【2022 台北最好吃的水餃精選懶人包】- 鄉民食堂推薦台北市 10 大美味必吃水餃！

台北市鄉民食堂

你愛吃水餃嗎？在台北想吃到最好吃的水餃嗎? 絕對不能錯過鄉民食堂推薦的這幾家超人氣必吃的美味水餃! (本篇於2022/05/13更新)

台灣人最喜歡吃的主食不外乎是飯與麵，但每天都吃同樣的主食久了下來也是會覺得膩煩，因此水餃變成了不少人另一種愛吃的主食。說到吃水餃，恐怕許多人最直覺聯想到的店家就是四海O龍或八方O集這種隨處可見的連鎖店，但要談得上美味好吃，恐怕許多人不會同意。雖然一般小吃店很多也都會賣水餃，但吃過的人都知道，踩到雷的機會並不低。

在台北這種美食林立的都市，想吃好吃美味的水餃，除了一般最容易聯想與常見的連鎖店外，其實還有其他更好的選擇。鄉民食堂在這裡推薦10間超人氣的好吃水餃店，讓不知道要到哪吃美味水餃、或是喜好水餃的你，在台北也能吃到餃子皮最Q彈、肉餡最鮮甜多汁的好吃水餃。

台北最好吃的水餃精選總表-

  • 巧之味手工水餃
  • 秀昌水餃與阿亮水餃
  • 北大荒水餃店
  • 餃子樂
  • 阿玉水餃
  • 曾餃子 – 手工水餃專賣店
  • 阿娥水餃
  • 豪季水餃
  • 龍門客棧餃子館(林森店)
  • 雙連高記

※巧之味手工水餃


在台北若要列出人氣知名好吃水餃店，大概每一篇介紹文中一定都會提到「巧之味」。這間老店前陣子重新裝潢過，因此整體環境變得非常整潔清爽。菜單的選項非常單純，只賣水餃、湯品與小菜，水餃也僅有三種：招牌（高麗菜）、韭菜與干貝口味。

干貝水餃絕對是巧之味最獨特且美味的招牌，來這裡不點干貝口味真的就白來了。使用綠藻餃皮讓顏色呈現深綠色，裏頭的高麗菜與豬肉混著鮮甜的干貝，吃起來格外爽口，一顆8元價位也並不離譜。也有許多人喜歡他們的韭菜水餃，內餡的韭菜十分新鮮脆綠，一口咬下也能吸吮到鮮甜湯汁，不會嗆口也不搶味，很是經典。

營業地點：台北市中正區濟南路二段6號
營業時間：11:00-21:00 (周日公休)

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※秀昌水餃與阿亮水餃


萬華南機場夜市裡有著不少美食名店，「來來水餃」大概是爭議最多的，基於鄉民的抱怨與推薦，我們改選秀昌水餃館與阿亮水餃

其實這三間都是用手擀的水餃皮，經過師傅多年來擀麵皮與水煮時間拿捏的真功夫，味道就是好，秀昌是韭黃與韭菜水餃，韭黃與韭菜其實是同一種東西，但用不同的養育方式造成不同的口感
而秀昌還有牛肉麵，比較不同。阿亮則是有炒餅和炒年糕，水餃則是分成高麗菜韭黃鮮肉與韭菜鮮肉兩種
每間水餃都有愛好者，網路上批評來來水餃的人很多，但現實上它仍然經常客滿

秀昌水餃
台北市中正區中華路二段309巷20號
02 2332 8261
11:30–23:00(周一休息)

阿亮水餃
台北市中正區中華路二段309巷15號
02 2309 1162
11:30–23:00(週一休息)

南機場夜市三大水餃名店之一，大顆厚彈餃子還有正點酸 ..

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台北南港超人氣水餃店！一顆分量抵兩顆的好吃巨無霸水餃，配上大分量青菜與好吃滷味真的超推薦！

※北大荒水餃店


說到南港的「北大荒水餃」，許多人的第一直覺印象就是分量非常巨大，一顆水餃就抵外面的1.5-2顆的分量，絕對不要逞強點太多，以免發生吃不下的窘境。

菜單上是沒有標註價錢的，水餃一顆8.5元，看似很貴但因為分量巨大所以CP值還不錯。北大荒的水餃只有單一韭菜豬肉口味，一次最低要點五顆。內餡料多且紮實有彈性，滋味也沒有話說！但因為大量煮的關係，有可能會吃到水餃皮煮過頭而稍微軟爛的情況，也因此餡內的湯汁可能會流失不少，導致吃起來較乾一些。

滷味則是另一賣點，推薦來這邊吃水餃一定也要留一些胃給滷得多汁入味的滷味。

營業地點：台北市南港區南港路一段201號
營業時間：11:00-21:30

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原台北東湖王家水餃的二代名店！煎得漂亮又黃金酥脆的超好吃餃子，獨門的三鮮海味與紫蘇口味在其他地方可是吃不到的美味！

※餃子樂　(原 東湖王家水餃) 信義店


「餃子樂」是原本的東湖王家水餃的二代店，新開的信義店更是受到不少年輕人的喜愛。白色系文青風的裝潢看起來有別於一般的鍋貼餃子館。整體而言除了價位偏高外，口味與烹煮上並沒有什麼缺點，菜單上提供的選擇也不少，除了鍋貼水餃、小菜與湯品外，也有加麵不加價的麵食類。

餃子樂的小菜挺有水準的，麻辣牛肉牛肚與黃金腐乳泡菜深受許多人的讚賞。店內最強的招牌是「三鮮海味鮮肉餃子」，內包著鮮蝦、花枝與海參，濃濃的海味結合著些許豬肉的紮實口感著實風味獨特。限量供應的煎餃類顆數是固定的，起鍋時底層完整個黃金酥皮也不會裁切完整附上，讓整體又多了酥脆的口感，韭菜與少見的紫蘇口味都很受歡迎。雖然價位偏高，但時間烹煮得恰恰好、內餡新鮮飽滿多汁的滋味，也讓許多人不惜多花點錢也要來光顧呢。

營業地點：台北市信義區忠孝東路五段59號 (另在復興北路有本店)
營業時間：11:30-21:00 (周日公休)

台北市政府-餃子樂信義店.東湖王家水餃二代
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※阿玉水餃


從豬肉攤轉型而成阿玉水餃，不僅在辛亥路有，在板橋與桃園也有分店。他們不提供熟食，專賣生水餃。口味不少，一盒10顆，售價在50至55之間很便宜。他們家的水餃本身內餡有淡淡的調味過，不用沾醬就很好吃。

阿玉水餃最被大家喜愛的莫過於高麗菜豬肉、韭黃豬肉與香菜豬肉口味。每一顆煮起來都大而飽滿，皮夠Q彈，吃起來不會過於薄爛，內餡真的非常清甜，附帶著些許湯汁非常順口。值得一提的是香菜口味並沒有太厚重的香菜味，應該有經過一段時間的研發與調整，淡淡的香菜配上鮮甜的豬肉吃起來一點也不違和，非常推薦！

營業地點：台北市大安區辛亥路二段217號
營業時間：08:00-20:00

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從日本紅回台北的水餃名店！口味超多元，不只有爆汁牛肉，還有台東剝皮辣椒與芋頭口味的超好吃水餃！

曾餃子 – 手工水餃專賣店 (剝皮辣椒與芋頭特色) -(不提供熟食)


這間曾餃子的創始人曾在日本留學並工作過，2008年在東京開店，其韭菜爆漿餃子曾榮獲日本餃子冠軍，而後在2015回台創立曾餃子。曾餃子的口味不僅多元，而且口味都很獨特。

重口味的人可以選擇黑胡椒牛肉，湯汁非常多，且調味也不膩口，牛肉味很厚實。剝皮辣椒與香菇芋頭口味也非常熱門，都是不能錯過的口味。店家也會附上詳細的水餃煮法以防止不小心將皮煮破，也難怪在網路上的好評這麼多。

營業地點：台北市大安區和平東路二段145號
營業時間：09:00-19:00 (周日公休)

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※阿娥水餃　只賣一種韭黃蝦仁鮮肉


一般普通小吃店面的「阿娥水餃」，是不少人心中台北市第一名的水餃，不少美食節目也都專程來訪。店內非常霸氣地只賣一種「韭黃蝦仁鮮肉」口味的餃子，其餘則是加入牛肉或酸辣湯內的湯餃，也有賣簡單的麵類。

重點是，韭黃蝦仁鮮肉水餃料多實在，一顆卻只賣6塊，這種超便宜又好吃的滋味，也難怪深受大家喜愛。因為餃子內餡本身的調味已經夠重，因此完全不須額外沾醬也有很足夠的鹹香味。不少客人都是吃完後直接幾包冷凍生水餃外帶走，在北市能吃到這種價位又真的好吃的蝦仁水餃大概也只有這裡找得到了。

營業地點：台北市中山區南京東路二段21巷9號
營業時間：11:00-19:00 (六日公休)

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台北四平街商圈的水餃店強者！加入了紅蘿蔔絲的蝦仁水餃，在調味與口感上都是超一流美味的超推薦餃子店！

※豪季水餃 


位於四平街商圈附近的「豪季水餃」，外觀看起來是不太顯眼的小吃店，但用餐時間常常客滿，是附近不少上班族用餐的首選之一。店內賣的東西很簡單，招牌蝦仁水餃、豬肉水餃以及兩種酸辣湯餃。湯品除了常見的酸辣湯，另有清淡系的青菜與竹筍湯。

豬肉水餃6元、蝦仁水餃8元算是正常價位。其中一定要提豪季最強大最招牌的蝦仁水餃，整塊完整蝦仁類似港式燒賣那樣直接與鮮肉餡結合在一起，並加入了紅蘿蔔絲提升甜味與口感，皮的厚度適中且Q彈，若來這裡沒點蝦仁水餃真的就白來了。雖然說餃子餡的調味已有鹹度，但若輕輕沾些店家準備好的蒜末加醬油，味道又更有層次了，相當推薦。

營業地點：台北市中正區忠孝西路一段29巷1號(台北車站店)
營業時間：10:30-20:00 (周六日公休)

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只在晚上營業的台北古風氛圍餃子店！招牌水餃配上超強大滷味，是許多台北人美味晚餐與宵夜的推薦好選擇！

※龍門客棧餃子館(林森店)


位於林森南路上的「龍門客棧餃子館」只有晚上才營業，且營業到晚上11點，想來這吃宵夜的話也很過癮。外觀十分老舊，一進店內整體裝潢則真像是個頗有江湖古風的舊客棧樣貌。這裡的兩大招牌就是水餃與滷味，甚至有不少人是專門來此品嘗滷味的，每一種都非常入味好吃，唯一較尷尬的是這裡的滷味沒有品項菜單與價目表，點之前要有心理準備。

店內的水餃僅賣豬肉口味，一顆七元不便宜，但調味佳，一咬下去多汁紮實的口感，還是讓不少人醉心的。不過餃子皮有時會有煮過頭而缺乏彈性甚至破皮的狀況，算是較為被詬病的地方。一盤豐盛的滷味與鮮嫩多汁的水餃，在配上一碗淡淡紅燒的牛肉蛋花湯，作為晚餐與宵夜真的是會讓人感到相當滿足。

營業地點：台北市中正區林森南路61巷19號
營業時間：17:00-23:00 (周一公休)

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※雙連高記 


在雙連捷運站旁的「雙連高記」，和另一間「三五水餃」是共用店面，白天與周六是三五，晚上與周日才是這裡要介紹的雙連高記。兩間看似賣的東西一樣，但口味略有不同。其店內熟水餃只賣招牌韭黃口味，一顆六元，另有酸辣湯與各式小菜。外帶冷凍水餃則有蝦仁、韭黃與高麗菜三種口味可選。

這裡的韭黃水餃深受喜愛，一來是水餃皮軟Q不爛，二來韭黃與豬肉餡飽滿多汁，一口咬下韭黃的香氣四溢，豬肉鮮而不腥，即使不沾醬也很好吃。不過推薦若沾個辣椒醬加醬油就更好了。若人多也沒關係，因為店內狹擠的環境應該也不會讓人想在這吃太久。

營業地點：台北市中山區民生西路17號
營業時間：16:15-23:00 (周六公休) &周日 09:00-20:30

超人氣平價美味水餃–雙連高記
《北市•食》捷運雙連站旁水餃店～雙連三五

小小一顆水餃，其實藏了許多學問與功夫在裏。水餃要能煮得好吃，除了煮的時間要很注意外，包含餃子皮的用料、厚度，內餡的用料與石材間的搭配與調味，每個環節都是非常重要的，只要其中有個部分做得不好，就很容易讓人吃出來這顆餃子的缺陷。

以上十間台北市的好吃水餃，絕對算得上是餃子店中的上乘之選，縱然不可能每個環節都做到完美，但至少都能讓嘗過的人覺得瑕不掩瑜。當然，水餃店這麼多，一定還有一些也滿讓人喜愛與受稱讚的遺珠，也歡迎鄉民們比較與補充。

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