在高雄想吃到最好吃的水餃嗎? 絕對不能錯過鄉民食堂推薦的這幾家超人氣必吃的美味水餃! (本篇於2022/6/2更新)
台灣人最喜歡吃的主食不外乎是飯與麵，但每天都吃同樣的主食久了下來也是會覺得膩煩，因此水餃變成了不少人另一種愛吃的主食。說到吃水餃，恐怕許多人最直覺聯想到的店家就是四海O龍或八方O集這種隨處可見的連鎖店，但要談得上美味好吃，恐怕許多人不會同意。雖然一般小吃店很多也都會賣水餃，但吃過的人都知道，踩到雷的機會並不低。
許多地方有著濃厚眷村味道的高雄，麵食餃類的小吃也少不了，水餃當然也有很多美味的強店。這裡指的當然是除了一般最容易聯想與常見的連鎖店外，其他更好的選擇。鄉民食堂在這裡推薦10間高雄地區超人氣的好吃水餃店，讓人在高雄，卻不知道要到哪吃美味水餃、或是喜好水餃的你，也能吃到餃子皮最Q彈、肉餡最鮮甜多汁的好吃水餃。
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高雄口味多元的好吃水餃！獨家的海藻水餃吸飽鮮美肉汁超對味超推薦
※ 上品齋山東水餃專賣店
https://www.instagram.com/p/BxyzeOLjdfX/
開在三民區山東街的上品齋山東水餃，多元獨特的口味可以說是相當大的賣點。店家從以前到現在開發過不少獨特的水餃口味，也都一直有在更新或淘汰。最特別的莫過於別地吃不到的海藻水餃，其實這裡的海藻水餃包的就是紫菜，比起其他蔬菜更能吸收鮮肉的湯汁，一口咬下會有種噴汁的juicy感，很推薦。
除了常見的口味以外，另外還有玉米、茴香、黑木耳、九層塔、純牛肉等口味，以及當季的時令新口味，像是曾推出過黑豬肉龍鬚菜與黑豬肉竹筍等，光看就超想嘗試的。重點是水餃也不貴，普通口味只要4元，海藻、茴香等口味也只要6元，真的很平價啊！
營業地點：高雄市三民區山東街127號
營業時間：10:30-14:00 & 16:30-20:00 (周六公休)
營業電話：07 311 0267
高雄三民區美食X上品齋山東水餃~獨特海藻口味~火車站/後驛捷運站/高醫商圈平價小吃~手機食記 ~
道地的餃子風味~上品齋 山東水餃專賣店
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※ 果貿吳媽家餃子
https://www.instagram.com/p/BTIyVSmjavX/
在高雄，喜歡吃餃子的人大概不會沒聽過果貿吳媽家的水餃。果貿社區可以說是高雄有名的眷村之一，果貿吳媽家餃子就在社區裡。從原本果貿市場中的小攤漸漸成長到一間不小的店面，也研發出宅配外帶的冷凍水餃，生意可以說越做越大。
吳媽媽這邊內用區很大很寬敞，餐點的價格稍貴了些，提供的餐點也不僅僅是餃子，燴飯、炒飯、麵類、熱炒單點等等都有。餃子的話，店內提供高麗菜與韭菜鮮肉餃子等基本款，一顆六元在高雄不算便宜，但內餡豐富紮實，皮也厚薄適中不爛，個條件都在水準之上，怪不得常被推薦，冷凍水餃禮盒也是許多人自用送禮的優先選擇。如果是冷凍餃子，蠻推薦嘗試頂級干貝、四季豆鮮肉與蝦仁口味，用料很實在且新鮮好吃！
營業地點：高雄市左營區翠峰路8號 // 高雄市左營區中華一路3號(冷凍專賣店)
營業時間：11:00-14:00 & 17:00-20:30 //10:00-21:00
營業電話：07 588 7857 // 07 588 6850
果貿吳媽家頂級干貝水餃│超大顆干貝蝦仁鮮嫩多汁│我終於吃到你了!!│初戀的滋味依舊美好│
吃。高雄|左營區|果貿社區。眷村傳統美食，高雄知名水餃店「果貿吳媽家餃子」
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※ 于家水餃大王
https://www.instagram.com/p/Bnm3kNhBiCW/
自強路上的于家水餃大王在高雄也赫赫有名，是苓雅市場三大水餃攤之一，水餃口味很乾脆，就是單一的韭黃豬肉，個頭不大偏小巧紮實，雖然小漲過價錢，但一顆4.5元還是不算貴。
于家水餃大王現包的韭黃跟豬肉的鮮味很夠，調味不算重，沾點醬油配辣油更提味。它們的酸辣湯也是很多人推薦的。缺點大概就是因為在戶外，衛生上自然就沒有店面那麼好。
營業地點：高雄市苓雅區自強三路87號
營業時間：16:00-22:30
營業電話：07 334 5864
『食記美食。高雄苓雅』于家水餃大王|苓雅市場三大水餃攤之一|韭黃的美好必須比例恰到好處|
高雄後勁夜市裡的超平價好吃水餃，3.5元就吃得到紅蘿蔔與雙菜混合的好滋味
※ 客集第水餃
https://www.instagram.com/p/8vF55bzKwJ/
位於高雄楠梓區後勁夜市裡的客集第水餃，是用帆布棚撐起來的水餃攤家，內用會有種像是在吃小型辦桌的感覺。菜單也很樸實，都是常見的平價小吃，水餃單一口味，一顆3.5元超便宜，雖然個頭不大但內餡豐富飽滿，吃得到紅蘿蔔、高麗菜與韭菜，可以是常見食材的大混搭，但調味調得很棒，不沾醬就很好吃！
因為是晚上限定，而且賣完就沒有了，所以想吃客集第水餃的人建議要早點來。高雄有間這麼便宜又好吃的水餃，真的是在地人都相當推薦的店家！
營業地點：高雄市楠梓區區東路29號
營業時間：17:00-00:00 (周五周六公休)
營業電話：0932 731 153
【食記】高雄楠梓-客集第水餃||在地美味|平價小吃|份量多|後勁夜市|
在地人激推的手工手擀水餃，外皮Q彈，內餡用蔥花映襯出豬肉餡的鮮甜讓人口水直流
※ 紀外省拌麵 手工手擀水餃
https://www.instagram.com/p/B1311CzDhdM/
紀外省拌麵&手工水餃是一間在地人才知道的好吃店家，主打的是自製麵條與自己擀水餃皮與製餡的手工水餃。店內菜單就幾樣簡單的小菜，酸辣湯與魚丸湯，剩下的就是簡單的拌麵、湯麵與鮮肉水餃。自製麵條Q彈有嚼勁，是越嚼越香的那種，真的推薦。
另一強項就是手工水餃。自己手工擀的水餃皮真的就是Q彈，而且「紀外省」更厲害的是皮擀得薄又不破！水餃內餡也是不同於多數店家包高麗菜與韭菜，這裡的就是滿滿多汁的鮮肉，再加一些蔥花陪襯。淡淡的蔥花香氣，讓豬後腿、胛心肉與豬板油混製的鮮肉線顯得更加鮮甜，每顆五元也不算貴啊！冷凍一顆賣4元，也難怪有不少顧客吃過後就直接帶一堆冷凍的回家自己煮了。
噢對了，店家還有自製醬料，加入屏東洋蔥、蔭油與朝天椒，讓鮮美多汁的水餃風味更上一層樓。
營業地點：高雄市苓雅區武慶三路180號
營業時間：17:00-23:00 (周一公休)
營業電話：07 721 5552
高雄 苓雅。紀外省拌麵，手工麵 麻醬麵、手工水餃 大顆又美味
紀外省拌麵 包餃子無影手 純手工自製麵條 道地外省好味道
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※ 孩子王水餃 (文藻鼎中店)
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在高雄文藻念書的人，通常很少不推這間孩子王水餃的，不僅是因為價格超便宜，一顆水餃只要三塊錢，根本是學生省錢的福音！更重要的是它們的韭菜水餃（單一口味）相當好吃！
指選擇九菜而不用更平易近人的高麗菜，某種程度上代表店家對於自己韭菜水餃的味道很有信心，事實上孩子王水餃的確多圈了不少原本不喜歡韭菜的人。他們的水餃韭菜味並不重，肉餡算是多汁的，沾一些特製不死鹹的醬料可以說相當完美。也因為水餃本身不大，一顆一口能解決，完整的餃子皮混著鮮肉與韭菜，整體味道很平衡，也造就了平凡價格卻不平凡的美味。
營業地點：高雄市三民區鼎中路683號
營業時間：11:00-20:00 (周日公休)
營業電話：07 345 9386
【校園美食×文藻】韭菜水餃的逆襲，孩子王水餃！
❤高雄小吃❤孩子王水餃 小吃店(鼎中店)
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※ 清香園水餃餛飩麵食館
https://www.instagram.com/p/BysZ2uFFBuV/
清香園在高雄不只一間店，這間建興路上的可以說是招牌。作為店家招牌的水餃，雖然漲價了，有在地人也發現個頭似乎小了一些，但仍無損清香園水餃的美味程度。（當然，CP值就沒那麼高了就是XD）
在清香園，雖然有最常見的兩種口味，但也有玉米雞肉與韓式泡菜口味，組合上仍有較多的變化。高麗菜口味較普通，推薦點韭菜豬肉口味，其內餡還有少許冬粉點綴，口感與味道都不錯！玉米雞肉與韓式泡菜算是比較新開發的口味，味道也在水準之上。不過如果到店內內用，你可能會發現多數人點的還是以韭菜水餃為主，可見其韭菜水餃的美味與魅力。
營業地點：高雄市三民區建興路63號
營業時間：10:00-21:00
營業電話：07 392 6507
高雄 – 三民 飄香30年的好滋味 水餃乾麵滷味大推 清香園麵食
【高雄】清香園水餃 餛飩 麵食館‧學區平價美食 小資族的最愛 必推水餃、酸辣湯
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※ 水餃仁
https://www.instagram.com/p/B3wcAWij5br/
高雄吉林夜市裡的水餃仁，水餃一顆3.5元，這應該是很多北部人都很羨慕的價格。以大小來說，水餃仁的餃子算是很對得起這個價格了。餃子皮值得稱讚，不太有煮爛的現象，Q彈的口感吃得出來。內餡的部分並不算多，調味也不重，沾點醬油吃會是蠻好的選擇。
因為是開在夜市裡，蠻適合當成宵夜的。小巧的餃子點個十顆，配一碗酸辣湯來填填胃，是蠻剛好的選擇。本身雖然味道較清淡，但沾了點醬油後會發現新天地。最後也不得不提，他們的玉米濃湯很好喝，常常早很多就賣光，有別於一般吃水餃配酸辣湯，水餃仁餃子放到玉米濃湯內當湯餃意外合拍啊！
營業地點：高雄市三民區吉林街145號
營業時間：16:00-00:00
營業電話：07 311 6098
『三民區・水餃仁』‐‐ 高雄三民區・吉林街・吉林夜市
【『食記美食。高雄三民』吉林街 水餃仁|皮薄現包的超值新鮮水餃|便宜俗擱大碗喜歡一口一個不要錯過| 2016.12.08 】
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※ 樹仔下水餃王
https://www.instagram.com/p/Bw41NzoBcPh/
這間在義華路上的樹仔下水餃，也是不少當地人推薦的好吃水餃店。雖然店面較為老舊，但仍舊有不少死忠熟客會定時上門。「樹仔下」的水餃是韭黃豬肉口味，皮稍有厚度但很Q彈，韭黃內餡的滋味即使不沾醬也很香很好吃。他們的榨菜肉絲與酸辣湯也有不少人喜愛，喜歡吃水餃的，如果錯過這間店會蠻可惜的。
只是也有些人反應老闆娘的脾氣與態度問題，水餃美味沒話說，但如果對於店家態度特別在意或感冒的人，或許要先有心理準備。有時候人一多，可能也要多一點耐心才行。
營業地點：高雄市三民區義華路433號
營業時間：17:30-02:00
營業電話：07 386 7008
（無特別的圖文食記分享）
滿滿文青風的高雄好吃豬肉與牛肉水餃！多汁與紮實的肉餡給你滿滿的多肉美味，不沾醬就很好吃！
※ 餃肚手工餃子舖
https://www.instagram.com/p/Bs4V0pbFpbt/
餃肚手工餃子舖算是一間比較走文青風的餃子館，賣的東西也很簡單，兩種水餃：豬肉與牛肉口味，時蔬、湯品與滷味，簡簡單單，彷彿就是在告訴大家：我們品項雖然不算多，但每一樣都很用心做到最好。
餃肚的水餃價格是偏貴的，豬肉一顆7元，牛肉一顆8元，一次就是要10顆叫。大小的話很多部落客說是一般的兩倍大，但其實都是誇張了，餃肚的水餃大概就是一般size的1.3倍左右而已。內餡紮實多汁不用懷疑，不過要注意這裡幾乎是純肉，也就是內餡蔬菜僅是點綴與些許調味，所以一口咬下就是滿滿多隻的肉味，愛吃肉的會非常滿足。皮的話偏薄一點，但還是有Q彈的感覺。牛肉水餃的牛肉味很明顯，與蔥的搭配也很恰到好處，不沾醬就很好吃。覺得青菜不夠的話直接點盤綜合時蔬搭配，非常推薦！
營業地點：高雄市苓雅區苓雅一路369巷4號
營業時間：11:30-14:00 & 17:00-20:00
營業電話：07 536 3533
【高雄】餃肚Jiao Do手工餃子專賣舖。重量級水餃。高粱豬肉水餃。牛肉水餃
高雄-苓雅-餃肚手工餃子專賣鋪
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小小一顆水餃，其實藏了許多學問與功夫在裏。水餃要能煮得好吃，除了煮的時間要很注意外，包含餃子皮的用料、厚度，內餡的用料與石材間的搭配與調味，每個環節都是非常重要的，只要其中有個部分做得不好，就很容易讓人吃出來這顆餃子的缺陷。
以上十間高雄的好吃水餃，絕對算得上是餃子店中的上乘之選，縱然不可能每個環節都做到完美，但至少都能讓嘗過的人覺得瑕不掩瑜。當然，水餃店這麼多，一定還有一些也滿讓人喜愛與受稱讚的遺珠，也歡迎鄉民們比較與補充。
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[集中討論]高雄市好吃的水餃？
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