高雄羊肉爐，三重美食，靠近三和國中站的美味40餘年羊肉爐，湯頭好價錢便宜，冬天必吃

羊肉爐，對我來說和咖啡一樣是種『大人的味道』，為什麼呢?
也說不上來，也許小時有跟著家人吃過，但我家其實沒有特別冬天要補一下的概念，所以就算有吃也只是和朋友一起吃
然後小時候的我當時應該是不喜歡藥膳湯頭那個味道就沒特別愛，只記得吃羊肉爐好像要配豆腐乳醬(其實不盡然)

長大後，應該是在服役時，跟著伙房『學長』(比你早入伍早退伍的都是學長) 吃，然後漸漸愛上這個滋味，當然這時我也二十幾歲了

這間名為『高雄羊肉爐』的羊肉爐並不在高雄。類似的店會再加一個岡山，當然它們也不一定在岡山
通常是指這口味的發源地

特別要注意的是高雄岡山同時有另一個東西很有名，是的，岡山辣豆瓣醬

這就組成了美食的拼圖

高雄羊肉爐在三重已經四十幾年，目前已是第二代接手，這餐我吃的超開心，超美味。很喜歡的店
非常推薦

部份照片由知名部落客龜毛麗的美食誌 提供 ，她的FB粉絲團有空也可以去看看喔，有很多美食

 

高雄羊肉爐在那裡與用餐環境

這間店你GOOGLE MAP 去查大概都會叫你在三和國中站下車
但它其實在三和國中站與三重國小站之間
離三和國中站近一點，不過自強路二段走過來其實會穿越過高速公路底下
一般附近三重人大多是騎車或開車過來吃

如果你要坐捷運來我會建議你加個其他的交通工具會比較好，走來稍稍遠一點點
(外地來可以從高速公路交流道下來，還蠻近的

這間店已經40幾年了，這個攤子我覺得也許是當年開始用的
很多成功好店都是從最簡單的小店面或攤子起家

現在部份羊肉處理還是在這邊用喔

店內整齊乾淨，特別是中央走道夠寬，你進去其實不太需要左躲右閃
這點設計不錯，店內空調也不錯
不會味道太重

店內桌子大多是這樣的圓桌，可以坐八到十人。用的是瓦斯爐，這點我覺得它的火力比一般用電磁爐的好些
吃來加熱更過癮

店內的飲料櫃

高雄羊肉爐菜單與價格

這邊的點菜方式是先點肉，然後如果要麻辣湯頭要加50，整體價格算相當便宜，一桌人吃下來也不會太貴，如果大家均攤就更便宜了
接下來就是小菜自取

小菜不是你想像的那種牛肉麵店的小菜
是火鍋料與羊肉 xd
放在冰櫃裡衛生又方便

這些肉都是『小菜』喔

先點個肉，再點湯頭，接下來到冰櫃拿菜。超棒的羊肉爐

• 羊肉爐

我家到這邊算比較不方便，然後因為要換兩次捷運，我就想說我先坐公車到中和新蘆線不就不用換車了嘛
然後就是我到時已經看到這一大鍋，即使我提早兩小時出門

捷運還是比較好的

• 阿里山轎篙筍

這個則是我到時已經快被大家吃一半我就只拍那一整鍋的樣子
它叫阿里山轎篙筍，你會覺得這不就桂竹筍……種類不同啦，生物學家會有意見的
這是要在奮起湖海拔一千公尺左右才有的東西，味道相當不錯

• 腰子

友人看到它就說這可以煮好多碗麻油腰子，它的份量就是那麼大
然後又相當新鮮，店家對食材很用心
用羊肉爐煮它意外的不錯

• 鴨血

好大一塊又相當好吃
這鴨血應該與一些知名麻辣鍋的差不多等級了，是建議你一定要點一份的菜
雖然也許麻辣湯頭(我們這天沒點但店裡有) 也許更適合它一點
還是相當美味

• 豬血糕

這個我以前都覺得只有在滷味或麻辣鍋比較好吃的食物
它在羊肉爐裡表現也相當不錯
我偏愛煮過頭一點讓它更軟些
但很容易吃的時候燙到就是

• 羊松阪

這不是正常份量
拍到的時候已經有一些入鍋了
這個羊肉口感甚好
大家都蠻喜歡的
至於為什麼叫羊松阪，等我想到時這肉都在我胃裡了

• 茼蒿

我個人認為這是冬季火鍋之王，吃火鍋就是要配這種茼蒿
日本流行的山茼蒿也不錯，不過它有股比一般茼蒿還重的味道
喜不喜歡看個人

科普一下，這兩種蔬菜其實它們的近親不是『菜』，是『花』
是的，它們與菊花是近親，特別是山茼蒿，有空你看看它的葉子是不是長的有點像菊花就知道了
然後茼蒿是冬天才有，但山茼蒿的生長期就長了，到春末五月都還會有。
有些人寫部落格吃那麼久東西，搞不清楚自己在吃什麼，當然也沒啥味覺可言。

• 凍豆腐

我個人最愛的火鍋料之一( 另一種是蛋腸 )
煮的熱熱的吸滿湯汁，超美味，但也有燙掉舌頭的風險

• 羊肉爐

紅燒湯頭，相當美味。然後當然是要用吸管吃羊骨髓
不過我的最愛是帶皮羊肉

帶點皮特別好吃

如果稍稍帶一點點油就更美味了

朋友拍的更好

• 自助加湯

湯頭要鹹要淡豐儉由人，可以自己加
這點我超喜歡，因為我吃過一間羊肉爐只能加一次湯，然後看著被喝光加煮乾的鍋底我那個怨念超濃的
湯就是要隨意加啊

不過自助還是要惜福適量

總評

相當美味的羊肉爐，所以也難怪四十幾年來一直都超受歡迎
這天吃到九點多，店裡還是幾乎客滿
果然好吃的東西就是受歡迎
所謂用腳投票。這比網路評價什麼的都更重要

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