現炸脆皮肉圓,中壢美食,炸的酥酥脆脆的美味肉圓

2022-06-26
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一般來說大家會看到的肉圓大致分三種,最常見的是油悶的,也就是你會看到一大鍋油,然後肉圓被放在底部處理
另一種是蒸的,直接放在蒸籠裡蒸熟
不過也有第三種是炸的,用高溫油炸,皮會脆脆的,這間就是以油炸為主的肉圓

原文引用自:
【中壢】 現炸脆皮肉圓|這一家脆皮肉圓 180度高溫現炸 外酥脆內鹹香,內餡厚實鹹香帶點甜辣。

 


我從小就很喜歡脆脆的食物,咬起來特別過癮,就連肉圓也偏愛炸的脆皮肉圓,因為高溫現炸也比低溫油泡肉圓還來的不含油,而且酥脆口感就是好吃!

這一家中壢的現炸脆皮肉圓真的脆到沒朋友了!目前吃到最脆口的就這一家莫屬了。老闆剪肉圓時,還可以聽到卡滋卡滋的聲音,可見炸的有多酥脆了,店家是用180度高溫現炸,肉餡口感扎實,醬料鹹香帶點甜辣,好吃。

【中壢】 現炸脆皮肉圓|這一家脆皮肉圓 180度高溫現炸 外酥脆內鹹香,內餡厚實鹹香帶點甜辣。

現炸脆皮肉圓|店家資訊

地址:桃園市中壢區龍和一街245號1樓(地圖
電話:0921-876460
時間:11:00–17:00(每週一公休)
粉絲團:現炸脆皮肉圓 | Facebook


位於龍和一街巷弄間,在太子駕訓班附近
這裡位於住宅區的巷弄間,車子非常不好停喔。

 

其實就是很樸實的店面
不過即使是下午也是三三兩兩客人駱繹不絕。

【中壢】 現炸脆皮肉圓|這一家脆皮肉圓 180度高溫現炸 外酥脆內鹹香,內餡厚實鹹香帶點甜辣。

現炸脆皮肉圓|MENU

賣的品項很簡單,就這幾樣
主要還是以脆皮肉圓為主,還有清蒸肉圓、米糕、貢丸湯等選擇。

【中壢】 現炸脆皮肉圓|這一家脆皮肉圓 180度高溫現炸 外酥脆內鹹香,內餡厚實鹹香帶點甜辣。

肉圓會事先炸至約七成酥脆後放一旁瀝油,
客人現點後會回炸搶酥,直至酥脆並熟透為止。

【中壢】 現炸脆皮肉圓|這一家脆皮肉圓 180度高溫現炸 外酥脆內鹹香,內餡厚實鹹香帶點甜辣。

老闆在剪肉圓那卡滋卡滋的酥脆聲音,真的很清澈悅耳。

【中壢】 現炸脆皮肉圓|這一家脆皮肉圓 180度高溫現炸 外酥脆內鹹香,內餡厚實鹹香帶點甜辣。

炸的香酥微焦的肉圓真可愛。

【中壢】 現炸脆皮肉圓|這一家脆皮肉圓 180度高溫現炸 外酥脆內鹹香,內餡厚實鹹香帶點甜辣。

特製甜米漿與醬油還會加上蒜泥、香菜
愛吃辣的推薦一定要加特製辣醬,風味加層,好吃。

【中壢】 現炸脆皮肉圓|這一家脆皮肉圓 180度高溫現炸 外酥脆內鹹香,內餡厚實鹹香帶點甜辣。

脆皮肉圓|NT$.45元

酥脆程度大概跟米餅差不多了!
你看看那脆到崩裂的外皮,這對我來說真的是太喜歡了。
醬料部分加的恰到好處,夠味又不搶戲份。

【中壢】 現炸脆皮肉圓|這一家脆皮肉圓 180度高溫現炸 外酥脆內鹹香,內餡厚實鹹香帶點甜辣。

【中壢】 現炸脆皮肉圓|這一家脆皮肉圓 180度高溫現炸 外酥脆內鹹香,內餡厚實鹹香帶點甜辣。

肉餡是大塊厚實的瘦肉,口感扎實
鹹香中帶著醬料的甜辣還有蒜泥、香菜等調味,喜歡。
尤其是肉圓外皮那酥脆的口感,炸的香酥不油膩,是我會願意一再回訪的店。

【中壢】 現炸脆皮肉圓|這一家脆皮肉圓 180度高溫現炸 外酥脆內鹹香,內餡厚實鹹香帶點甜辣。

 

現炸脆皮肉圓

地址:桃園市中壢區龍和一街245號1樓
電話:0921-876460
時間:11:00–17:00(每週一公休)
粉絲團:現炸脆皮肉圓 | Facebook

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