老大秋牛肉麵,蘆竹美食,南崁知名老牌牛肉麵,一天只賣三小時,小菜也好吃

2022-07-29
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這間牛肉麵可以說是南崁這一帶很有名的牛肉麵了
一天只賣三小時有夠猛
牛肉麵與小菜都好吃
原文:【桃園】 蘆竹南崁 老大秋牛肉麵|南崁costco(好市多)周邊美食 這個老大真的很秋 一天只賣3小時還週休二日,小菜跟牛肉麵都很威,還有隱藏版每日限量必吃

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這一家在南崁是經營了20幾年的老店,原本店面在南崁街上,現在搬到costco(好市多)附近。古色古香又寬敞的用餐環境,不只牛肉麵好吃,小菜選擇也多,難怪即使一天只賣三小時還週休二日,依舊生意很好,秋的有理!

【桃園】 蘆竹南崁 老大秋牛肉麵|南崁costco(好市多)周邊美食 這個老大真的很秋  一天只賣3小時還週休二日,小菜跟牛肉麵都很威,還有隱藏版每日限量必吃。

老大秋牛肉麵|店家資訊

地址:桃園市蘆竹區南崁路二段75號(地圖
電話:03-3228853
時間:11:00–14:00(週日一公休)

就在南崁costco(好市多)附近,旁邊就有收費停車場喔。

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晚上就是不營業!
週日跟週一也不營業。

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為了拍照方便,特地11點剛開店就來了。
以這種營業時間,大概只有這時候來才有空景能拍。

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看這古色古香的用餐環境,原木桌椅與屏風隔間,這裝潢真的有下重本,然後再看這營業時間,感覺這老大秋根本財富自由才能這麼任性吧。

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老大秋|MENU

主要是吃牛肉麵跟小菜
牛肉麵有紅燒、清燉、乾拌等多種…。

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網路評價都是抱怨太貴居多
不過我是覺得沒有很常吃的話,這價格我還可以接受。

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店內小菜選擇超多,直接擺滿桌
價位:小盤$40、中盤$60、大盤$100。

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看起來是不是超壯觀的!
不過拿小菜有個規矩,拿了就不能放回去喔。
下手請謹慎,沒有反悔的餘地。

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以這麼大碗大份量來說,是對得起這個價格。

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小菜:茄子釀、辣椒釀跟滷豆皮

怕吃不完所以謹慎拿,只選了這三種。

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茄子釀

這一道冷了真的不好吃,軟茄子冷掉有點可怕,肉餡算扎實。

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滷豆皮

這豆皮滷的有入味,就算冷掉也好吃,不影響口感。

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辣椒釀

這個好吃,因為辣椒本身夠辣,絞肉也很夠味。

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烏梅汁|NT$.30元/1杯

這個真的不便宜,小小一杯30元
但真的很古早味,每一口都酸甜濃郁還回甘。

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一口氣把清燉、紅燒、乾拌三種都點了!
看到這麼大碗又扎扎實實的份量,真有把我們給嚇到。

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每日限量供應  紅燒牛筋乾拌麵(附湯)|NT$.200元

這道不在菜單裡,是隱藏版的限量供應
紅燒牛筋肉乾拌麵(附一碗牛肉清湯)是真的有強!
雖然價格真的不便宜,但確實好吃,尤其是那軟Q入味的牛筋,必須推。

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附的牛肉清湯是紅燒牛肉的湯底,但單喝有點太重口味。

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紅燒牛筋真的好厲害喔!
滷的很入味,吃起來軟Q軟Q還帶膠質

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麵體部分 店家有事先用牛肉老滷汁拌過才上桌
煮的熟度剛好,帶點嚼勁又入味,香濃好吃但真的偏鹹,這一點可惜了。

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清燉牛肉麵|NT$.180元

清甜入味,紅白蘿蔔滷的好吃也很搭,但加了大量酸菜有點多餘。
牛肉的表現很優秀,剛剛好的香氣跟肉感,恰到好處的調味很可以。

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紅燒牛肉麵|NT$.160元

其實跟清燉份量是一樣的,但紅燒比較便宜。
酸菜在紅燒牛肉麵這裡就很加分,微酸帶甘的口感,可以解膩又不至於搶味。
顏色看起來很濃郁但其實他們紅燒牛肉麵算淡不過很甘醇,牛肉香氣稍嫌不足
不過牛肉本身有入味而且口感很剛好,軟嫩中帶點Q。

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牛肉真的蠻大塊的,這一點很加分。

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湯頭沒有我想像中的濃郁但很甘醇

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麵條帶點嚼勁,很吸湯汁還不錯。

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尤其建議紅燒牛肉麵一定要加辣吃!
風味會更加層,但很辣喔,請謹慎點加。

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跟清燉牛肉麵一比較,我個人會偏愛紅燒牛肉麵多一點,CP值比較高。
但今天第一名是紅燒牛筋肉乾拌麵!雖然偏鹹但不管牛筋跟麵條都很優秀。
雖然老大秋價格確實偏高,但份量部分也是給的多又大碗,偶而吃吃還行啦。

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老大秋牛肉麵

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