這篇轉載時它已經開一陣子了，不過吃豬排的人還是都很推這間店
喜歡日式豬排的人可以來試試
很多老饕在討論的店
原文:台北美食 KATSU 鑫｜「熟成豬排蓋飯專門店」新登場，獨門「阿鑫豬排醬」令人流連忘返！
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愛吃豬排的朋友們快看！台北又有全新的豬排蓋飯專門店啦，這家Katsu 鑫熟成豬排蓋飯位於台北市大同區，將台灣在地食材與日式豬排融合，創造出全新的味蕾饗宴，現在就趕快一起來看看！
Katsu 鑫是熟成豬排蓋飯專門店，店內販售的品項就和店名一樣，僅專門販售招牌的豬排蓋飯，希望能把一種料理做到最好！店內風格走的是溫馨的日式風，用餐環境相當舒適！
【KATSU 鑫｜熟成豬排蓋飯】
地址： 台北市大同區南京西路 64 巷 16-3 號（近捷運中山站 6 號出口）
營業時間：11:00-14:30 / 17:00-21:00（20:45 最後出餐）
Katsu 鑫沿襲了阿鑫師傅對食材的專業講究，對於店內的食材把關得非常嚴格，其中豬排蓋飯使用的「花田喜彘」豬排就源自於田尾花鄉，嚴選吃胡蘿蔔飼育長大的安心品種豬，味道純淨而芬芳，完全沒有任何腥味，讓人忍不住一口接一口！
而米飯更是選用了「林龍山冠軍米」 ，此米出自「米神」林龍山師傅之手，一入口就可以感受到米飯的粒粒分明，香氣四溢的滋味讓人不得不愛。
雞蛋的部分則是百分之百隔絕汙染源的「良食禾蛋」，從單一產地冷藏直送餐桌，就是要讓大家吃的健康又安心。說到豬排蓋飯中的靈魂人物，絕對是Katsu 鑫的重磅武器「阿鑫特製豬排醬」，重本調和名物關員溜醬油、湯淺手工濁醬油與三州三河本味醂，為豬排蓋飯畫龍點睛，讓吃過的人都流連忘返！
值得一提的是，熟成豬排蓋飯的副餐漬物以及湯品可以續加，是不是超級貼心呢～～目前「KATSU 鑫｜熟成豬排蓋飯」採現場候位，沒有提供訂位服務，想要嚐鮮的朋友趕快到門市報到吧！
【KATSU 鑫｜熟成豬排蓋飯】
地址： 台北市大同區南京西路 64 巷 16-3 號（近捷運中山站 6 號出口）
營業時間：11:00-14:30 / 17:00-21:00（20:45 最後出餐）
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