Lion手工蛋餅，木柵人的私房美味早餐，現做手工蛋餅實在太好吃了

台灣的蛋餅，其實由來相當有趣。它源自於外省老兵的蔥油餅，如果你有看到一些坊間攤子，賣蔥油餅會順便問你要不要加顆蛋
那就是台灣蛋餅的最早起源。但是早年來說它就是和蔥油餅在一起的，畢竟不是誰都會做這種食物

後來慢慢衍生出中南部口味的粉漿蛋餅，這是因為桿皮蠻累的，直接把麵粉加點太白粉調成漿煎成餅蠻方便的吧，所以弄個大鐵鍋
把粉漿調好，接下來煎成餅後再加蛋
最後要加上鹹鹹香香的醬油膏。

我第一次吃到這個是在軍中，伙房之前是在高雄的飯店做二廚，我們營上做這個粉漿蛋餅是會讓附近的單位或長官都跑來吃的美味

然後我最不喜歡的蛋餅就是自從可以大量製造後，用類似以前春捲皮或更厚一點的餅皮，然後打個蛋就了事
這種是台灣連鎖早餐店裡最常出現的蛋餅，我只能說難吃死了。

無論是手工現做的油餅加蛋，或是粉漿蛋餅，都是一等一的美味
所以這篇文章要講的Lion手工蛋餅就是手工現做，餅皮夠厚又煎的夠酥，吃了超飽的好吃蛋餅，木柵人的私房美味早餐

Lion手工蛋餅
台北市文山區木新路二段194號
0960 802 723
06:00–13:00
FB: https://www.facebook.com/lionpancake/

Lion手工蛋餅文章列表

●Lion手工蛋餅在那裡

這間店在木新路二段，景文中學附近
來這邊最快的方法不是騎車來就是做公車吧
經常客滿。不過大家吃蛋餅都吃的蠻快的，等一等也有
或也有很多人來買外帶的回家

門口有照片可以看
然後你會發現照片裡某些菜色是菜單上沒有的(笑)
簡單說你喜歡什麼就配什麼

這是菜單。裡面有個辣與不辣的選項
就是你要不要一撮小魚乾辣椒擺在盤子旁
強烈建議你選辣
之後沾不沾是之後的事

想吃不同的料就自己寫在後面

牆上也有。可以參考

這是店面，很明顯的一看你就知道位子不多
還有夏天如果太熱可能會有點悶熱，幸好這間店一般只賣到下午一點，早點來沒冷氣可能也還好
如果覺得太熱你可以考慮外帶

餅皮都是現場做，人多上餐會慢一點，但美味是值得等待的

都不錯喝，這裡的蛋餅得配辣椒更好吃
建議點杯飲料，而且價錢不貴

其實我本來沒有要點這個
一早醒來神智不清
我本來是要點花生醬加豬排的
不過點了老闆也做了就認命吧
結果意外的相當不錯，它的餅皮是煎的相當厚，口感蠻Q的
但表面又相當酥脆
然後配上高麗菜與豬排，蠻好吃的

這個也相當不錯，其實Lion 手工蛋餅的厚餅皮加上表面煎脆一點就差不多百搭了
九層塔香配上燻雞也好吃
前面沒提到附帶一提，有人會問說為什麼不加醬在餅皮外面?
事實上這餅是有加醬的，只是它是加在內側，比較符合台灣人喜歡酥脆的習慣

起司其實很多擠一下會流，不想浪費食物就沒這樣做
這個也相當好吃

最後一個蛋餅所以一定要講
這邊的小魚乾辣椒相當好吃，好吃到我覺得是可以買一瓶回家的地步
它夠辣又香，Lion的蛋餅就是要配它最對味

想要吃手工蛋餅
這間真的很推薦
可以一試的好滋味
喔，不要以為它很厚就是粉漿蛋餅，它是手做餅皮喔

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