好吃的韭菜盒與餡餅最棒了
這種都是要吃熱的
有美味的韭菜盒與餡餅我一定常去買
本文引自
Mika出走美食日誌
已取得作者授權 https://mikatogo.com/
低調隱密不太容易發現的鐵皮屋旁小攤車，每週只賣4天，每天只賣4小時，現點現做 外皮酥脆 皮薄餡多還會爆汁。除了韭菜盒以外還有蘿蔔絲餅、牛豬肉餡餅。只能說這一家真的可以說是我目前吃過桃園最好吃的韭菜盒，因為我也沒吃過其他家的，哈哈。
正林記韭菜盒
電話：0968-870668
地址：桃園市桃園區中正路839號旁
營業時間：每週一到四 14:30～17:30
公休：每週五六日＆國定假日
粉絲團：正林記韭菜盒 | Facebook
正林記韭菜盒｜交通位置
中正路839號旁，沿著慈文國中牆邊就會看到鐵皮屋旁的餐車。
營業時間真的對上班族不是很友善，五六日公休以外，國定假日照休，每天只賣下午時段，等你下班時也差不多要收攤了，有點任性。
不過老闆夫妻現點現做 手工桿麵皮包餡料，皮真的很薄，內餡也飽滿，然後炸的又很酥脆，好吃的程度還是讓很多人排隊來買，我怕等太久還特別來這裡等開店呢。
一人桿麵包餡，一人負責煎，另一人負責包裝收錢。
一個小攤車需要三個人手，流程還蠻順暢的，不用等太久。
正林記韭菜盒｜MENU
真的是銅板價小吃無誤，除了牛肉以外都是40元
總共有牛肉餡餅、豬肉餡餅、韭菜盒、蘿蔔絲餅和古早味紅茶。
也有冷凍餡餅買10送1，冷凍需要先預訂，
加熱方式很簡單，攤車上都有教學或掃碼影片教學。
吃不完旁邊還有建議回烤方式
我個人是用平底鍋回煎，增添酥脆感更好吃。
可以買冷凍包回家自行料理，這真的很可以。
如果不想等候的話，
建議打電話或加LINE事先訂購，
抓差不多時間直接來拿即可。
有提供醬油膏跟辣醬
我個人是建議慎用，這辣醬偏鹹反而破壞風味
我覺得台中人最愛的東泉辣椒醬拿來沾這個就很加分。
可以自己裝袋回家
但其實可以先不用，還不如不沾醬吃呢。
LOGO很可愛
紙袋上很清楚告知內容品項。
我四種都各買一個。
四種口味都是彎月造型
炸的非常香酥脆，剛出爐真的超火熱很燙手。
帶回家還是熱的，
但確實有點軟掉了，紙袋微濕。
豬肉餡餅
看得出來餅皮真的很薄脆，然後色澤很新鮮而且多汁。
採用台灣豬肉與蔥花、洋蔥調味，都是清甜蔬菜與肉汁的鮮甜鹹香。
吃得出來沒有太多調味，都是以新鮮食材的原味為主。
蘿蔔絲餅
我覺得這個真的很吃當季，當季的蘿蔔絲餅會更清甜更加分。
這一款除了大量蘿蔔絲以外還有加入冬粉，頂多灑點胡椒粉調味..
就是吃蘿蔔絲本身的清甜多汁為主，帶點胡椒鹹香與冬粉增添口感。
這辣醬真的….可以先不用。
太死鹹了反而破壞食材原本的清甜風味
牛肉餡餅
還很有粉嫩色的紐澳牛肉加上蔥花與洋蔥增添甘甜與蔥香調和。
鹹香夠味，尤其肉汁真的一剪開就傾倒而出，吃的時候要小心爆汁啊！
韭菜盒
除了韭菜以外還有加上粉絲、豆乾，看起來超爆餡！
其實沒什麼調味，頂多加點鹽、胡椒去調和添香，原味居多。
吃起來口味可能會偏淡，但吃得到韭菜的香氣與冬粉的軟Q、豆干的層次風味。
牛肉餡餅的肉汁真的多到炸！
豬肉餡餅也是很多汁，只是沒拍出來而已。
總之這四種口味都好吃，而且皮薄脆更是大加分。
內餡部分其實都沒做太多調味，強調食材新鮮的自然清甜原味
口味上不是屬於很重的類型，在意的人我是建議可以搭配東泉甜辣醬啦。
不想等候的話可以事先預訂喔。
冷凍餡餅也可以買回去，隨時想吃就自己煎來吃也不錯。
正林記韭菜盒
電話：0968-870668
地址：桃園市桃園區中正路839號旁
營業時間：每週一到四 14:30～17:30
公休：每週五六日＆國定假日
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