四十幾年老店，在地古早味
吃飽的好選擇
排骨酥蠻特別的
本文轉自 東蛙池塘
【台北華陰街美食推薦】在地傳統人氣小吃 咖哩雞肉飯/牛腩燴飯都好吃 福珍排骨酥麵
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這間位於台北大同區華陰街上的福珍排骨酥麵，是一間相當推薦的台北華陰街美食小吃好選擇
福珍排骨酥麵是一間已有40多年歷史的在地傳統人氣小吃，招牌排骨酥肉厚又大塊，肉骨比例8:2，口感超Q彈
除了排骨酥之外，咖哩雞肉飯、牛腩燴飯、肉燥乾麵和赤肉羹都好吃到不行，想找台北後火車站美食就來福珍排骨酥麵吧！
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【台北華陰街美食推薦】在地傳統人氣小吃 咖哩雞肉飯/牛腩燴飯都好吃 福珍排骨酥麵
地址：台北市大同區華陰街42-13號
電話：02-2555-3337
營業時間：11:00~20:00(星期天公休)
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福珍排骨酥麵的位置就在台北大同區華陰街上，附近就是有名的台北後火車站批發街，肚子餓了就來這裡吃美食吧！
福珍排骨酥麵的生意真的很好，當天是下午二點多來吃飯，店內還是滿滿的人，一直吃到離開才拍得到空的樣子
福珍排骨酥麵的點菜單價目表，這裡的餐點種類有飯類、湯類、麵類和小菜
羹類有排骨酥羹、赤肉羹和沙茶魷魚羹，飯類有魯肉飯、咖哩雞肉飯和牛腩燴飯，價格都滿平價的
福珍排骨酥麵的排骨酥都是使用當天現宰溫體豬、油炸前會再拌一下蛋汁，這可是軟化肉質的小秘密
還有各種小菜感覺每盤都想吃吃看
牛腩燴飯(100元)
白飯上頭的牛腩肉塊都非常大塊，吃起來相當有彈性，還有筋QQ的口感
一旁的菜頭和紅蘿蔔都煮得非常軟嫩，充滿牛肉鮮甜的醬汁淋在白飯上就非常美味
咖哩雞肉飯(80元)
來福珍排骨酥麵吃飯就會發現，幾乎有一半的客人都會點這咖哩雞肉飯，人生如此旺當然也要點來試試
一試過後果然美味，工作人員說這咖哩醬可是每天早上使用數種咖哩粉現炒，所以咖哩醬吃起來會香、會辣，很有層次感
另一個激推的就是上頭的雞肉，雖然用的是雞胸肉，但口感跟雞腿肉一樣軟嫩唷
肉燥乾麵(45元/小)
麵類可以選擇油麵、意麵、冬粉和米粉，真心推薦可以試試這意麵
他們家的意麵比較細一些，但吃起來Q又有嚼勁，愛吃意麵的朋友一定會愛
上頭淋的肉燥鹹香適中，讓人一口接著一口停不下來
排骨酥清湯(65元)
排骨酥吸飽了菜頭高湯，吃起來外軟內Q，滿口肉汁鮮甜，搭配煮透透的菜頭真是美味
赤肉羹(55元)
羹湯的口感會比較濃稠一些，比起清湯的味道也會比較豐富一些，醋的酸味超開胃
而赤肉羹的口感也是滑又嫩，好吃
排骨酥(80元)
在吃的時候發現怎麼感覺都沒有骨頭，問了一下工作人員才知道原來他們的排骨酥都有挑過，肉骨比是8:2，難怪可以大口吃肉超過癮
福珍排骨酥麵的餐點真的是道道美味無地雷，不管是麵類還是飯類都是便宜份量又足，還沒來吃過的朋友快來試試吧！
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【台北華陰街美食推薦】在地傳統人氣小吃 咖哩雞肉飯/牛腩燴飯都好吃 福珍排骨酥麵
地址：台北市大同區華陰街42-13號
電話：02-2555-3337
營業時間：11:00~20:00(星期天公休)
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