【台北最好吃的炒飯精選懶人包】- 鄉民食堂推薦八大台北市美味必吃炒飯！

台北市鄉民食堂

在台北想吃到最好吃的炒飯嗎? 絕對不能錯過鄉民食堂推薦的這幾家超人氣必吃的美味炒飯! (本篇於2023/04/15更新)

說到炒飯，有人會說好不好吃很主觀，或是吃來吃去還是自己家巷口的那家最對味…但如果真的吃過好吃的炒飯大概就不太會這麼說了。坊間許多炒飯之所以吃起來讓人感到很好吃，是由於過重的調味與油的香氣所致，到不一定是炒飯好吃，頂多只能說是調味好吃。如果想要品嘗好吃的炒飯，選擇口味越清爽的，越能看出廚師的功力，因為那就不是靠調味來麻痺味覺，而是炒飯要好吃的每一樣要素都必須牢牢掌握住。

炒飯要好吃不外乎幾個重點，像是米飯的品質，米粒有沒有炒得粒粒分明、油與調味的比例是否恰當，食材配料的新鮮度，以及炒鍋鍋氣（或稱鑊氣）所帶來的感覺。這些因素可以說缺一不可，其中一個環節如果沒做好，那炒飯的美味度就會遜色不少。

如果你喜歡吃炒飯，又不想只光顧家裡或公司巷口附近賣炒飯的餐廳，在台北市又有哪些好吃的炒飯值得推薦光顧呢？鄉民食堂在這裡要推薦台北十間美味的炒飯，喜歡吃炒飯的人千萬別錯過囉！
(封面圖擷取自 IG:sky0920900895 作者同意授權轉載，未經作者同意請勿擅自轉載到他處）

極度穩定的品質與爽口又好吃，雖然貴但還是非常推薦一吃的美味炒飯

※ 鼎泰豐
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 圖片為貓大爺授權

首先，提到炒飯，你很難不提鼎泰豐。但有人會問，不是聽說有一間炒飯飄香30年，炒飯甚至還超越鼎泰豐的民生炒飯？在這裡必須要說，有幾位當地人朋友認真說過，在民生炒飯紅之前真的不錯吃，但紅了之後就沒有這麼值得推薦了，大家也可以參閱一下google評價。總之，本篇是沒有把網路上很紅的民生炒飯列進去的，原因是什麼，有興趣的人自己去品嘗或許會有答案。但當然，吃這種品味是很主觀的，我覺得普通不一定你就這麼想。

鼎泰豐的蛋炒飯系列為被人大大推崇不是沒原因的，雖然價格很不便宜，但極其穩定的品質，粒粒分明且配料平均、炒得油量卻又不會太油膩，調味不重卻又吃得出食材明顯的香氣，是越吃越耐吃的類型。配料蝦仁、肉絲或排骨也都相當有水準，新鮮軟嫩無腥味！如果你不是重口味愛好者，鼎泰豐的炒飯可以說是兼具了炒飯好吃該有特點的綜合體。

營業地點：台北市大安區忠孝東路三段300號B2
營業時間：10:00-21:30 (周五周六至22:00)
營業電話：02 8772 0528

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※ 蘇杭點心店

蘇杭點心店的炒飯招牌－寧波排骨蛋炒飯，其實和跟鼎泰豐的排骨蛋炒飯有七八成相似，菜單上的佳餚也和鼎泰豐有不少類似，又被稱為平民版的鼎泰豐。（略為便宜，但也不是路邊那種超平民的價格）

以排骨蛋炒飯來說，蘇杭的排骨厚度就沒有鼎泰豐這麼紮實，米飯雖然也炒得盡量粒粒分明，但相對鬆軟，咬下去的口感略遜一些，除此之外調味也是以淡淡鹽味為主，重點是不用像鼎泰豐那樣排隊動輒要排一小時以上。想吃鼎泰豐炒飯但又不想等太久的話，蘇杭可以說是不錯的第二選擇。

營業地點：台北市中正區羅斯福路二段14號
營業時間：11:00-20:30
營業電話：02 2394 3725

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※ 阿仁炒飯

在大龍峒、孔廟、保安宮附近的阿仁炒飯，價位約80-100左右，價格平實，味道吃起來就是巷口常會吃到的那種醬油調味比較重的炒飯！但不同的是，上桌後除了有濃郁的鍋氣，也不會太軟爛，米飯還是蠻Q彈爽口的，整體炒的風味也很均勻，再配上豆干、蔬菜與冰箱可以無限自取的辣泡菜，整體的風味與層次更多了，試吃過一次還會想繼續回訪的好吃炒飯。

營業地點：台北市大同區哈密街45巷2之4號
營業時間：11:00-14:30 & 17:00-21:00 (周日公休)
營業電話：02 2598 6747

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巨無霸份量的台北好吃炒飯，還可以加蛋包變成美味的好吃蛋包飯！

※ 兄妹美食館

台北錦州街上有不少美食，其中兄妹美食館中的炒飯與但包和可是相當知名的一味。炒飯大約70-100之間，價位非常便宜，種類雖然不到很多元，但幾種經典的炒飯都有，像是蝦仁、泡菜、鮭魚、青椒培根，甚至還有櫻花蝦炒飯。不過到這裡不要傻傻指點炒飯，記得一定要多加20原來個蛋包，將你點的風味炒飯蓋上一層完美的蛋包，在台北大概也沒有幾間店能將各式風味的炒飯做成蛋包飯的了。

這邊的炒飯或炒麵都有大小份之分，其實小分就已經很夠吃，點個大分就更顯得巨無霸了。分量多又便宜好吃，讓這裡的蛋包炒飯相當受到歡迎。兄妹美食館的炒飯調味很夠，但又不會太油膩，配著蛋包與些許番茄醬吃層次感特別豐富且不違和，真的推薦一試。

營業地點：台北市中山區錦州街325號
營業時間：11:00-14:00 & 16:30-20:30 (周日公休)
營業電話：02 2512 1627

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※ 阿旺阿華炒飯炒麵

阿旺阿華炒飯炒麵位於歸綏街上，因為店內的空間氛圍比較老舊昏暗，很多人會因此錯過這間店。阿旺阿華的炒飯也是醬油調味比較種一些的，但吃起來卻不會太死鹹或太油膩，炒飯中給的配料也多，高麗菜、洋蔥、肉類與蛋炒飯在大火下的交錯翻騰，讓剛起鍋的炒飯充滿著鍋氣與些許焦香味。這時候能喝碗湯平衡一下就更好了，剛好阿旺阿華的湯品有好幾種，推薦配冬瓜蛤蜊湯與蚵仔湯。唯一要說，缺點就是老闆的火開比較大，有些地方會有燒焦的鍋巴痕跡，如果對燒焦的地方較敏感的可能要考慮一下。但整體來說，以60元就能吃到一盤各方面都很優秀的炒飯，真的相當推薦啊！

營業地點：台北市大同區歸綏街190號
營業時間：11:30-14:30 & 17:00-21:00 (周六公休)
營業電話：0916 141 515

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台北市大同區-阿旺阿華炒飯

日式風格的台北創意好吃炒飯！清爽且精緻的美味完全不輸給外面的炒飯專賣店！

※ 蔚稻食堂 (日式風格的創意炒飯)

蔚稻食堂的招牌是定時與炒飯，雖然感覺是日式料理店家，但其實本質更像是走日式風、精緻型的台式料理，炒飯的部分不管是招牌炒飯，還是青醬炒飯、鮭魚炒飯與炸醬炒飯，風味都非常棒，粒粒分明的米飯不說，調味也精緻不過鹹。炒飯本身還可以配肉類主食，像是炸豬排、炸雞翅與雞腿等等，根本是雙重滿足。

蔚稻食堂的炒飯種類雖然不多，但吃得出老闆在每種口味中都下了不少功夫，而且還有不定期更換的隱藏版炒飯可以點。如果要說最推薦的一樣炒飯，大概就是這裡的煙燻鮭魚炒飯了，吃起來非常爽口，調味恰當充分凸顯了鮭魚的鮮味，非常好吃。

營業地點：台北市中山區民生東路二段115巷25弄2號
營業時間：11:30-14:30 & 17:30-20:00
營業電話：0908 207 201

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※ 香香炒飯專賣店

香香炒飯是做外送的店家，目前沒有內用位置，在外送平台上可以找到。但之所以推這家是因為在外送餐廳中，這家的炒飯真的夠水準，很多炒飯只要外帶放一段時間米粒就會互相沾粘住，鍋氣也被油膩的味道給取代，但香香炒飯沒有這個問題，即使經過一段時間外送，打開來還是米粒分明，配料給得非常豐富、調味適中不重鹹、而且還不會太油膩，百元左右的價位也不算貴，還能額外多加配料客製化，如果叫外送想吃炒飯，香香炒飯真的會是一個很棒的選擇。

營業地點：台北市大安區市民大道四段24號
營業時間：09:30-20:00 (周日公休)
營業電話：02 2775 1021

（因為沒內用，目前似乎也無相關食記）

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※ 宋江餡餅粥

宋江餡餅粥的蛋炒飯與肉絲炒飯吃起來是會讓人驚豔的那種，一口吃下去會口齒留香，調味大概比鼎泰豐或蘇杭點心店稍微再重一點，蛋炒飯該有的特點宋江也都沒有跑掉，很多炒飯是調味重於配料，但宋江的是配料一點也不輸給米飯本身與添加的調味料。特別推薦青椒肉絲炒飯，真的好吃沒話說！

營業地點：台北市士林區天母北路2號
營業時間：10:30-14:00 & 16:30-21:00
營業電話：02 2874 7885

【台北士林區】♤宋江餡餅粥♤士林天母在地必吃美食推薦．老字號北方麵食點心館．牛肉餡餅/蔥油餅/鍋貼/熱炒都好吃
台北士林天母 老字號宋江餡餅粥 北方麵食點心 吃好飽

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