【2023 台北最好吃的蛋餅精選懶人包】- 鄉民食堂推薦八間美味必吃蛋餅!

台灣的蛋餅,其實由來相當有趣。它源自於外省老兵的蔥油餅,如果你有看到一些坊間攤子,賣蔥油餅會順便問你要不要加顆蛋

那就是台灣蛋餅的最早起源。但是早年來說它就是和蔥油餅在一起的,畢竟不是誰都會做這種食物
後來慢慢衍生出中南部口味的粉漿蛋餅,這是因為桿皮蠻累的,直接把麵粉加點太白粉調成漿煎成餅蠻方便的吧,所以弄個大鐵鍋
把粉漿調好,接下來煎成餅後再加蛋
最後要加上鹹鹹香香的醬油膏。

接下來出現很多蛋餅的改版,比如說炸蛋餅啦
有比較文青的鐵鍋蛋餅
又或者有台灣蛋餅的遠房親戚煎餅果子之類

但其實讓台灣蛋餅發光發熱的,偏偏是最難吃的
就是就是自從可以大量製造蛋餅餅皮後,用類似以前春捲皮或更厚一點的餅皮,然後打個蛋就了事
這種是台灣連鎖早餐店裡最常出現的蛋餅……然後販賣這種蛋餅的店可以說遍及全台

又或者就這種經常和早餐店奶茶搭配的早餐店蛋餅,才是最多人吃的台灣蛋餅

鄉民食堂與美豔無雙的台北蛋餅女王梅格(Angelababy)享樂日記合作
挑選了8間台北最好吃的蛋餅
讓鄉民可以吃好吃滿


 

 



●早吧 Morning Bar

這間店有兩間店,士林以及伊通街,以我們的原則是只介紹本店
所以資訊是本店為主
這間鐵鍋蛋餅相當好吃,皮很酥,還有很多創意口味
不管是士林或伊通店都是經常排隊
值得一試

早吧 Morning Bar
台北市士林區美崙街32號
02 2832 5310

相關文章
台北士林美食|『早吧!MorningBar』美崙街的好吃早餐-推薦酥
台北第一鐵鍋酥皮蛋餅x爆漿芋泥吐司『早吧MorningBar伊通店


●重慶豆漿炸蛋餅

解鎖隱藏在大同區大龍峒市場裡的炸蛋餅,飄香40年
手桿老麵糰油炸蛋餅,讓蛋包像花蓮炸彈蔥油餅的半熟程度
完全不油膩而且還外酥内Q,咀嚼的到老麵的甜味
沾上濃郁蛋液的蛋餅實在太好吃,只要一點胡椒就美味到轉圈圈

重慶豆漿炸蛋餅
台北市大同區重慶北路三段335巷32號
02 2585 1096
05:30–13:00(週三休息)

相關文章
台北必吃蛋餅『重慶豆漿炸蛋餅』手橄老麵糰的千層半熟蛋餅

圓山站重慶豆漿炸蛋餅大龍峒大龍市場必吃早餐-ifunny 艾方妮…


●阿枝早點

東湖超隱藏版,在地人才知道的早餐店,量多、低價和純手工製作而聞名
餅皮是手桿的,韭菜蛋餅是招牌
皮酥又脆,份量又多,一定要吃看看

阿枝早點
台北市內湖區安泰街53巷16號
02 2631 3502
06:00–12:30

相關文章
【台北內湖區】阿枝早點。巨無霸手工蛋餅/韭菜蛋餅/巨無霸

【台北內湖早餐】東湖阿枝早點。必吃手工蛋餅接單接到怕|妮\…


●味鼎蛋餅

手工現做蛋餅皮,加上煎的酥酥的表面
餅本身也夠厚,口感好
最重要是超好吃的豬排
都不知道該不該把這間寫到豬排懶人包去了

味鼎蛋餅
台北市中山區龍江路21巷3號
02 2772 3685
05:45–13:00

相關文章
台北最強大的豬扒蛋餅|味鼎蛋餅爆漿飯糰

內湖味鼎蛋餅..取代bus蛋餅的好店@梅格(Angelababy)享樂…


●秦小姐豆漿店

豇豆蛋餅可以說是超特別的,餅皮是手工餅皮,酥脆且有點Q度的口感,很受歡迎
還有奇妙的各種醬汁,其中一種似乎是甜麵醬
其它兩種辣醬也不錯
超強排隊店

秦小姐豆漿店
台北市松山區延吉街7-6號
02 2570 5589
05:30–13:30

相關文章
松山日本人也會朝聖的純正手工中式早餐名店「秦小姐豆漿店

秦小姐豆漿店,樣樣美味超推薦,豇豆蛋餅、獅子頭系列最特別


●軟食力 SOFT POWER

超人氣店,然後才去吃過幾天就因為店面似乎是被收回關閉,害我得改稿的店家,這也真是第一次了(生氣)
這間是少見的粉漿蛋餅(很奇妙的是台北市市區幾乎都沒有粉漿蛋餅,超奇怪,一水之隔到板橋或是桃園就滿滿的粉漿蛋餅)
直接把麵粉加點太白粉調成漿煎成餅蠻方便的吧,所以弄個大鐵鍋
把粉漿調好,接下來煎成餅後再加蛋
口感特別,軟嫩。不過個人小小意見是它有很多創意,但如果做個古早味應該不錯
現在只能去行天宮吃了
希望六張犁這邊的店快點找到新店面開起來啊

軟食力 Soft power 行天宮店
台北市中山區民權東路二段135巷30弄21號
02 2502 9543
07:00–14:00

相關文章
行天宮美食:軟食力行天宮店台北手工南部粉漿蛋餅早餐,13種…

行天宮早午餐!「軟食力」二店開幕:復古裝潢,粉漿軟蛋餅


●天母豆漿

超大份的手工酥皮蛋餅,餅皮很厚,還有酥皮的層次。光是這個餅皮就很值得一試了
更厲害的是加一點小魚干辣椒
整體味道更好
醬燒牛五花蛋餅也很好吃

天母豆漿
台北市士林區德行東路264-1號
02 2838 4411
05:00–19:00(週一到12:00)

相關文章
天母豆漿店巨無霸香酥蛋餅、天母早餐、蛋餅控、台北必…- 梅格
[台北美食]
豪宅豆漿店【天母豆漿】手工現擀千層蛋餅小魚乾


●石牌無名手工蛋餅

這家無名早餐店可是連米其林主廚江振誠也曾在媒體上推薦過。純手工現擀麵皮,蛋餅餅皮比一般蛋餅來的厚實且有嚼勁,咀嚼時還能感受到微微的麵香跟蔥蛋香,
外皮煎的酥脆,媲美蔥抓餅的口感。
再搭配好喝的花生湯,實在太棒了(本篇照片來自peko )
【2023 台北最好吃的蛋餅精選懶人包】- 鄉民食堂推薦八間美味必吃蛋餅!

石牌無名手工蛋餅
台北市北投區實踐街48巷7號
02 2821 2516
06:00–11:00(週二休息)

相關文章
石牌必吃實踐街無名早餐店千層蛋餅花生湯食尚玩家推薦\…- 梅格

【北投美食】石牌無名手工蛋餅。最推隱藏版巨無霸蛋餅夾油條 

【北投美食】石牌無名手工蛋餅、花生湯|米其林主廚江振誠也 …


想瞭解更多台北最好吃蛋餅資訊嘛,可以參考這些連結喔

2021台北必吃蛋餅蛋餅控非吃不可的30家好店台北早餐 … – 梅格

【懶人包2021】台北十大超人氣早餐蛋餅。納入筆記本中必蒐


編輯推薦

【2021 台北最好吃的關東煮精選懶人包】- 鄉民食堂推薦 7 大台北市美味必吃關東煮!
【2021 台北萬芳醫院站周邊美食精選懶人包】- 鄉民食堂推薦 7大萬芳醫院站必吃店家!


 

按讚加入粉絲團

延伸閱讀