Lion手工蛋餅，木柵人的私房美味早餐，現做手工蛋餅實在太好吃了
台灣的蛋餅，其實由來相當有趣。它源自於外省老兵的蔥油餅，如果你有看到一些坊間攤子，賣蔥油餅會順便問你要不要加顆蛋
那就是台灣蛋餅的最早起源。但是早年來說它就是和蔥油餅在一起的，畢竟不是誰都會做這種食物
後來慢慢衍生出中南部口味的粉漿蛋餅，這是因為桿皮蠻累的，直接把麵粉加點太白粉調成漿煎成餅蠻方便的吧，所以弄個大鐵鍋
把粉漿調好，接下來煎成餅後再加蛋
最後要加上鹹鹹香香的醬油膏。
我第一次吃到這個是在軍中，伙房之前是在高雄的飯店做二廚，我們營上做這個粉漿蛋餅是會讓附近的單位或長官都跑來吃的美味
然後我最不喜歡的蛋餅就是自從可以大量製造後，用類似以前春捲皮或更厚一點的餅皮，然後打個蛋就了事
這種是台灣連鎖早餐店裡最常出現的蛋餅，我只能說難吃死了。
無論是手工現做的油餅加蛋，或是粉漿蛋餅，都是一等一的美味
所以這篇文章要講的Lion手工蛋餅就是手工現做，餅皮夠厚又煎的夠酥，吃了超飽的好吃蛋餅，木柵人的私房美味早餐
Lion手工蛋餅
台北市文山區木新路二段194號
0960 802 723
06:00–13:00
FB: https://www.facebook.com/lionpancake/
Lion手工蛋餅文章列表
●Lion手工蛋餅在那裡
這間店在木新路二段，景文中學附近
來這邊最快的方法不是騎車來就是做公車吧
經常客滿。不過大家吃蛋餅都吃的蠻快的，等一等也有
或也有很多人來買外帶的回家
●Lion手工蛋餅菜單價格與用餐環境
門口有照片可以看
然後你會發現照片裡某些菜色是菜單上沒有的(笑)
簡單說你喜歡什麼就配什麼
這是菜單。裡面有個辣與不辣的選項
就是你要不要一撮小魚乾辣椒擺在盤子旁
強烈建議你選辣
之後沾不沾是之後的事
想吃不同的料就自己寫在後面
牆上也有。可以參考
這是店面，很明顯的一看你就知道位子不多
還有夏天如果太熱可能會有點悶熱，幸好這間店一般只賣到下午一點，早點來沒冷氣可能也還好
如果覺得太熱你可以考慮外帶
餅皮都是現場做，人多上餐會慢一點，但美味是值得等待的
●手工現做的厚餅皮，外皮酥脆，料隨便配，吃了還想再吃
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紅茶與奶茶
都不錯喝，這裡的蛋餅得配辣椒更好吃
建議點杯飲料，而且價錢不貴
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蛋餅們
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高麗菜豬排蛋餅
其實我本來沒有要點這個
一早醒來神智不清
我本來是要點花生醬加豬排的
不過點了老闆也做了就認命吧
結果意外的相當不錯，它的餅皮是煎的相當厚，口感蠻Q的
但表面又相當酥脆
然後配上高麗菜與豬排，蠻好吃的
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九層塔燻雞蛋餅
這個也相當不錯，其實Lion 手工蛋餅的厚餅皮加上表面煎脆一點就差不多百搭了
九層塔香配上燻雞也好吃
前面沒提到附帶一提，有人會問說為什麼不加醬在餅皮外面?
事實上這餅是有加醬的，只是它是加在內側，比較符合台灣人喜歡酥脆的習慣
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豬排起司蛋餅
起司其實很多擠一下會流，不想浪費食物就沒這樣做
這個也相當好吃
最後一個蛋餅所以一定要講
這邊的小魚乾辣椒相當好吃，好吃到我覺得是可以買一瓶回家的地步
它夠辣又香，Lion的蛋餅就是要配它最對味
●總評
想要吃手工蛋餅
這間真的很推薦
可以一試的好滋味
喔，不要以為它很厚就是粉漿蛋餅，它是手做餅皮喔
