萬大蟹殼黃碳烤燒餅店，萬華美食，老牌蟹殼黃名店，客人都一大盒一大盒買

萬大蟹殼黃碳烤燒餅店，是經過時看到排隊，然後又經過了好幾次，都在排隊
身為蟹殼黃的愛好者，當然還是要來試試的，所以就找了一天來買
第一次買太開心沒拍幾張照片，第二次再買決定多拍幾張要寫，然後店貓就很親切的咬了我……

蟹殼黃應該是上海來的食物，它沒有螃蟹，也沒有蟹殼放在裡面，只是因為這種小燒餅的餅皮烤的黃黃的有點像螃蟹的殼所以叫蟹殼黃
我們常吃的蟹殼黃是包蔥，或是多層酥餅模式，如果裡面包肉的可能是安徽的徽州風味，這種還會加上梅乾菜，一般台灣不常見這種味道
此外粵菜也有類似的酥餅，裡面包的東西就更複雜。我小時候住永和，當年竹林路小小兵模型店旁(小小兵是後來搬來的) 巷子的蟹殼黃相當有名
不過老一輩退休後，從炭爐變成電爐，加上二代三代大概都沒繼承到太多老師傅的手藝，就…….

後來有吃到好吃的是華國大飯店的粵菜，但也隨著時代改變好像沒見到這道菜了
這天就來萬大吃這個蟹殼黃，然後被店貓咬

 

●萬大蟹殼黃碳烤燒餅店在那裡

這間店如其名，就在萬大路與西藏路的交叉口，其實你只要經過就會看到排隊人潮
很容易就會注意到它
這裡其實離南機場夜市很近，最近的捷運站是龍山寺站，但距離之遠大概你要走10-20分鐘，所以大多數來的人是騎車來的

然後營業時間是這樣
就週日公休，別白跑一趟

●萬大蟹殼黃碳烤燒餅店菜單與價格

對，就兩種，現在的價格是15元
之前才漲的價

以前還有三角餅與胡椒餅，從這袋子可以看到
但現在就只賣蟹殼黃了

●來個美味的蟹殼黃吧

排隊中你就會看到他們那麼多人正在全力包蟹殼黃
但還是來不及
因為買的人都超兇猛

對，因為很多人都是20個或40個，以盒為單位在買的

別看他們一整盤一次出來那麼多顆，而且用電爐速度快

但這一盤碰到兇殘的客人可能一兩個人就買光了
當你聽到你前面排隊的人說給我幾盒，那麼真的會想哭

這是鹹的蟹殼黃

其實它會讓你胖喔，滿滿的芝麻
這蟹殼黃需要一出爐就吃，熱熱燙手的時候最好吃了

外酥內軟，蔥也很香，其實有點偏鹹
所以建議搭配飲料一起吃

然後雖然它在蟹殼黃界算大的，但你開吃後會發現吃完一顆還想要吃下一顆，不知不覺就吃兩三顆了
也難怪大家都一盒一盒買

這是甜的，辨別方式不知道是不是加了幾顆黑芝麻

我一開始以為它會像一些賣酥餅的裡面是加糖烤成空心的
結果裡面是紅豆餡!! 不過因為只買一顆，已經吃下去就不能拍給大家看了

●總評

總之真是太好吃啦
下次去買大概會想買一盒慢慢啃
鹹的很經典，甜的相當特別
都可以一試
有點懷念以前蟹殼黃都用炭爐烤的時代
但現在環保意識應該無法接受吧

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