傑克兄弟牛排館，位於信義區101站附近，有著USDA PRIME等級新鮮美國香甜穀飼牛肉的冷藏肉牛排的美味牛排館

傑克兄弟牛排館，這間在台北的信義店是我們常去吃牛的地方之一，也許和鄉民食堂小編團隊成立之前曾在附近工作有關，它前身的美式餐廳我們就常來，那有了好 吃牛排就更喜歡了，最重要的是，它屬於中等價位的牛排館，信義區牛排店非常多，知名名店一堆，但吃一餐常常要個三五千跑不掉，偶而吃吃可以，但不是可以經常吃的店。那麼傑克兄弟牛排館就是個好選擇

這天是因為看到這裡有新的活動，就來吃了

紐約客牛排季，USDA PRIME 級的肉，而且是冷藏肉非冷凍肉
990這價位覺得還算偶而可以犒賞自己的一個預算範圍內

 

 

 

●傑克兄弟牛排館臺北信義店在那裡

這間店位於台北信義路與基隆路交叉口這裡，最近的捷運站是101站。附近公車很多，算是一個相當熱鬧的地方
也相當接近臨江街夜市。
從101站2號出口走過來約5分鐘左右

●傑克兄弟牛排館店內環境

店內相當美式風格的布局
這天中午生意相當好，所以是因為吃完大家都回去上班了才能拍到空景
一樓這種椅子靠背小編相當喜歡

以前曾經去過香港王家衛曾拍攝過電影的老牌西餐廳『金雀西餐廳』(目前已熄燈關店)
60年代的西餐廳有著很高大的椅背沙發
現在雖不流行這種風格，但個人相當愛
坐起來就是舒適

整體的空間感也很好，桌與桌之間有相當距離，吃飯聊天很舒適

二樓更加喜歡，有著明亮的採光
舒適的椅子

很舒服的用餐環境

●傑克兄弟牛排館

很多人吃牛肉不知是牛的那一塊。

紐約客牛排原文是New York strip steak，它是取自牛前腰脊肉的牛排，位置就在牛的肋眼後面，會被稱為紐約客牛排的原因是最早是在19世紀在曼哈頓開業的戴爾莫尼科餐廳被當做招牌菜
之後就產生這個名字

這樣講好像可能還有人不懂
如果你吃過丁骨牛排，那麼應該知道丁骨的左右各是不同部位的肉
一邊是菲力，另一邊就是紐約客了

相對於比較肥嫩油花多的肋眼牛排，其實紐約客牛排更適合台灣人，因為台灣人對於油膩有奇怪的反感，所以稍稍不是那麼油，但也沒到菲力那麼瘦的紐約客
就是很好吃的肉啦

●傑克兄弟牛排館午餐菜單

我們吃的是紐約客牛排11 Oz ( 紐約客牛排季升級到12 Oz ) 
可以看到這邊的價位並不貴
是上班族偶而打打牙祭吃肉的好地方

●美味的紐約客牛排.

 

• 麵包

整條麵包自己切，這個一向大家都很喜歡，而且是可以續的
切一點沾上奶油相當不錯，不過吃太多等下吃不下肉就可惜了

• 奶油大蒜檸檬蝦

看到這個會想到西班牙大蒜蝦，Gambas al Ajillo 。不過做法還是有點小差別，用的是奶油，蝦子有八隻，蠻大隻的蝴蝶蝦
大蒜也給好給滿

去好殼的蝦子相當好吃

也可以配著義式巧巴達麵包片一起吃，加點大蒜更好

• 法式焗烤田螺

這就是一些台灣牛排店很愛給的前菜了
濃厚的起司配上螺肉

要趁剛上最燙的時候趕快吃，最棒了

• 紐約客牛排11 Oz (因活動加到12 Oz )

一上桌就充滿了肉香的菜，美式牛排的特色就是要外酥內嫩
用瓷盤認真裝著，瓷盤也有適當加熱
有換上牛排刀

調料是自己現磨的鹽與黑胡椒，對好肉來說這就很夠了

近距離再看一下，相當厚。
紐約客牛排特色前面有說過，就介於肋眼的多油與菲力的瘦肉之間
所以也可以說有它們兩種的特色

搭配的馬鈴薯泥與蔬菜

肉質軟嫩，一切就開

切開滿滿的肉汁，肉的熟度更好，很嫩
可以從斷面上看到還是有油脂，不過這一塊剛剛好
油脂把肉夾在中間
吃的感覺中間的部份有點像稍為油一點的菲力
軟嫩，有嚼勁
剛好搭配兩側的油花
就更肥美好吃

只能說就是相當好吃了

 

• 冰淇淋香熱巧克力布朗尼

比利時巧克力搭配冰淇淋，底下是手工自製布朗尼
甜度正好，兩者搭配起來算很棒的甜點收尾

●總評

以吃肉來說，相當推薦紐約客牛排
特別是台灣人最近一看到太油的肉不見得那麼喜歡
但又不太想吃較瘦的菲力
那紐約客牛排就是相當棒了
美味的美牛牛排肉夠香，價錢也合宜
相當好的選項

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