牛肉麵，可以說是台灣自創的一個餐點。傳統台灣食物裡確實沒有牛肉
這是因為以前台灣為農業社會，所以惜福感恩不吃牛。不過當時的牛肉為水牛黃牛，與現在牛肉主體是乳牛業的牛不太一樣
對的，大家吃的台灣國產牛肉幾乎大部份是幫你生產牛奶的乳牛，只有幾%是黃雜牛
雖然有很多店家標榜『黃牛肉麵』
想吃到正統黃牛肉還不容易
一般牛肉麵用的肉，大概分腱子肉或牛肋條，兩種都有蠻多愛好者的
士林為台北最大的區，整個士林天母一帶有很多好吃的牛肉麵
鄉民食堂在此介紹幾間美味牛肉麵供大家挑選
鄉民食堂推薦天母士林牛肉麵文章列表
- 忠誠牛肉麵
- 老地方牛肉麵-天母店
- 芝山岩牛肉麵
- 牛有廖Beefull士林店(原牛廚)
- 林江牛肉麵
- 天東86牛肉麵-天母店
- 林家麵神館
●忠誠牛肉麵
這間店在德行東路可說很有歷史，超大塊的牛肉遠近馳名。可以說來這邊就是來吃到飽的
不管是一般牛肉麵或是其他麵點都相當大碗，小碗份量就可以比很多地方的大碗還要猛
然後肉就是超級大塊，又滷的很透
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忠誠牛肉麵
台北市士林區德行東路80號
02 2831 8157
11:15–19:30
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●老地方牛肉麵-天母店
天母在地人會推的美味牛肉麵，算是當地人相當喜歡的。湯頭清淡，麵條不錯
牛肉也相當軟嫩。
乾拌麵與酸辣湯也相當多人推。
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老地方牛肉麵-天母店
台北市士林區天母東路8巷21號
02 2877 2891
11:30–21:00(週六休息)
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●芝山岩牛肉麵
在地人推薦的隱藏版二十多年老店，據說以前在忠誠路二段那邊後來才搬到現址
麵條是比較傳統的陽春麵條，不過要趁剛煮好吃
避免麵條糊掉
牛肉是腱子肉。
價錢也是比一般的牛肉麵便宜些
芝山岩牛肉麵
台北市士林區大南路328號
02 2881 7629
11:30–20:00(週日休息)
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●牛有廖Beefull士林店(原牛廚)
捷運士林站牛肉麵推薦,牛肉大塊份量足,推薦濃醇味香的紅燒牛肉麵.麻辣鴨血也不錯喔!
靠捷運站很近的牛肉麵，算是當地相當受歡迎的店家
經常很多人去吃，牛肉是腱子肉，麻辣鴨血也是很受歡迎的餐點
牛廚 Niuchu Beef Noodles(士林店)
台北市士林區美德街16巷8號
02 8861 3708
11:00–21:30
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●林江牛肉麵
自民國67年至今，傳承兩代的在地老店，獨門一味的牛肉麵，是在地人熟悉的好味道。肉用的是牛肋條
湯頭的話有點藥膳風格，他們家就是專心只賣牛肉麵.牛肉湯飯以及各式美味小菜
蠻多人喜歡的
價格也相當便宜划算
林江牛肉麵
台北市士林區社中街130號
02 2813 1147
11:30–14:30, 17:00–20:00
(疫情期間可能休息請參考官方FB)
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●天東86牛肉麵-天母店
一般來說我們都會說某間店不如過往
退步了
但這間店是反過來，據說原來只是個麵攤
但二代接手後越來越好吃，然後天母店的評分比士林店高
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天東86牛肉麵-天母店
台北市士林區天母東路86號
02 2873 4649
11:30–14:30, 17:00–20:30
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●林家麵神館
這間店最特別是自己用手工刀切麵，麵條的口感與其他用外購的店家不太一樣
相當好吃
用餐時刻人潮滿滿,店內就可看到師傅揉麵糰及現場切麵,功夫了得，牛肉大塊,湯頭八角味偏重
林家麵神館
台北市士林區大光街2號
02 8866 3137
11:00–14:30, 17:00–20:00(週日休息)
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