炊煙拉麵│三重國小站美食，三和夜市附近靠捷運站旁的拉麵

精選食記鄉民食堂

炊煙拉麵，三重國小站美食，新開的拉麵

炊煙拉麵，這是之前經過附近要去吃火鍋有看到一眼
然後又剛好朋友的格子有寫到它
就來看看
 

炊煙拉麵

新北市三重區仁愛街33號
0984 316 981
17:30–21:30

 

 

●炊煙拉麵在那裡

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這間店位於三重國小站後方
可以說一出捷運站往仁愛街方向看
走一到兩分鐘就會看到它
這天排隊等餐的人蠻多的

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還有已經賣完的
一天限50碗該不會每一種湯頭只有10碗吧

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限量50碗

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●炊煙拉麵菜單、價格與用餐環境

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低消是一碗麵，不外帶不打包
五種湯頭，鹽味雞白湯、鹽味豚骨、醬油豚骨、黑蒜豚骨、椒麻豚骨
有叉燒飯與炸雞
基本上價位在180-250 之間

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用餐環境位子是還好
比起近年流行只有6-10個位置的好的多

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門口窗面4個位子
料理台板前大概5-6個位子，再一個4人桌
硬要塞相信還可以再一個4人桌
不過店家顯然有考慮空間問題沒這樣做，值得鼓勵

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筷子自己拿，與在日本吃飯一樣桌上一壺冰水

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可以看的到店家勤快的煮麵

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飲料冰櫃，還有些裝飾品……
其實我覺得這邊用來再擺個桌子也不錯……

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●椒麻與黑蒜湯頭的拉麵，蠻特別的

  • 這天吃的

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本想吃雞白湯不過賣完了
就吃黑蒜與椒麻兩種

  • 椒麻豚骨拉麵

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朋友吃的
顏色看來頗紅
麵選了粗麵偏硬。

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友人的評價不錯
湯頭雖然紅但是是可以喝的，不會過辣

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  • 黑蒜豚骨拉麵

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有三種叉燒
湯頭黑蒜風格，蠻濃郁且香
讓人想到很早就來台灣的連鎖日本拉麵『麵家三士』
不過上次吃麵家三士有點太久，很難比較。只憑印象的話炊煙的比較沒那麼濃，但如果想喝喝湯頭會更好些
(只是印象，錯了不負責XD )

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叉燒都蠻喜歡

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必需要說幾種叉燒都不錯
口感好，味道也不錯

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麵的話是細麵選硬麵。這天我拍照的速度還好
雖然沒到5分鐘，不過也有兩三分鐘了
吃麵的時候覺得稍稍沒在日本吃的那麼『生』
不過台灣如果要賣日本版的硬麵大概會有很多人覺得老闆沒煮熟

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最後未能完食，就我個人不吃豆芽，也有在叫麵時提醒(店家有寫在單子上)
不過還是混到了，努力睜大老花眼看了半天邊吃邊挑還是挑不乾淨吃到好幾次只好放棄，可惜了這碗不錯的麵

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  • 炸雞

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朋友想吃炸雞
雖然我當時更想吃看看私房紅燒肉
不過依朋友的意思
相當多汁的炸雞

  • 柚香蘿蔔

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這個不錯可以用來搭口味較重的拉麵

●總評

整體來說相當不錯，湯頭好，叉燒也算認真
還不錯吃的拉麵。不過問題在這一帶消費物價比較低一點

附近又三和夜市，是否能夠說服吃慣夜市的人來吃拉麵就是個挑戰了
用餐的偏多是年輕人。

整體在水準以上，但似乎欠缺讓人跑很遠過來吃的特色與理由

能否光靠週邊的年輕人就能存活或是可以收集更廣的客層就看看老闆們怎樣更加進步
畢竟目前還在試營運

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