清燉牛肉麵是除了紅燒牛肉麵以外的另一選擇，台北有許多超美味清燉牛肉麵，老饕不能錯過
很多人吃牛肉麵都吃紅燒牛肉麵，殊不知其實紅燒牛肉麵是台灣老兵在幾十年前發明的，在那之前，大家吃的是算清燉牛肉麵，最主要的，應該是清真的清燉牛肉麵。之所以多為清真食品，是因為回教清真是不吃豬的。那麼牛肉麵自然成為他們的美味食譜之一。好吃的清燉牛肉麵，湯頭與牛肉都堪稱一絕，小編挑選八間美味清燉牛肉麵，提供大家吃點不同口味的參考
米其林認可的清燉牛肉麵
●清真中國牛肉麵館
延吉街餐廳換來換去，這間清真中國牛肉麵館一直生意很好屹立不搖，然後還得到了台北米其林的推薦。它屬於清真館子，意思是指回教徒的餐點，由於教義規定，
清真館子的食物相當乾淨，這間店的湯頭好，牛肉也很棒，想體驗一下被米其林認可的牛肉麵? 來這裡就沒錯了
清真中國牛肉麵館
台北市大安區延吉街137巷7弄1號
02 2721 4771
11:30–14:00, 17:00–20:30
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●72牛肉麵
很多人知道72牛肉麵，但不知道72的意思其實是招牌清燉湯頭必須經過72小時的熬煮。是的。每天老是很快賣完你不見得吃的到的清燉白湯牛肉麵其實才是
72牛肉麵的招牌，但一般人通常只來的及吃到紅燒的。來試試這間的清燉白湯牛肉麵，湯頭濃郁，超美味的。想吃到得早點來
72牛肉麵
台北市中正區濟南路二段71號
02 2393 4095
11:00–14:30, 17:00–21:00
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●史記正宗牛肉麵
清燉牛肉麵，濃稠的乳白色湯頭超棒，很多人到這間店也以為是吃紅燒牛肉麵或麻辣牛肉麵，但其實清燉牛肉麵才是很多老饕會想來吃的麵，牛骨、牛肉連續熬煮36小時才成就的清燉湯頭，一定要試看看
史記正宗牛肉麵
10491台北市中山區四平街19號
02 2563 3836
11:30–15:00, 17:30–21:00
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●廖家牛肉麵
連續兩年拿到米其林必比登推薦的牛肉麵店，清燉牛肉麵是其招牌，湯頭香氣迷人，配上空心菜與軟嫩的牛肉，相當不錯吃。也難怪很常排隊了
不過如果吃上癮了也可以到另一間試試喔
廖家牛肉麵
台北市大安區金華街98號
02 2351 7065
10:00–17:00
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北醫人最愛的清燉牛肉麵
●穆記牛肉麵
這間店可說北醫附近兩間最受歡迎的牛肉麵了(另一間是林東芳爸爸開的一間老店)，吃過的都知道要挑選清燉湯頭，吃清燉牛肉麵可說是老顧客才懂的享受，湯頭
清甜，帶點蔬果風，適合口味清淡一點的人吃。
穆記牛肉麵
台北市信義區吳興街239號
02 2722 2707
11:00–15:00, 17:00–21:00
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●張家清真黃牛肉麵館
另一間清真牛肉麵店，那一間好算各有支持者，都可以試試，這間在延平南路這邊，論名氣比較沒有那麼響，不過口味絕對也是不錯的
一樣是清燉牛肉麵比紅燒牛肉麵好吃
湯頭鮮甜
張家清真黃牛肉麵館
台北市中正區延平南路21號
02 2331 2791
09:00–19:30
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●老宋記真善美牛肉麵
安居街的超紅牛肉麵，每次經過都是人潮滿滿，很多人都喜歡來這邊吃麵。有滷味櫃台可以點了切些小菜，然後清燉牛肉麵的湯頭也相當不錯
口味好，不會太油膩，搭配細麵也很不錯。是很棒的清燉牛肉麵
老宋記真善美牛肉麵
台北市大安區安居街47號
02 2377 8866
11:00–14:30, 17:20–21:00
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