美琪烤玉米│花蓮美食│花蓮最好吃的玉米,沒有之一。去花蓮沒吃就可惜了

2021-05-14
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美琪烤玉米,去花蓮一定要吃吃看的30年以上傳統古早味烤玉米

很喜歡烤玉米,老式的傳統烤玉米得用白玉米(現在很少見) 然後用碳火烤過
一般來說店家會先烤好,你再挑軟硬,秤重。
然後看著老闆抹上醬汁,在炭爐前慢慢把它烤好

這不是一個快速的小吃,因為現烤的玉米往往得等個五到十分鐘是基本
但超美味,吃了還想再吃

記憶中的烤玉米好像都倒光了,以前我讀永和國中時,有陣子學校外面有攤車會來賣,一隻10元,然後我們得上第八節課,於是就得翻牆出去買玉米再爬牆回來
話說回來它雖然便宜但超硬很難吃。而以前樂華夜市則也有一間老先生烤的,爸媽如果去逛夜市例行會帶一根回來
好吃。不過老先生後來似乎退休還什麼,就找不太到那間

另外一個記憶就不太美好,就西門町成都路戲院街,好像是樂聲門口賣烤雞腿的那一帶,會有宇宙無敵貴的烤玉米。不難吃,但幾十年前一個便當可能只要50-60,烤雞腿也不過50-60的時代
它就要賣一兩百,貴死人

講了那麼多,是因為要介紹這間味道很像我小時候吃的烤玉米。雖然有一部份是因為某美女今晚沒文章,寫一篇補一下XD
有人說它是花蓮第一。我也覺得是第一,因為花蓮超紅夜市那間在它搬家到現址前,我有吃過,覺得還好

美琪烤玉米
花蓮縣花蓮市信義街71號
0933 798 385
16:00–23:00

這間店在液香扁食同一條巷子不過要穿過中正路
經常很多人買
我到花蓮就一定買它

最早是好友『跳躍的宅男』介紹的,在地人的他介紹自然不會有錯
然後吃一次就一試成主顧

這次一口氣買了三根
然後隔天還不滿足想再吃.......

O,有玉米缺貨這一招嘛? 好吧,還真的有。我們常吃的白玉米現在很少了,一般都是基因改良過的其他品種
我個人是不太喜歡啦,所以沒玉米,下場就是在台北等玉米的人之後都在罵我......
(問題是我如果前一天就買好,百

買老式烤玉米標準就是先挑已經預烤過的
如果不會挑,可以問老闆請他幫你選

秤重後老闆就開始烤。我第一次買是買烤好帶回台北
然後再吃,哇哩勒帶回台北幾個小時還是很好吃
那麼這次一定要吃現烤的

\

烤好後老闆會很親切的在底部幫你包上層油紙,然後把玉米反插進去塑膠袋
你抓著竹籤推出袋子就可以吃了

一個人沒手拿燈,就簡單拍拍
這間厲害之處是
用的是傳統的白玉米,這已經很少見,它的口感稍硬,但可以烤脆一點(有點難形容) ,然後醬汁超棒,而且因為是用炭火烤的
會帶點炭香

總之就是超級好吃
我不建議吃美琪選太軟的玉米,感覺沒嚼勁
選太硬的就要看個人口味

看到google 評論上有人給一星說太乾太硬
只能說這玉米給他吃真是暴殄天物
不懂得美味就去吃很一般的珍珠玉米就好

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