索引目錄

●犇鐵板燒安和本館
●紅花鐵板燒101旗艦店
●Mosun墨賞新鐵板料理餐廳
●HANA錵鐵板燒餐廳
●潼精緻鐵板料理
●台北萬豪酒店 Mark’s Teppanyaki
●京炙鐵板燒
●台北晶華酒店－ROBIN’S 鐵板燒
●江雁塘新時尚鐵板燒
●夏慕尼新香榭鐵板燒台北中山北店
想瞭解更多台北高級鐵板燒嘛，可以參考這些連結喔

台北十大最棒的豪華鐵板燒，豪華的裝璜，超厲害的師傅料理有如舞蹈般的花式表演，頂級的食材!!(2024/7/18更新)

鐵板燒，可以說是很多人對於美食的記憶，看著師傅在鐵板前翻炒煎煮各種食物，等待餐點時同時受到食物料理時的香氣攻擊，總是忍不住多吃一點。
很多人都知道鐵板燒源自日本，不過真正鐵板燒應該是要在1945年二戰結束後，日本廚師藤岡重次在神戶推出這種料理，因為料理過程看的見，且師傅在料理過程經常會『炫技』，也就是另一種所謂的『桌邊料理』。大家看的到廚師料理，對餐點食材很放心，然後又會被食物香氣影響食慾大開。就很受大家的歡迎

早年鐵板燒都是比較高檔的料理，在日本一直也都是如此，但台灣總是可以自行創造出很多『台灣特色』所以原本是高級西餐牛排龍蝦的料理，到了台灣衍生出日本沒有的庶民料理鐵板燒，只是料理內容變成了熱炒類，味道一樣美味!!

鄉民食堂分成兩篇，先介紹台北的高級鐵板燒，推薦好吃又豪華的美味鐵板燒料理

介紹順序與排行無關

●犇鐵板燒安和本館

可以說是台北高檔食材鐵板燒的代表之一，是政商名流或有錢人很喜歡的店，大家偶而也可以打打牙祭
食材好，如A5 和牛牛排、法國路其（Rougie）黑牌等級鴨肝、頂級南非活鮑魚都可以吃到。服務也好，環境很棒，很多人開玩笑說想吃好的就去『牛牛牛』。不過價錢偏高，對於本身消費力不習慣的人也會有些抱怨

犇鐵板燒安和本館
台北市大安區安和路一段102巷2號
02 2703 2296
營業時間:11:30–14:30, 17:30–22:30

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●紅花鐵板燒101旗艦店

可以說是台北高檔鐵板燒料理的另一間老店。近期推出各種價位不同組合的店家分類，但紅花仍然是集團裡最高檔的，旗艦店就開在台北地標的101 裡，裝璜漂亮，服務好，也提供最好的食材，想要吃一頓好的鐵板燒，也是很不錯的

紅花鐵板燒101旗艦店
台北市信義區市府路45號5樓
02 8101 8102
營業時間:11:30–14:30 ,17:30–22:00

●Mosun墨賞新鐵板料理餐廳

忠孝東路忠孝敦化這一帶算高檔鐵板燒的後起之秀，與其說它是高檔鐵板燒，倒不如說它把高檔鐵板燒組合過之後提供相對一般大眾比較可以接受的價格，黑色風格的裝璜以及中階價位是很多人想約會一下或稍稍打個牙祭的好選項，不過店面在二樓，要找對入口就是

(圖片引用自貓大爺部落格)

Mosun墨賞新鐵板料理餐廳
地址：台北市大安區忠孝東路四段155號2樓
02 2731 9966
營業時間：11:30-15:00、17:30-23:00

電話：

●HANA錵鐵板燒餐廳

台北市中山區的老牌鐵板燒，以前叫紅錵，小編不太確定它與紅花到底有什麼關係，不過這間確實是老店就是，位於林森北路這一帶商圈的它，也是相當高檔的鐵板燒，餐點與料理調味稍偏老式保守些，但味道確實不錯，是很多人會吃好料的一個記憶

HANA錵鐵板燒餐廳
台北市中山區農安街32號2樓
02 2596 7204
營業時間:11:30–14:30, 17:30–22:30

●潼精緻鐵板料理

與前面介紹的一堆知名店家，這間算非常非常新的店了，也是走中高價路線，但比較標榜CP值，有著美味的牛排與好吃的龍蝦，價錢也屬於平價可以接受的範圍，不過稍稍不同的是一般鐵板燒會在吃完後另闢一個甜點區讓大家換個心情用餐，這邊就沒有就是，但甜點仍然相當不錯
照片引用自https://takeshi0312.pixnet.net/blog/post/42771236

潼精緻鐵板料理
台北市中山區新生北路一段158號
02 2543 1639
營業時間:11:30–15:00, 17:30–22:00

鐵板燒裡的龍蝦排排站，太誘人啦

●台北萬豪酒店 Mark’s Teppanyaki

來自於日本的鐵板料理，位於大直的台北萬豪酒店，鐵板即料理台，亦是最精湛的廚具。透過精準火侯掌握，將上乘食材之美發揮到極致。裝璜高檔時尚，還是走包廂路線，全店有七個包廂，從多人包廂到一家人用餐，最後到情侶約會都可以盡情享受，師傅技藝高超經驗老道，是很不錯的選項，不過如果只是想簡單試試，可以挑選划算的商業午餐
照片引用自https://angelababy.tw/post-472273187/

台北萬豪酒店 Mark’s Teppanyaki 引
台北市中山區樂群二路199號2樓
02 2175 7952
營業時間:12:00–14:30, 18:00–22:00

●京炙鐵板燒

比起之前介紹個各間豪華店家，這間京炙鐵板燒可就是巷弄裡的小餐廳了，但即使如此，有著數十年經驗的師傅手藝可一點都不馬虎，好味道好手藝，可以在有限價格裡吃到最棒的料理，可以說是這一帶老饕的私房料理，商業午餐很划算，而且雖然店面不大，依然很傳統的有著甜點區，還有多層的甜點，小編也吃過，非常喜歡

京炙鐵板燒

台北市松山區民生東路三段113巷25弄12號
02 8712 9712
營業時間:11:30–14:30, 17:30–21:30(週一休息)

巷弄裡的隱藏版超好吃鐵板燒

●台北晶華酒店－ROBIN’S 鐵板燒

「經驗豐富的主廚以無煙電熱板烹調頂級牛肉及鮮嫩海鮮，完美呈現食材的精緻風貌，多間可以容納8~40人的 VIP 包廂，提供了不受干擾的用餐環境，自酒窖上取一瓶適合年份的配酒，更能襯托出您優雅不凡的飲食品味。」這是官網說明，可以注意的就是它與一般鐵板燒不一樣，用的是無煙電熱板，有人覺得喜歡有人覺得不喜歡。看個人，當然最明顯的好處是吃完你不會一身油煙味。高檔飯店餐廳當然食材或師傅都是很棒的，有空也可以來優雅不凡一下
照片引自: https://angelababy.tw/post-467538827/

台北晶華酒店－ROBIN’S 鐵板燒
台北市中山區中山北路二段39巷3號2樓
02 2581 5198
營業時間:12:00–14:00, 18:00–22:00

●江雁塘新時尚鐵板燒

聽說有個全台十大鐵板燒的評選，不管了，這間店也是近期很多人討論的，裝璜不錯，餐點蠻特別的，有很多一般鐵板燒見不到的創意料理，主打現流海鮮，精選來自各地的海產，結合美日義法台粵料理。總之蠻特別的，還有兒童及素食套餐，聚餐可以的選項

江雁塘新時尚鐵板燒
台北市中山區新生北路三段7號
02 2592 6580
營業時間:11:30–14:00, 17:30–22:00

●夏慕尼新香榭鐵板燒台北中山北店

「夏慕尼大膽顛覆傳統鐵板燒的老式印象將法式料理及Lounge Bar 的時尚元素融入鐵板料理設計出一道道精緻小巧的餐點法式浪漫風情營造出獨特迷人的用餐環境氛圍絢爛的水晶燈、悅耳的鋼琴聲…….』官方如此說，其實小編有在想要不要選這間店，選它的原因是真的很多人喜歡它。但不是很想選它的原因也是相較與其他店總覺得它有點不足之處。總之夏慕尼是小編認為很適合當成吃高檔鐵板燒的入門選項，它每一道菜都有一定水準，不會讓你失望，創意也很好。不過它就是還是有很多王品系列的感覺，有人喜歡有人不喜歡
照片引自鴨子的歡樂城堡

夏慕尼新香榭鐵板燒台北中山北店
台北市中山區中山北路二段44號B1
02 2571 9608
營業時間:11:30–14:00, 17:30–22:00
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