小喬新疆羊肉串,板橋美食,江子翠必吃的排隊新疆菜

2022-06-30
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在台灣,好吃的新疆菜難尋
連好吃的孜然烤肉也不多

這間是少有的新疆料理,一定要試試大盤雞

原文引用自:【板橋】 江子翠站 小喬新疆羊肉串|在地排隊名店 道地新疆料理 麻辣大盤雞。

 


台灣道地的新疆料理也不多,但吃過這一家小喬後,從此對新疆料理印象深刻。老闆娘是嫁來台灣的新疆姑娘,所以口味應該算是道地,生意好到爆炸,真不虧是食尚玩家報導過板橋必吃美食之一。

想吃這一家請注意,小喬一律現場候位不開放訂位。我個人最愛麻辣大盤雞,份量真的有大,建議三人以上共食,清燉羊肉湯鮮甜美味超好喝!羊肉串的孜然騷味更不用說啦!保證騷到癢處。

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位置:

『小喬新疆羊肉串』位於捷運江子翠站5號出口附近,這人潮還是平日晚上,假日應該更誇張,因為只接受現場候位,建議避開用餐時間,不然就乖乖排隊吧。

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小喬新疆羊肉串|MENU

這裡飲料與醬料都是自助式的
就連點餐也是,選擇完餐點必須自己走到櫃檯點餐Key單。
菜單部分2022年有更新,價格部分有調漲,但還是以現場為主喔。

【板橋】 江子翠站 小喬新疆羊肉串|在地排隊名店 道地新疆料理 麻辣大盤雞。

清燉羊肉湯  

清燉羊肉裡面放的是羊小排,肉質鮮嫩沒有羊騷味,
加上用大量洋蔥燉煮出羊肉的鮮甜,真的會喝上癮。

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看起來沒有太過多餘的調味,
洋蔥真的是很重要的配角,帶出羊肉的鮮甜肉香。

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沾特製醬汁會多一層風味。

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羊肉串  

孜然香氣的騷味十足,走重口味路線我喜歡,
烤的火候很剛好,雖然我個人偏愛焦一點就是了。

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豆干    

就是很孜然的豆干,等餐點時可以點來吃吃看。

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甜不辣  

炸甜不辣看似普通但炸的蠻酥脆的呢,不錯吃。

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新疆大盤雞(半隻雞,3~5人份)   

這真的要多人合吃的大份量,超大一盤!!
這一盤讓我想到韓國的鳳雛燉雞,感覺也是真心辣。

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這一盤的成員組合大概有:雞肉、馬鈴薯、雞心、雞腳、青椒外還有手打拉麵以及花椒、辣椒、八角等..

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不管雞肉還是馬鈴薯都好入味,吃的好過癮。

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手打拉麵也有人稱作二指節麵皮帶麵,二指節麵是老闆純手工製作,直接不間斷一整條下去煮有夠狂,入口前還得先用剪刀剪斷,口感就是Q的很有嚼勁。我個人真的很愛有嚼勁的Q麵,所以不囉唆,這麵夠Q我給十分滿分的滿分。

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馬鈴薯跟雞肉都燉煮到很軟爛,超好吃!!

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吃麻辣大盤雞搭配台灣啤酒最讚啦!!
寫著寫著,我又忍不住懷念起來了,該安排去板橋打打牙祭了。

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小喬新疆羊肉串

電話:02-2259-6585
地址:台北市板橋區仁化街84號(近捷運江子翠站5號出口)
營業時間:17:00~24:00

 

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