鹹湯圓豬肝腸(大觀圓)也算是我的執念,我很愛很愛鹹湯圓,每次來都看到招牌就想吃,然後這邊附近就有兩間鹹湯圓
如果沒注意就會搞錯了,這間開了六十幾年就賣兩種口味,一種是鹹湯圓,另一種是豬肝『腸』,是的,我以前第一次經過還以為是豬肝湯
沒看的很清楚
然後幾次到仁愛市場都天氣偏熱,友人都會最後不想吃這間(會以為鹹湯圓就是熱) 不過這間有自己的冷氣,反而用餐很舒適
豬肝腸是基隆才有特別小吃,據說現在也就只剩下兩間在賣,如其名,它是香腸裡加了豬肝。與一般會想到的粵式肝腸或臘腸不同
相當美味
然後鹹湯圓也相當厲害,值得一試
鹹湯圓豬肝腸(大觀圓)
20044基隆市仁愛區仁四路31號
02 2428 8158
08:00–19:00(週一休息)
鹹湯圓豬肝腸(大觀圓)在那裡與用餐環境
這間店在仁四路,如果從碼頭方向過來,兩棟仁愛市場的左邊
電梯入口旁邊就是它
走過來你會先看到一間雙連鹹湯圓,不是它,再走一點點就會看到了
店內有冷氣,不過座位相當少,通常是客滿的
鹹湯圓豬肝腸(大觀圓)菜單與價格
就只賣兩種,鹹湯圓與豬肝腸
鹹湯圓豬肝腸(大觀圓)六十年的老滋味,鹹湯圓與豬肝腸好吃
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這天吃的
都來了,兩個一定都要吃吃
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豬肝腸
這是已經快要失傳,全台灣與全基隆都只剩兩間店
基隆人的鄉愁與回憶
就是灌香腸時加入豬肝
多了份溫潤與美味
然後要加進辣椒更好吃
口味重點,配鹹湯圓剛好
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鹹湯圓
雖然我家在我外婆時代就包著一手好湯圓,至今我記憶裡的味道,它仍然比許多市售的強很多
當年就習慣芝麻湯圓與鮮肉湯圓,然後我就喜歡鮮肉的
一直至今,有時想起味道,就會去買那個桂冠鮮肉湯圓自己煮,話說過去的桂冠鮮肉湯圓還不錯吃
但現在的算是味覺回憶破壞機,就真的不太美味
鹹湯圓我印像裡也是像小虎食夢網一樣,覺得菜要加茼蒿,但夏天要找到它實在太困難
以前還有吃過一種客家的三角湯圓,那也不錯,但三角湯圓太吃肉餡的調味
好吃與不好吃的上下限極高
湯頭在水準以上,稍淡,我猜很有可能是為了和豬肝腸搭配
湯圓個頭小些
純糯米包的,吃起來相當不同,皮薄,Q度很高
會貼餡,這個相當厲害,一般皮弄那麼薄很容易煮一煮就破掉
但這邊的不會,所以因為皮薄它也相當清爽不會那麼佔胃
肉餡也相當鮮美
總評
不管是為了極好吃的鹹湯圓
或只有基隆才有的豬肝腸,都該來試試這間的美味
店家/景點資訊
- 店家名稱:鹹湯圓豬肝腸(大觀圓)
- 所在地址:20044臺灣基隆市仁愛區仁四路31號
- 營業時間:日 二 三 四 五 六 08:00-19:00
- 店家電話:02 2428 8158
- 備註資訊:
鹹湯圓豬肝腸(大觀圓)
20044基隆市仁愛區仁四路31號
02 2428 8158
08:00–19:00(週一休息)
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