花本家壽司，花蓮美食，花蓮版『三味食堂』，超厚超大顆壽司讓你吃的超爽，味噌湯相當厲害

花本家壽司是網路查到感覺很厲害的店，4.1星兩千多則好評，這天又熱，想吃點簡單的，最後就選了這間花本家壽司
花蓮的地名相當奇妙，google 上標吉安鄉莊敬路26號，但其實它在花蓮火車站旁邊不遠
理論上應該是花蓮市莊敬路26號吧，總之你查吉安鄉莊敬路26號又找的到，是怎樣實在搞不懂

花本家壽司的特色是特大號壽司，很像台北的『三味食堂』，但又沒有『三味食堂』那麼台， 魚料相當厚，吃起來很過癮

 

花本家壽司在那裡與用餐環境

如前所述，它其實在花蓮市內，離花蓮火車站不遠，騎車過來大概三到五分鐘就到
如果你要走來就遠一點，但還是很快會到的

據說搬家過
現在的用餐環境相當寬敞
不過照這店面狀況以前應該不是壽司店，沒啥改裝就直接來用了

再來一張

裡面還有四張桌子
我來的早一點，看起來空
然後我快吃完就客滿了

花本家壽司菜單與價格

大概是台北的價格，價錢不貴
當然比如說鮭魚子壽司兩貫240這價格有點嚇人
也有蓋飯

只收現金
魚料賣完就休息

超大壽司超級飽，能都把飯吃完的我覺得十分佩服

雖然我蠻小鳥胃的，但六貫壽司真的就擊倒我了。很厲害
點了鮭魚，紅蝦，花枝壽司

• 紅蝦與花枝壽司

雖然說壽司郎的大蝦差不多也這價位(60元一貫)
這邊的50，不過厚度很夠，大小小一點點，上面還加了鮭魚卵
已經上好了醬油，阻止了那種芥末泥醬油達人亂來，醋飯算一般，當然比迴轉壽司連鎖店的略好就是
不過飯量相當驚人，其實就算是比較能吃的，這六顆的飯都吃完應該也很撐

花枝握壽司，也是上好醬油
加點鮭魚卵
花枝切的蠻不錯，本身新鮮度也夠
基本上花本家的魚料還不錯，吃不出來的還是去吃爭鮮吧，我想爭鮮最適合這樣的人

• 鮭魚握壽司

魚料十分厚，比我以前在一些中階壽司店吃單點的鮭魚握壽司的鮭魚還要厚一點
油花蠻不錯的，當然我必需要說有時候爭鮮的鮭魚你運氣好的話油花是完全可以打敗壽司郎(所以我基本不在壽司郎吃鮭魚)
但這邊的真的很厲害，相當厚

不過飯也是相當巨大

把其中一貫的鮭魚拿下來
這樣拍就知道它有多厚了吧

然後它的醋飯，請觀察米粒就知道它有多大了

• 味噌湯

味噌湯要有魚肉才會鮮，你去喝吉野家那個粉泡的是很難喝到鮮味的
好，問題來了，日料店用鮭魚煮不稀奇，但通常是用邊角料

花本家壽司的應該是直接拿它做壽司的魚料來做

那有兩個結果
一個就是超級鮮美，你吃裡面的鮭魚時根本一口下去入口即化，都是鮭魚油脂
缺點是稍稍油了一點

總評

就還蠻不錯的
不過價格貴了一點
與台北的店家幾乎一樣
然後就是醋飯還可以加油一點
飯量絕對夠你吃粗飽

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