道樂屋台，士林夜市旁，充滿日式風格屋台拉麵(攤子) 超人氣排隊拉麵

這是這天剛好到士林夜市這邊看到的拉麵，會發現它是因為我要用goshare 騎電動機車去附近拜訪一下朋友
拿車路程上就看到啊勒這時間除了排口罩還是要排隊的店，然後看看很特別。回程時就來吃吃

店名：道樂屋台
地址：台北市士林區基河路112號
電話：02 2882 0852
價格： 200-300/人
營業時間：17:00–23:00 (週一休息)

文章目錄

●道樂屋台│如同其名，是個屋台拉麵，不過有內用店面了

在日本福岡中洲有吃過屋台拉麵，又或者說在很久以前在日本東京池袋就吃過屋台拉麵。屋台(やたい)在日本算是慢慢消失的文化之一
因為日本似乎不打算再發新的執照
在日本吃屋台拉麵的特色是，啊比較貴。另外好不好吃也是兩說，而且有些潛規則 (比如說有些店其實你一定要點個飲料，也規定通常是要一個人一個拉麵)

這邊的算一半一半，這間店似乎真是以攤子起家
不過現在有點餐機…….

這就是這屋台拉麵的本體
如字面所述，是屋台

特別強調自己是博多風味，也是繼承了福岡博多的味道

一般我們提到博多，就是豚骨拉麵的發源地。
不過這邊似乎有很多特色版的拉麵就是

隨著這間店的發展，現在也有了內用店面

小木桌小木凳

內用區超日本懷舊風的

單看菜單，那就不太福岡(笑)因為豚骨以外也有醬油和味增口味
除了拉麵外也有小菜

反正到那我都要喝一罐

說是週末才有，那麼就點一個來吃吃看
相當特別，有兩種叉燒，豬肉叉燒兩片以及最近極流行的雞肉叉燒
雞肉叉燒是舒肥口感，有四大片相當好吃

豬肉叉燒有厚度，蠻不錯吃，比較不像有些店會有炙燒的口感

最特別的地方是竟然有鮮蝦餛飩兩顆
吃起來確實就很飽了
沒拍，但蝦子還蠻大顆的

日式拉麵有餛飩很妙吧

也有完整的蛋
這天我太晚吃它了
所以裡面半熟的部份已經凝結

麵條的部份選了硬的細麵
這樣的硬度就有我在日本吃拉麵的硬度了
我是喜歡偏硬一點的麵條的人

湯頭蠻美味，對於某些台灣口味的人可能會覺得稍嫌
很台灣的附上了湯匙
特別注意的是麵碗旁邊放了一沱柚子胡椒
去九州時很多店都會提供
這個吃到一半再混到麵湯裡
味道會不太一樣
很不錯

很受大家好評的店
人氣排隊店
麵條確實不錯，是喜歡會再來吃的店

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