鷹流東京豚骨拉麵-極匠，捷運公館站美食，小木屋中的超級排隊拉麵，平均30分鐘到一小時才吃的到
鷹流系列最早是吃本店，見過那位講日語與台語的店長，也吃過他那個很厲害了鹽味拉麵
我當時的評價是，相當美味，但覺得會心臟病發(大笑)
後來也吃過『蘭丸』，倒是公館這個離我比較近的『極匠』一直沒吃過
理由也很簡單，一開始我不知道它在那裡，誰知道它會在水博那邊的公園旁邊小路啊(笑)
後來一直每次去都是排隊排很長
這天就鼓足毅力就是排隊，一直聊天這樣排了快50分鐘好像也不算無聊…….
不過我們這天應該是這間店最吵的，因為其他人都是乖乖吃麵就走………
鷹流東京豚骨拉麵-極匠
台北市中正區汀州路三段104巷4號
電話不明
11:30–14:30, 17:00–21:00
鷹流東京豚骨拉麵-極匠美食資訊
鷹流東京豚骨拉麵-極匠在那裡
這間店在汀州路三段104巷4號
以前常在這附近玩耍(附近的電玩店，大學時代我朋友常在這邊)
但一直不知道後面有條巷子
它離大學口比較近
從捷運公館站走來也還好
要找到它也不難，因為有一長串排隊人潮
與現在流行的日式拉麵店一樣，座位不多，是漂亮的小木屋
有時你一個人來吃運氣好很容易等到位置，人多就難了
調味料，有附酒精
鷹流東京豚骨拉麵-極匠菜單與價格
用點餐機，最便宜的博多拉麵220，最貴的SP拉麵300
花了點時間整理如下 ( 2023/2/7)
- SP拉麵
- 濃湯東京豚骨拉麵 250元
- 濃湯東京豚骨蔥拉麵 270元
- 濃湯東京豚骨活力拉麵 290元
- 野菜拉麵 280元
- 海苔拉麵 280元
- 不明什麼東西150 元, 被貼掉了
- 濃湯東京豚骨糖心蛋拉麵 270元
- 博多拉麵 220元
- 單品追加 30 元
- 單品追加 50元
- 啤酒 120元
- 限定拉麵 300元
- 叉燒飯 60元 ( 低消一碗麵不能只點飯 )
- 白飯 30元
超濃的SP拉麵與很像一蘭的博多拉麵
-
博多拉麵
這碗一看加上喝口湯心得就是
鷹流版的一蘭博多拉麵(笑)
湯頭有點像不過再濃稠一點
肉很好吃，搭配醬更棒點
木耳
蔥花
麵也是像一蘭一樣的細麵，相當不錯
硬度剛剛好，麵條也好
現場友人說這比一蘭好吃
另一位有人說這比一蘭便宜(笑)
它的湯不錯，所以你食量大會建議像一蘭一樣點個白飯
再泡個飯吃
-
可樂
在日本或台灣我點可樂都是孤獨的
日本是人人點啤酒，台灣人是不會點飲料
-
SP拉麵
超級多肉，超滿超狂肉多到你吃不完
吃肉你就飽
差不多就是這個感覺
正常還會有蔥但友人不要
肉超多，蒜超多
友人有分我幾片肉吃
這厚度我覺得剛好最有嚼勁
口感對
相當美味
聽說有人覺得它太薄? 我覺得厚了就沒特色了耶
底下超多的豆芽，還好我沒點這碗 (`巴特我不吃豆芽)
蛋
溏心的，煮的剛剛好，入味
筍子
補張正面照，還是相當壯觀
麵條就是中粗麵了
湯頭是帶背脂的豚骨湯頭
非常濃
不是很建議喝很多的湯
不過很夠味
總評
雖然要排很久
但是是不錯的拉麵店
有排隊的價值
味道都很不錯
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