雅香石頭火鍋板橋店，道地石頭火鍋加上頂級肉片，好吃到宵夜都客満

之前有人提到火鍋王國，有人說是日本，有人說是對岸。也有覺得香港火鍋或泰式火鍋很棒的
不過小編個人的看法，台灣才算是真正的火鍋王國，畢竟什麼火鍋都在台灣吃的到，火鍋料的選擇，火鍋湯頭，也都是台灣最多最好台灣最特別的火鍋，其中之一就是石頭火鍋了
厚厚的石鍋，然後搭配上沙茶、洋蔥、大蔥以及香菇，還有最重要但很多店家不懂的魷魚。配上肉片爆炒後那個香氣真的是太棒了
最後倒入湯汁。就是很棒的石頭火鍋
接下來在冰櫃裡拿取各種以盤子顏色計價的火鍋料，湯頭好，炒過的肉也棒。

美食作家焦桐曾在《論火鍋》裡說台式沙茶火鍋已慢慢式微，其實不然，全新改版的雅香石頭火鍋板橋店，除了繼承了西門店的美味外，現代化的環境，加上一樣好的石頭火鍋湯頭與沙茶沾醬，再搭配最新的各種頂級肉品，每天一到營業時間就立刻爆滿。好吃的東西絕對經的起考驗。

 

 

●雅香石頭火鍋（板橋店）在那裡

這間店從板橋站一號出口出來，沿著秀泰影城(下雨可以從影城穿進去從前面的全家出來) 走到縣民大道，出來後過個馬路就到
大概5-7分鐘路程，相當方便
開車或是會吃宵夜場的話，附近就有民權立體停車場

●雅香石頭火鍋（板橋店）用餐環境

很多人想到石頭火鍋，大概就是日光燈環境，然後大桌子，配上幾個大冰櫃裡面有各種盤子，然後磨石子地板
40年前的石頭火鍋都是這樣的

不過現在不太一樣了，雅香石頭火鍋（板橋店）裝璜頗有現代風格，然後環境整潔，走道也寬敞，醬料區獨立在中島，也很方便。還有冰淇淋吃到飽。

每桌的桌上有著獨立的抽風機，不需擔心石頭火鍋爆炒的油煙，吃火鍋時也不會因為火鍋味太重回家就得洗頭洗衣服

所以就算是約會也可以帶女生一起吃雅香石頭火鍋喔

●雅香石頭火鍋（板橋店）菜單與價格

30-40年前我吃這種傳統火鍋就是拿盤子計價，最後依盤子的顏色算錢，這大概比迴轉壽司用盤計價還要早上十幾年。每次吃完疊高高的空盤
總是有點奇怪的成就感(笑)

不過雅香石頭火鍋不一樣的地方是，不同於以前石頭火鍋你就是吃炒好的肉
它還有頂級肉品，所以你可以在這裡點到頂級美牛，伊比利豬等等
搭配石頭火鍋湯頭更好吃

 

 

●現炒的石頭火鍋美味，配上頂級肉品與舒適的用餐環境，實在太棒了

●這天吃的與炒石頭火鍋的料

這天主力就是超多頂級肉品

以及石頭火鍋炒料

●石頭火鍋

前面有提到，石頭火鍋好不好其實關鍵在炒的料。以前小編最愛的一間店在淡水，那炒過的湯頭之香之鮮美令人難望，不過現在沒有了。雅香石頭火鍋的石頭鍋相當
棒，原因之一是它極佳的沙茶醬料，還有該有的炒料都有，洋蔥、大蔥以及香菇，還有最重要但很多店家不懂的魷魚

加了魷魚炒起來就極為鮮美

炒開後加上肉一起炒，最後倒入高湯

有些石頭火鍋做的不好，炒完後湯底會有點油耗味，雅香的則相當棒，建議大家可以在炒好湯頭煮下去後喝點湯
味道與之後加火鍋料後各有千秋

這天炒的是豬肉，相當美味

●超美味沙茶

台灣人最愛的火鍋沾醬還是沙茶，而且是別的地方沒有的

雅香石頭火鍋自炒的美味沙茶，好吃到甚至希望可以買回家(笑)

●頂級肉品

以前石頭火鍋的肉也是放在冰箱裡就依盤子顏色拿。這樣的缺點在於雖然包上保鮮膜，但肉品在冰箱冰久了其實口感會變差，也沒那麼好吃
變成吃石頭火鍋最好吃就是開鍋炒的那個肉

雅香石頭火鍋推出了頂級火鍋店的現切頂級肉品
像這天吃的翼板牛、小羔羊、松阪豬，伊比利豬等等都極棒
石頭火鍋的湯頭相當百搭，煮肉更是好

翼板牛的油花漂亮，肉比較有咬勁

小羔羊個人相當喜歡，沒有羊肉會有的那種騷味，軟嫩，鮮美。以前的人很愛吃羊肉

松阪豬比較脆，要涮熟馬上吃，煮太久會硬掉，要控制好熟度

美國牛小排可以說是火鍋肉品大家相當愛的，油花好又嫩，之前有去大賣場買上一大包，可以吃好久

在這邊有石頭火鍋的湯頭搭配更佳

伊比利豬可說是近年來的火鍋界新食材，看它這油花已經很像是牛肉了
比起一般的牛肉這更美味一點

●蛋腸，蛋腸，蛋腸

這是小編個人的最愛。石頭火鍋就是要吃這個
煮好後沾點沙茶醬超鮮美的

●自助頂級火鍋料

火鍋料都選料極佳又新鮮。理由也很簡單，啊這間店幾乎都在客滿排隊狀態下，所以料都換的很快又好
店家也很精選頂級食材

像很多火鍋店還沒上市，火鍋的蔬菜之王茼蒿已經有了，這是必點的。然後火鍋煮玉米也好吃

其它的火鍋料也都好，海鮮相當新鮮

還有別的地方很難吃到的蓮藕與山藥

此外極推薦好吃的排骨酥，雅香的排骨酥煮湯好吃，肉也好

●烏龍麵

很多人吃火鍋吃到這邊都沒力了，但必需要說這烏龍麵超級好吃
搭配煮過很多料的湯頭

煮出來鮮美極了，即使已經撐到吃不下，還是想吃這個美味，現在想到肚子又餓了

●冰淇淋

吃飽後有冰淇淋最棒了
這邊也有隨你吃的冰淇淋
而且不怕你吃，整筒滿滿非常好挖

●雅香石頭火鍋（板橋店）總評

可以說冬天裡吃火鍋的最佳選項了，除了原本就有的頂級石頭火鍋湯頭以及自助式火鍋，現在有了超棒的肉品，就更美味了
無論是湯頭、肉品、火鍋料都是最佳選項

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