這間店是友人有興趣就約來吃吃看，認真說其實我沒吃過它的本店，與二郎系拉麵也沒那麼熟。倒是它來自於京都一乘寺倒是有印象，那個地方是以前去京都坐叡山 電車去過的站，當時是去吃很好吃的甜點與午餐
主廚是豚人的女大將，是一位年輕又美麗，手細到你覺得她根本拿不動拉麵的勺子的女生。但已經是在拉麵上面有好多年的師傅，超厲害
豚人拉麵復興店 京都一乗寺豚人ラーメン
台北市大安路一段16巷6號
0979-093-749
12:00~15:00 17:00~22:00 (週二公休)
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這間店其實可以從忠孝復興走到地下街，然後在中間大安路公園那邊坐手扶梯上來
然後走到大安路靠近市民大道那邊，旁邊的一條小巷子，非常難找
最好google map 開著比較安全
門口就有很多說明
最大的特色就是加麵不用錢
店裡有點狹窄
很日本風
也有著日本店家常見的衣服掛架
它有三種麵條，麵條是自家生產的
看到這個最近都會覺得非常『勇敢』，主要是因為台灣的水與氣候濕度與日本不同
很多日本拉麵店來到台灣想沿續自己風格就自己製麵
幾乎都容易失敗
不過豚人拉麵沒這問題
餐具是自助式，小菜可以自由取用，這天是高菜與豆芽
單點大概230 ，套餐約290 (註: 目前各品項於2022後有調整上漲10-20元不等)
價錢算是很正常的價格
以台北來說就這樣
拉麵分成濃湯系與清爽系，看個人喜好
麵則如前述有三種
單點有炒飯炸雞和炸餃子等等
個人興趣
高菜是雪裡紅，是不是高菜都是雪裡紅這一點就不太清楚
豆芽菜胖胖的，感覺就很好吃
不過因為它是我的敵人所以我是不會去吃的
湯頭很不錯
相當濃，但還沒有到以前吃鷹流本店那麼誇張到會心臟病發的濃度
有碎肉，濃湯，相當好喝
叉燒厚度夠還蠻好吃的
麵條直接選了中捲麵
友人很愛
我因為是細麵派就沒太大興趣
這是追加的麵
友人選了龍捲麵
更粗一點
只能說這真的很猛，麵那麼粗，吃幾口就等於吃一球麵了吧
這個湯頭已經是比一般濃度減半了
但多了辣醬
這辣度相當辣啊，非常猛，但很好吃
這麵沒有豆芽菜，這是我個人原因不吃
辣醬和溏心蛋
叉燒好吃
肉也有厚度配辣醬吃很棒
筍乾是偏軟但味道很夠的
麵條是細麵
煮的稍硬很合我胃口
點了一些菜
我在日本拉麵店很喜歡吃吃餃子，雖然通常不一定好吃
但就是喜歡試試
這邊的不錯，炸的不會過油
皮酥脆，不賴
炸雞也炸的不錯
但因為醃料有用薑
也許會不是每個人都能接受
大將太厲害了
而且人又漂亮。她是日本人，所以中文不太通
但還是可以簡單對話
以後會想再來的拉麵店
忠孝復興大安路巷弄內的隱藏版 Google 4.4星拉麵店分店，加麵不用錢，3/31前中午來還有送炸雞
