【金牛賀年真情饗宴】,儂來台菜黃景龍師傅監制美味年菜,六道菜才3299喔

2021-01-02
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【金牛賀年真情饗宴】,儂來台菜黃景龍師傅監制美味年菜,六道菜才3299喔

年菜。南宋時就有人寫「歲暮家傢俱餚蔌,詣宿歲之位,以迎新年,相聚酣飲。」
年夜飯,總是要一家團圓,然後一起吃頓好飯。ˋ只是近年來大家忙碌於工作,不像長輩們會自己做蘿蔔糕,或是像小編家裡小時候會自己在院子裡做手工蛋餃等等
又或者其實現在不管是男是女,有著好手藝的人不多。那麼最簡單的辦法就是買年菜

今年有幸嚐到頂級美味年菜,是超知名台菜餐廳『儂來台菜』的黃景龍師傅所指導製作
味道好又簡單方便,價錢也很划算
可以說簡簡單單過個好年

【金牛賀年真情饗宴】菜單與購買方式

黃景龍主廚 2021年菜預購: https://lihi1.com/PZL8b
※即日起下單購買龍師傅年菜,送【金蘭香菇素蠔油x2入】
滿1500再加贈【泰山純芥花油】數量有限送完為止
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這一共有六道菜,價格為3299
黃景龍主廚 2021年菜預購: https://lihi1.com/PZL8b

菜色多又好吃,可以說買這一份年菜一般的家庭就夠吃呵
也符合一般年菜要有的魚、豬、雞等元素
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復熱方式也簡單,先退好冰後然後加熱蒸即可,它的塑膠袋是可以加熱的,不必擔心塑化劑問題

●櫻花蝦米糕

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復熱方式: 蒸,或者用電鍋加熱
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很好吃的米糕,有些人過年會吃年糕,米糕也是一樣的意思
這米糕的料極佳,除了滿滿的櫻花蝦外,有珠貝.香菇.五花肉
非常填胃又好吃
吃完還想要一碗

●御品紹興醉蝦

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復熱方式: 直接吃.......
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每年過年好像一定要有醉蝦,用上好的紹興酒,配上超大隻的蝦子
這道菜不需要再加熱
本身就是美味又可口的冷盤
蝦子夠大又脆,令人感動的是之前因為921地震受創的埔里酒廠經過那麼久之後總算又可以產出很棒的紹興酒
用來料理超棒

●紫蘇梅香烤肋排

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復熱方式: 退冰後切開(原本是一大塊) 再加熱

這肋排超受歡迎,大家都在搶這個吃(笑),一般來說我們常吃的肋排會是一些美式餐廳的做法。這個紫蘇梅香烤肋排則略有不同
紫蘇梅較帶點酸甜,味道較淡,但吃起來軟嫩又香,肉入味又好咬。
還是強調一下,客氣的話會吃不到的
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●海皇時蔬燴鮮魚

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復熱方式: 退冰後蒸熟,醬汁要另外分開熱,最後再倒到魚上,建議可以加點蔥花更加美味
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雖然台灣人年夜飯最愛的是白鯧,不過因為近年炒作加上大家都要吃,價格飆高到非常離譜,吃這個金目鱸也是很不錯的
就大家主要是要個年年有餘的好兆頭
特選金目鱸魚,相當大隻。炸過後保住鮮味。然後吃的時候再把海鮮羹倒上去
魚肉好吃又美味!!
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●迎春麻油猴頭菇

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復熱方式: 退冰後蒸熟

猴頭菇搭配杏鮑菇,吃起來口感相當好,近年來猴頭菇已快變成素食料理的最佳食材,這道菜的醬汁也很好,再配上點豬肉
其實就是一個很下飯的菜。
如果你有白飯,用來配飯吃更棒,相當美味
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●一品人蔘雞湯

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復熱方式: 退冰後蒸熟或隔水加熱

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雞湯好不好真的是一喝就知道,好喝的雞湯濃郁又香,一擺很快會結上一層膠質。
過年有個好喝的雞湯實在是太棒了
更厲害的是雞胸肉軟嫩又好吃
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一般熬煮過雞湯的雞肉會柴,特別是雞胸部份大概柴到不行
這個雞湯的肉超好吃

不過湯有點少,可以考慮加點蔬菜如高麗菜或白菜煮,會多一些水份(當然雞湯就淡了)

 

●總評與購買連結

過年吃這個真的很好
雞湯與肋排是最推的
其他幾道也都好吃!!
一起過個好年吧!!

【金牛賀年真情饗宴】菜單與購買方式
黃景龍主廚 2021年菜預購: https://lihi1.com/PZL8b
※即日起下單購買龍師傅年菜,送【金蘭香菇素蠔油x2入】
滿1500再加贈【泰山純芥花油】數量有限送完為止
 

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