牛雜,古亭站美食,傳承一甲子的老牌店家,牛雜湯好喝,麻醬麵好吃
這間店開很久了,以前附近還有個廟,那時我經常吃的是廟旁邊的牛肉炒麵
這間店則是以牛雜湯與一般麵店為主
非常有名,記得應該是看過美食作家舒國治也相當推它
這天剛好經過,肚子很餓
就先坐下來吃點
牛雜
台北市中正區南昌路二段154號
17:00–23:30(週日週一休息)
電話不明
牛雜,美食資訊
牛雜在那裡
這間店在南昌路尾,快要併進羅斯福路這邊
捷運古亭站走過來大概5-10分鐘吧
店很不明顯,就牛雜二字
門口就很傳統的麵攤,作菜你看的到,白鋁門窗也很傳統
牛雜在那裡
店裡應該改裝過,天花板是LED 燈,店內也有冷氣
雖然還是很傳統的折桌加板凳
但用餐環境是不錯的
牛雜的菜單與價格
整體來說相當便宜,最貴的牛雜麵大碗 110
不過也可以點湯加麵
牛腦湯,不敢喝(笑)
也有小菜,以目前當今的價格來說相當便宜
吃碗牛雜湯配碗麻醬麵吧
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這天吃的
本來想點牛雜麵,看到google 評論說那樣有損湯的風味,不如點湯加麵
加上很多人說豆干海帶好吃,就也點上一份
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豆干海帶
意外不錯吃的小菜
份量不多,但蠻順口
海帶也不會難咬
還蠻棒的
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麻醬麵
話說不知多久沒在外點這個麵
蓋因多數店家的麻醬不怎樣
牛雜這間店的麻醬麵讓我很喜歡
醬不會太濃到會黏麵
但是夠香
剛開始還以為醬不夠拌不開
多拌一下就很不錯了
麻醬清爽夠味
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牛雜湯
就清湯,或曰白湯
上來時九層塔的香味頗為搶戲
不過喝上幾口湯頭就覺得果然不應該點牛雜麵
這湯清淡又鮮美
加了麵條的麵粉味一定就會減損它的美味
牛雜都煮的很軟
又香又好吃
附的沾醬也很棒
沾了以後就開始每一塊都要沾一下才會更夠味了
湯頭相當好,不過要趁熱,天氣冷如果冷掉就差了些
要一上菜趕快喝,拍照再重要也不能把湯弄冷了
總評
難怪可以飄香六十年,就是相當美味
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