忠南飯館,忠孝復興站美食,老字號美味眷村餐館,價格不貴味道好

2022-02-07
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忠南飯館,忠孝復興站美食,老字號很厲害的外省老餐館,許多美食家都愛的老店

這間店知道它很久,雖然是先吃過『筷子』才知道其實本店是忠南飯館
聽說它很久,不過一直未能成行,這天剛好友人想揪『蜀魚館』失敗(人不夠) 就幾個人來這邊吃吃
老店果然讓人滿意

忠南飯館

台北市大安區仁愛路三段88號
02 2706 1256
11:15–13:45, 17:00–21:00

 

●忠南飯館在那裡,用餐環境

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這間店位於仁愛路三段,其實就在建國玉市旁,仁愛路與建國南路的交叉口
雖然我個人認為離忠孝復興站近些,不過其實它可能離四個捷運站都差不多距離 ( 忠孝復興站/忠孝新生站/大安森林公園站/大安站)
過了建國南路附近是有名的紅葉蛋糕

店面裝璜頗為簡單,不像筷子像是個漂亮的餐廳

所以想吃,沒預約得看看運氣
運氣不好就是排隊


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●忠南飯館菜單與價格

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基本上一個人要點一個菜是低消
但實際上不貴,目前的價位分三種 160/190/220
菜色嘛,認真說它一大堆各省菜色,你就當它外省菜吧

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●獅子頭、回鍋肉、麻婆豆腐都好吃

  • 這天吃的

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三個人吃四個菜,稍稍超過低標
後來還得到了送的黃豆芽湯

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話說現在還知道蓬萊米在來米的有人嘛?
以前我們是會教啦
比較老一輩的會知道還有些店提供在來米,用來炒飯特好
米飯可以無限吃

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  • 麻婆豆腐

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麻婆豆腐這道菜可以說是聞名世界,就像左宗棠雞一樣有名,不過左宗棠雞是給美國人那種味覺吃的
麻婆豆腐可就是華人的最愛,我也很喜歡這道菜,以前公司搬到內湖,然後附近要走10-15分鐘才能走到西湖市場一帶吃點好的
當事情一多忙起來,那就是直接去樓下的全家便利商店買一個麻婆豆腐飯

就算飯被微波到結塊難吃,就算那個便利商店的麻婆豆腐總讓我感覺有點什麼味道
但辣辣的豆腐與飯攪在一起,幾口就可以吃完整個便當,然後繼續努力工作

忠南飯館的麻婆豆腐當然不是如此貨色,豆腐本身好吃,然後醬也好,最畫龍點睛的是最頂上那勺花椒
攪開後又麻又辣,但不會像某些麻辣鍋麻的過度讓人不快

爽口又下飯!!

  • 回鍋肉

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美食作家焦桐是我很佩服的大師
他寫忠南飯館的回鍋肉時說他可以用這個吃三碗飯

台北仁愛路「忠南飯館」所製亦未加豆豉,添了大量切薄的豆乾,用蒜苗、辣椒、大蒜並炒,那肉片和豆乾襯以碧綠和豔紅,模樣很好看。成品肥而不膩,辣,微甜,脂香濃郁;豆乾經過五花肉和多種調料加持,香嫩鮮美,滋味極佳;一盤回鍋肉足以令我狂吃三碗飯。我尤其迷戀它的脂香。有人喜歡用偏瘦的肉炒製,這是錯誤的,蓋肉類的氣味分子集中在肥肉中,肥肉遠比瘦肉含有更多有機質,回鍋肉的特殊風味來自油脂。

我想我很難比大師形容的好了,這個回鍋肉真是好吃
下次來還是要點的好菜

  • 獅子頭

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很多人說來忠南要吃獅子頭
果然吃了覺得相當不錯

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獅子頭頗為大顆,一起煮的白菜也很入味

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內餡也入味好吃,屬於柔軟的口感

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  • 蔥花蛋

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這個煎的不錯,不過口味就家常一點

  • 黃豆芽湯

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如果你沒點湯,點的菜又不太少(有人如此說無法求證)
你就會得到這碗湯
本人不吃豆芽就不能和各位報告味道如何

●總評

就可惜住這邊有點遠
不然一定常常來吃(笑)
每一道菜都味道不錯,價錢也不貴
幾個人吃下來並不會有什麼經濟壓力
也比之前與友人吃過的館子要美味

很推薦的好店

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