曉鹿鳴樓上海料理│公館站美食│台北最強東坡肉必吃

曉鹿鳴樓上海料理，公館站美味上海菜，名廚范添美師傅掌廚，東坡肉超好吃

曉鹿鳴樓上海料理，這間店位於公館站附近的台灣大學二活(第二活動中心)
之前小編一直以為它在舊鹿鳴樓那邊
師傅范添美是馬來西亞華僑，但做得一手頂級上海菜，東坡肉是他最厲害的菜色之一，許多知名上海餐館做的完全比不上他

 

●曉鹿鳴樓上海料理在那裡

這間店在台大第二活動中心，聽說現在不叫二活而叫集思會館
好吧隨便
從捷運公館站走來大概只要五分鐘
旁邊就是台大的停車場
開車來也很方便

●曉鹿鳴樓上海料理用餐環境

這裡主要是聚餐為主
桌子都是多人桌
環境漂亮，然後也有包廂

●曉鹿鳴樓上海料理年菜菜單

這裡有許多特別的合作產品
年菜菜單如下
可以單點也可以一次帶一桌菜

●好吃的東坡肉，佛跳牆，烤麩，今年年菜就吃這個

 

• 東坡肉

范師傅的東坡肉可以說是台北最強了。肉質好，不會有一些上海餐館退步後連東坡肉都有點騷臭味
軟嫩，牙口不好的人都能吃
「慢
著火，少著水，火候足時他自美」
可說吃過的人都喜歡

包起來吃是標準吃法，這樣也不會太油膩

不過個人更推弄碗熱熱的白飯配著吃

• 栗子虫草烤麩

烤麩，江浙餐館必備
不過做的有這邊好吃的不多
年菜加了更多配料，更加好吃

• 翡翠菜飯

雖然嚴格說這種菜飯做法並不『上海』，(因為欠缺了燜的功夫，好處是綠色的很好看)
不過加了松子蠻好吃的

• 黃金虫草養生雞

很不錯的雞湯，鮮美，味道剛好
值得買來補補身體

• 櫻桃片皮鴨

烤鴨先切好包好了，鴨肉蠻不錯，夠味
不過太晚發現它，就稍涼了一點，若剛上就吃會更好

• 小鹿亂撞脆皮炸雞

這炸雞炸的相當不錯
平常可在旁邊的店面購得
好吃

• 煙燻土雞

這雞肉也蠻好吃的
相當入味
過年年菜有個雞不錯

• 極品御上佛跳牆

這個相當棒
一般來說佛跳牆會加芋頭，所以難免會湯水渾濁些
不過這邊的清爽好喝
湯料又極佳，鮑魚軟嫩
過年來這一鍋十分過癮

• 頂級嫩煎牛排

在上海菜館吃牛排也蠻特別的
不過這牛排絕對有頂級牛排館的水準
肉質好，熟度剛剛好，好吃

• 如意海鮮卷

• 脆皮韭菜海鮮卷

• 花雕貴妃醉活蝦

酒香剛剛好，最近的花雕有回到921以前的水準
搭配鮮美大蝦，好吃

• 櫻花蝦油飯

油飯香氣足，配上滿滿的櫻花蝦，好吃

• 五柳汁魚

好吃的魚料理，應該是五柳枝，看起來像紅燒魚但不是
以下是自由時報的內容
五柳枝為大戶人家的家常菜，常被誤會為紅燒魚，但其實兩者的酸度與甜味截然不同，早期廚師不懂五柳枝做法因此以訛傳訛將紅燒魚當成五柳枝。

• 小點

●總評

好吃的東坡肉
其它很多菜也都相當棒
值得一試

其它也有便當喔

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