Île 島嶼法式海鮮│也許是文山景美最厲害的高檔法式海鮮料理，餐點都相當美味

在台北，要享受一頓精緻的法式料理，大家肯定直接想到的是信義區那些豪華餐廳，以及動輒幾千塊的高價餐費。在台北市文山區的景美女中巷弄內，
隱藏著一家名為「Île 島嶼法式海鮮」的法餐，可以說是在地人與一些老饕的私房據點，在這裡，曾經在法國求學並在米其林餐廳工作過的主廚，使
用在地的台灣食材為您帶來正宗的法式料理，得到綠色餐飲指南的肯定。
來這邊無論是新鮮的海鮮料理還是精緻的法式甜點，每一道菜都像是一件藝術品，讓人回味無窮。也有台灣味的精品調酒，都相當厲害
就像友人說的，如果說米其林名單少了些什麼，那這間店應該會是列進去的好選項

 

Île 島嶼法式海鮮在那裡與用餐環境

這間店位於景美女中附近，也許有人想坐捷運，但它最近的捷運站是大坪林站，你需要繞一大段路過橋才會找到它
最明顯的地標當然是我讀書時代號稱美女最多，黃襯衫黑裙子的景美女中
附近公車很多

開車來的話店旁就有個停車場
店面帶點藍色風格，非常舒服高檔的環境

這是包廂，可以坐到約十人

也有開放式的廚房，所有料理過程看的見，整潔又乾淨

Île 島嶼法式海鮮，台灣在地食材，菜單與價格

Île 島嶼法式海鮮的食材大多數都選自台灣在地食材，新鮮且高檔安全，肉類也是以美國或紐西蘭為主

過去以套餐組合為主，但木柵在地比較喜歡單點
所以目前餐點多以單點為主，選項很多，每個看起來都很好吃的感覺

飲料選項也很多，亦有很不錯的調酒

這些也都是台灣在地的喔

Île 島嶼法式海鮮，台灣在地食材，結合了台灣材料與法式料理的天籟美味

• 佛卡夏/西班牙炒白蝦

第一次見此類料理，大概是一些西班牙餐酒館，然後用上大量的蒜或醬汁，配上橄欖油之類，可謂與台式熱炒有異曲同工之妙
吃的是那股鮮味與油香，不過在這邊我見到另一種算和協與收斂但一樣美味的料理方式
蝦子配上鮮菇一樣鮮美，搭配上佛卡夏，可以說同樣美味且讓人想順帶乾上一杯

• 島嶼尼斯沙拉

雖然台灣比較少見到這道沙拉，不過它可是戈登·拉姆齊大讚的一道夏季沙拉，用上了台灣東部的海鮮搭配台灣在地蔬果
味道濃郁又美味

• ESG經典白酒淡菜

拜友人所賜，我吃過許許多多的各種淡菜，最早見到的淡菜是buffet裡那種冷凍淡菜，難吃至極
但是吃過法國活淡菜與台灣馬祖淡菜後，我慶幸沒有因為對淡菜的成見而拒絕這海中美味
雖然兩者的個體或口感完全不同

吃過許多馬祖淡菜料理，意外的讓我在這間以法式料理為主的店裡享受到了前幾美味的料理
肥美的馬祖淡菜搭配上店家的『台式調味』（九層塔與大蒜）可以說超級好吃

這道菜的美味看現場幾位老饕拼命吃就知道有多好吃了

• 火腿蜜瓜起司盤

這道菜也是讓我吃到差點咬到舌頭，其實我覺得在菜盤裡出現水果是個很賭的事，因為你永遠不知道它到底是甜是淡
但這裡的火腿配上蜜瓜，再加上中間的起司
組合起來就是相當美味

• 黃金馬鈴薯蒜苗濃湯

友人點的湯，香氣十足，味道也無懈可擊，喜歡濃湯的人應該要試看看

• 秋意濃蟹肉餅

有點法式扎實口感，也有一點點像日式蟹肉餅的軟綿，搭配上醬汁可以說是相當美味
小朋友會大人都會喜歡的口感
唯一的抱怨大概會是量太少還想多吃幾口

• ESG辣味蝦沙拉

蝦子帶一點辣味，但可以說這辣的剛剛好，更提出這道沙拉的風味
烤南瓜相當美味，整體的組合蠻不錯的

• 酥炸軟殼蟹

在菜單上看到它就已經很驚訝，畢竟這菜比較常見到在日式居酒屋或日式料理
上桌雖然覺得擺盤真是漂亮啊，但還是對它的炸衣有點擔心
不過一口吃下，可以說比一般你會見到的軟殼蟹料理都要強大
螃蟹的鮮味十足，炸衣不會過油，整個就是相當好吃

• 胡椒骰子澳洲和牛

話說牛肉來說還是需要選進口牛肉，理由是台灣牛在這方面真不太適合，不管是少數的黃雜牛，或者台灣牛肉最常見的酪農業牛肉產品都不太適合做成牛排類的食物
這個澳和牛肉夠香，軟嫩，配上醬汁，可以說味道上真是不錯，吃時再配上一點烤大蒜更加美味

我很喜歡這一道，現在想到還是覺得喜愛。醬汁調的真好

• 神農黑豬五花

非常好吃的一道，皮的脆香以及肉的口味都相當棒
再沾上底下的醬汁
也難怪同席的虎哥要說是好吃的亂七八糟了

只能說主廚確實很厲害。

• 法式燉友善飼養和牛

這種燉牛肉以我貧乏的味覺來說，稍稍有點像台灣的台塑牛小排的口感
肉相當軟嫩，醬汁也相當夠味
不過和主廚說這有點像台塑牛小排，只見她尷尬的笑，大概心中把我咒罵了幾十遍覺得我不懂吃吧

這裡的牛排用刀也很講究，法國高檔貨

laguiole招牌的小蜜蜂
一般台灣餐廳對於餐具通常不太講究，願意用上好刀的店很少，畢竟許多客人也不見得懂

• 芝麻瑪德蓮

第一次知道瑪德蓮，來自普魯斯特在《追憶逝水年華》裡的吃法，把瑪德蓮泡到熱茶裡吃，不過台灣見到這甜點一般好像都是單吃
這樣鬆軟與帶著香氣的小糕點，泡在茶裡感覺好像浪費了，也許法國冷一點，吃到的瑪德蓮口感是類似台灣放到冰箱裡冰一下，那泡熱茶就有其道理了

• 香草鳳梨塔

有點參考台灣鳳梨酥的特別甜點，塔皮的酥脆配上內餡相當不錯

• 可可西班牙炸油條

講西班牙炸油條可能很多人一臉疑惑，那講台灣常見的翻譯，『吉拿棒』大概大家就懂了
比起你在電影院會吃到好吃很多的吉拿棒沾上搭配的糖霜
你會一口接一口
如果可以配個茶或咖啡就可以吃更多了

• 柴燒桂圓琴費士

台灣在地琴酒，充滿了桂圓香的好喝調酒

• 桂花無眠琴通寧
  

   

也是台灣在地琴酒的搭配組合
但這杯充滿了桂花香，也是相當好喝

總評

相當好吃的一間店，每道菜都充滿創意
味道好，價錢也合理
想吃點真正的美食，這間店會是很棒的組合

店家/景點資訊

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• 魚貫鐵板燒 | YUGUAN | Omakase│台北最高cp值的高檔鐵板燒之一，吃好吃滿才1800，和牛龍蝦料超好
• 黃記老牌燉肉飯│北車西門町幾十年老店，新店面整潔乾淨，來碗知名的燉肉飯吧
• 美利香港茶餐廳│南港CITYLINK美食，有點像蛋包飯的港式碟頭飯超棒，滑蛋蝦仁飯或港式牛腩滑蛋蓋飯必點
• 天天利美食坊│捷運西門站美食│知名觀光客熱愛老店，滷肉飯與蚵仔煎相當有名
• 木子豚日式豬排│劍潭美食，兩百元的厚實豬排定食，飯湯還可以續，難怪用餐時間都客滿
• (歇業)爆汁老上海生煎-公館旗艦店，捷運公館站美食，吃個美味爆汁生煎包
• 阿香大飯店│捷運劍潭站美食，開了四十幾年的路邊攤台式熱炒，羊肉炒麵才80
• 劍潭牛肉麵店│捷運劍潭站美食，通河街裡人氣滿滿的牛肉麵