【2023 台北最推薦的必吃披薩美食懶人包】- 鄉民食堂推薦 8間台北最好吃Pizza!
近年來義大利餐館興起,開始有很正統的義大利拿波里披薩,當然,也有些薄的羅馬披薩在,但比較少當成主打。這種披薩特色是餅皮較厚,但用的麵粉很 好,口感Q彈,因為用爐烤,邊緣會有豹紋狀的燒焦痕跡,有些人不懂還以為這披薩烤壞了。餡料的話則較簡單點,但起司、義式火腿、芝麻葉被大量使用,比如說 早年天母出名的披薩Oggi。但其實真正行家知道,這種披薩最基本款是瑪格莉特或水手披薩。
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近年來義大利餐館興起,開始有很正統的義大利拿波里披薩,當然,也有些薄的羅馬披薩在,但比較少當成主打。這種披薩特色是餅皮較厚,但用的麵粉很 好,口感Q彈,因為用爐烤,邊緣會有豹紋狀的燒焦痕跡,有些人不懂還以為這披薩烤壞了。餡料的話則較簡單點,但起司、義式火腿、芝麻葉被大量使用,比如說 早年天母出名的披薩Oggi。但其實真正行家知道,這種披薩最基本款是瑪格莉特或水手披薩。