵仔大顆又美味,相當推薦的一間店
營養蚵仔
台北市北投區磺港路33號D437 438
臺北市北投中繼市場
09:00–14:30 (週一週四休息)
電話不明
營養蚵仔美食資訊
營養蚵仔在那裡與用餐環境
營養蚵仔位於北投中繼市場D區
可以說一進門你會先看到矮仔財的排隊人龍
然後就會看到它
從捷運北投站過來大概8-10分鐘吧
店門口擺的蚵仔就超大顆超誘人啦
它在D437 和對面都有座位
一共有七個桌子
營養蚵仔菜單與價格
乾蚵一份100,其他的湯或麵等等約80
乾麵35
其它的小菜都50 ,除了透抽是90外
整體來說相當便宜
乾蚵再來個乾麵,然後吃個鯊魚煙
-
這天吃的
沒點湯的原因是因為前面吃過幾攤了
再吃下去會死(笑)
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鯊魚煙
我讓chatGPT 談一下鯊魚煙
它這樣說
鯊魚煙是一種台灣的特色傳統小吃,是利用鯊魚肉乾製成的煙燻美食。鯊魚肉經
過食鹽、糖、香料、辣椒粉等調味料的浸泡,之後進行風乾、烤制、煙燻等工序,製成口感堅實、味道鮮香、略帶辣味的鯊魚煙。
鯊魚煙的製作過程需要精心照料和耐心等待,一般需要使用新鮮的鯊魚肉,將其
剖成長條狀並清除內臟和血管。之後將鯊魚肉條浸泡在鹽水中,去除血腥味,再使用調味料進行浸泡,提升其口感和風味。接下來需要進行風乾,通過將鯊魚肉條掛
在有風的地方風乾,以去除多餘的水分,增加鯊魚煙的口感和保存期限。之後進行烤制和煙燻,通過燻烤的過程增加鯊魚煙的香味和口感。
鯊魚煙通常用來當作點心或配菜,可以作為下酒菜或零食來享用。它口感堅實有
嚼勁,入口香醇,帶有淡淡的辣味,非常適合搭配啤酒或茶飲品嚐。除了在台灣本地,鯊魚煙也因其獨特的風味和製作工藝逐漸受到世界各地的關注,成為代表台灣
美食的一部分。
總之看來離失業(被AI取代) 還早,口感堅軔的鯊魚煙誰要吃啊(笑)
這邊的鯊魚煙算是普通,因為是從冰箱拿出來的稍微冰一點,煙燻感沒那麼重,配上醬油與芥末還不錯,但應該是適合配湯麵吃比較好
我們這天吃就算一般
-
乾蚵
這樣大一份100元呢
加上點蒜酥和芹菜也不錯
蚵仔個頭很大,新鮮。醬汁也蠻搭的
換個角度再看一次 XD
-
乾麵
以乾麵來說我覺得這間的相當不錯,算很合我的胃口
當然不是因為它沒有加豆芽(笑)
慢慢拌開,我們拍了一陣子也沒有結在一起,這很厲害
拌開後香氣就出來了
然後我們拿乾蚵配上去
更好吃了。我蠻喜歡這樣的搭配吃法
總評
矮仔財也很不錯,不過排隊快要一小時真的有點累
這間營養乾蚵也相當好
值得一試
店家/景點資訊
- 店家名稱:營養蚵仔
- 所在地址:臺灣台北市北投區磺港路33號D437
- 營業時間:日 二 三 五 六 09:00-14:30
- 店家電話:
交通資訊
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