新竹私嚐居酒屋，城隍廟旁美味又平價的居酒屋，也是寵物友善餐廳
私嚐居酒屋(壹店)
地 址：新竹市北區大同路132號
電 話：(03)525-4860
營 業時間：18:00-02:00
週 五、六18:00-02:30
粉 絲團：私嚐（居酒屋）唯一粉專
私嚐居酒屋(貳店)
地 址：新竹市中正路96巷8號
電 話：(03)525-2719
營 業時間：18:00-02:00
週 五、六18:00-02:30
這是一間在新竹老街裡面的居酒屋
不遠處就是新竹市議會， 從車站走過來大概7分鐘
大同路上有很多傳統小吃 對面就是814麗香冰店， 離東門市場也不遠
居酒屋源於日本，最早是賣酒的店家給人喝酒時順便吃點小菜，隨著時代的演變也在台灣相當風行，不過居酒屋到了台灣稍稍有點變化，很多人會在這裡想要吃飽。 與日本當地主要以喝酒吃幾個小菜聊天的型態不太一樣。而且會有好幾種日本居酒屋的型式混在一起，同時會有串燒、海鮮以及一些日本小菜
那麼選擇一間價錢划算又可以喝到很多種類的酒的居酒屋，菜色也要具備一定水準，這樣的店在新竹來說，那麼就是私嚐居酒屋了
●私嚐居酒屋│環境
走進這間店第一個感覺就是很日本，相當日式的店家風格，有板前位置，可以直接看到師傅料理。裡面的桌面則是6年級課桌椅的懷舊風，頗懷念當年那個立可白寫 課桌的時代
整體給人就是一種舒適放鬆很舒服的感覺，這裡同時也是寵物友善餐廳，可以帶著家裡的寵物一起來這聚餐
●私嚐居酒屋│酒
居酒屋。這裡的特色就是有相當多的酒類，而且可以一杯一杯喝
眾所周知，日本酒單瓶相當不便宜
但每一種酒的口味都相當不同頗有風格。這天主要是喝爽口的利口酒和梅酒
這天首先先試三隻不同的梅酒
分別是老松天空之月、梅乃宿黑標18度、錫杖之梅
三隻各有各的風格，天空之月剛好友人買了好幾箱(笑)本體是麥燒酎，比起一般甜甜的梅酒來說它較不甜且帶一點點辛辣，比較適合有在喝一些燒酎的試試。 梅乃宿黑標18度則風格完全不同，它基底是清酒，比起天空之月帶一點點燒酎的酒精味，黑標則多了一些清酒的香氣，個人蠻喜歡，錫杖之梅酒的本體是純米酒， 如果要入門這隻會更適合，女孩子也很適合這杯
接下來是五杯利口酒
分別是最常見的梅乃宿柚子酒、梅乃宿細果粒白桃酒、梅乃宿細果粒蘋果酒、梅乃宿蜜柑酒以及shiroi 荔枝奶酒，都蠻一般好喝爽口取向，梅乃宿柚子酒在台灣已經算是只要談到柚子酒就一定是它，似乎也沒有別隻了，其它幾隻白桃酒或蘋果酒都好喝，有點像果汁。 蜜柑酒則更甜一點。沒什麼酒味，喝的時候要注意，不管怎樣它還是酒而不是一般飲料。 荔枝奶酒則稍好，不過也是蠻甜的
也是女生或少喝酒的人的最愛
接下來就是菜色了
●私嚐居酒屋│鮪魚馬鈴薯沙拉
鮪魚馬鈴薯沙拉，相當爽口的一道，這道菜比較常見在我在日本吃居酒屋時會看到，台灣偶而有但不多。雖說是沙拉，爽口開胃但還可以填飽點肚子
●私嚐居酒屋│紫蘇炸蝦佐日式醬油
很不錯的炸蝦，蝦子size ok , 粉皮沒很厚，裡面還加一片紫蘇，蠻好吃的一味
●私嚐居酒屋│蝦頭魚片味噌湯
味噌湯要鮮美，加點魚來提味是必要的，再加蝦頭就是超級鮮美了
是喝了還想再要一碗的美味湯品，不過要趁熱喝，不然味道會差些
●私嚐居酒屋│串燒拼盤
一共有以下六種，串燒價格相當便宜，烤的技術也好，一般來說串燒如果便宜，味道與材料無法避免就會變差。在台北的話一般會分成走平價路線或走高檔好食材路 線，這邊可說是價格划算又美味
剝皮辣椒牛肉串
紫蘇豬肉片裡面包紫蘇葉
炙燒鮭魚串
豬肉番茄
明太子雞腿肉串
起司雞肉串，， 自製番茄醬汁搭配莫司瑞拉起司
個人比較推薦 剝皮辣椒牛肉串與 炙燒鮭魚串還有起司雞肉串，是別的地方較少吃到的風味
這串燒我們很遺憾拍了太久，建議大家如果要吃時請快點拍完，然後趁熱吃，風味更佳
●私嚐居酒屋│明太子奶油烏龍麵
台灣人與日本人吃居酒屋的方式不同，日本人是到居酒屋喝幾杯酒吃下酒小菜，台灣人則喜歡在居酒屋享受日式飲食，所以是要吃飽的，沒有什麼之後再去pub 喝一杯最後終電前去吃拉麵與餃子這回事
所以很多人到居酒屋吃飯之後抱怨價格太高
實際上來到居酒屋就是需要吃點主食
這邊的明太子奶油烏龍麵味道夠，好吃，飽足
●私嚐居酒屋│午魚一夜乾
一午、二鯧，三鮸、四嘉鱲
午魚被稱為台灣最好吃的魚是有原因的
這條午魚一夜乾肥美又好吃
來這邊吃的建議可以考慮
●私嚐居酒屋│著衣天使蝦
天使蝦這幾年紅起來，但因為解凍技巧不一定好，很多人就覺得天使蝦一定很軟爛
這邊的天使蝦先烤過再加上豬肉片『穿上衣服』再一起烤，肉片的油香搭配蝦子的鮮味，相當好吃
●私嚐居酒屋│霜降牛排
一般居酒屋也會烤的一手好牛排
熟度好，肉質好，肉軟嫩
是我非常喜歡的一味
●私嚐居酒屋│竹北新店
講到這邊順便要介紹一下，竹北的私嚐居酒屋也要開幕了
之後吃飯有更多好選項
地點在竹北市光明一路70號
大概12/26試營運
電話是03-6571606
之後吃好料就有更多地方了
●私嚐居酒屋│總評
很棒的居酒屋
菜色都很好吃
也有很多酒類可以喝
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