探訪基隆孝三大腸圈：老味道與新體驗

基隆市仁愛區孝三路的小巷中，隱藏著一家歷史悠久的老牌小吃店——孝三大腸圈。這家店以其獨特的米腸和黑白切吸引了無數饕客，成為當地不可錯過的美食之一。這裡其實有兩間大腸圈，原先是同一間，分成兩間，分別是這一間與對面巷子的麗姐大腸圈，以前似乎都是叫三兄弟
這天本來是想去麗姐，因為孝三我以前就吃過，要試試不同的，可惜麗姐這天沒開
那就再來吃吃習慣的美食

孝三大腸圈在那裡，店面與氛圍

孝三大腸圈位於基隆市仁愛區孝三路的99巷3號，隱藏在巷弄中，是一家歷史悠久且廣受歡迎的傳統小吃店。這裡以其獨特的米腸和各式黑白切聞名，更是吸引了
無數饕客前來品嚐。

孝三大腸圈的店面雖然簡樸，但充滿懷舊氛圍。進入店內，門口是一個老式的攤販式烹調區，可以看到老闆忙碌地製作著美食，旁邊的大鍋裡煮著黑白切與大腸圈還有豬血湯，濃郁的香氣撲鼻而來。

醬料是自助，餐點上來的速度蠻快的

菜單與價格

整體價位與幾年來沒啥變，蠻驚訝的，算是很划算

特色米腸

這裡的米腸以新鮮的豬腸作為腸衣，內餡是經過精心調味的糯米飯。米飯香氣十足。與一般會吃到的大腸不太一樣
腸衣的Q彈口感與滷汁的濃郁味道完美結合，令人一試難忘。
友人小虎食夢網推薦米腸最前面打結的部份，口感確實好吃
醬料也蠻搭的

這一盤足夠兩三人吃

大腸圈味道好，份量也蠻多的

雖然說直接吃也行
但建議沾醬

我個人偏愛加點醬油

黑白切

除了米腸，店內的黑白切也頗具特色。我們選擇了豬肺和蘿蔔，豬肺口感滑嫩，滷汁滲透其中，味道鮮美，非常軟嫩。蘿蔔則是吸收了滷汁的精華，入口即化，帶有
一絲甜味和滷汁的香氣，讓人忍不住一口接一口。

用餐體驗與總結

基隆孝三大腸圈是一家值得一試的傳統小吃店。無論是彈牙的米腸還是多樣的黑白切，都是對傳統味道的最佳詮釋。如果你想品嚐這份獨特的美味，不妨親自到基隆
走一趟，享受這隱藏在巷弄中的美食珍寶。

本篇有使用chatgpt AI輔助寫作

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